吃了变聪明的6种菜，一定一样不落做给孩子吃！父母必看！

来源：父母课堂，微信号：fumuketang

孩子大脑功能的发育，除了跟遗传、环境因素有关外，营养补充也占有重要比重。

毕竟没有哪个妈妈不希望自己孩子更机灵可爱一点，于是，纷纷花大钱买补脑保健食品，却忽略了生活中一些常见的补脑食材，舍近求远走了弯路。

若在你家，孩子常吃下面6种食物，恭喜你，那你一定能喂出一个聪明的孩子，快看看都有哪些吧！

西兰花

在常见的蔬菜中，哪一个营养价值最高？横向比较的话，西兰花称第一，其他蔬菜不敢当第二！

西兰花中不仅营养成分含量高，而且补充的营养还十分全面，比如含有蛋白质、各种矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强宝宝大脑活力，使其变得更聪明。

早在我们的父辈，从小就被长辈教育，要多吃核桃人才聪明。核桃仁由于富含足量的营养素，可强健大脑，古时候便被誉为“长寿果”。

你知道吗？一斤核桃的营养价值约等于9斤牛奶。特别是核桃中的蛋白质成分中，包含对人体最重要的赖氨酸，对大脑发育非常很有益。

因此，工作压力大经常健忘的爸爸妈妈和正在智力发育期的孩子，都不妨吃一些核桃试试。

而且，核桃还是一种非常好的烹饪食材，和木耳、腰果混一起爆炒简直绝配喔！

菠菜的主要营养成分是维生素A与叶酸，另外，还有一些维生素C和铁。

菠菜还能作为盘边的装饰，在它上面放一些番茄酱，可以代替生菜放在宝宝的三明治里。

但是要记住，不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。

营养学家研究发现，鱼是促进孩子智力发育的首选肉食。

鱼肉中富含卵磷脂，是大脑神经递质的重要来源，不仅对孩子智力发育颇有增益，还可强化人的记忆、分析能力。

另外，鱼肉中含有大量不饱合脂肪酸，对大脑和眼睛的发育很重要。

黄花菜有“聪明菜”称号，常食用，对增强和改善大脑功能有效果显著。 （新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。）

此外，还能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊功效。

在国外，鸡蛋享有“世上最营养早餐”的殊荣。专家表示，一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力！

鸡蛋蛋黄含有丰富卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

特别是其中含有的胆碱，是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，常食用有助于孩子提高记忆力，提高专注力。因此，每天为学生准备早餐时，吃一个鸡蛋非常必要。