我之前一直以为家里最脏的地方是卫生间，后来发现厨房里有很多地方都比卫生间脏多了！
人们往往不会觉得这个无数美味诞生的地方能有多脏。今天我们就来说一说，厨房里那些脏到令人发指的地方：
抹布、海绵等清洁用具
容易吸水
的特性，导致它变成了一个
最佳的细菌培养皿
！
图片来自网络
我们不可能完全不使用清洁工具的，所以使用时一定要注意以下几个点：
定期更换，或者自备消毒柜经常高温消毒；
保持干燥，可以放在漏水的架子上加快干燥速度；
选择一次性厨房用纸或专业清洁湿巾。
洗碗的水槽和水龙头
一定要记住，
湿润的地方就是病菌繁殖的乐园！
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带有细菌的手碰到了水龙头，细菌就会在水龙头中开始大量繁殖，水一旦不干净了，流到洗碗槽里，是存在很大的卫生隐患的。
所以水龙头每周应该至少彻底清洁一次。可以用稀释后的漂白剂浸泡一下水龙头，然后打开水龙头让自来水流一会儿再开始使用。
菜板
这个说起来就非常触目惊心了，我用手机随便一搜，出来的都是这样的画风：
图片来自我的手机截图
他们的依据其实只是：菜板中藏着非常多细菌，发霉的菜板中甚至会产生一种叫做黄曲霉毒素的化合物，是
已知最致癌的物质之一
。
这个观点是非常经不起推敲的，黄曲霉素多生长在土壤，最喜欢的的营养来自于大米、小麦、花生等谷物，还需要在
特定的的温度和湿度
下才会产生，不是随便发发霉就能有如此毒性的。
而且在厨房这样偏潮湿的环境下，木制的厨具发霉算不上什么惊天动地的大事，霉菌好歹也是
自然界里最常见的微生物之一
了，大家不要被这样夸张的说法吓到。
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一般最常用的菜板都是用木头或竹子做的，这两种材质的菜板都有一个非常大的硬伤，就是
密度太小，吸水性太强
，所以这里也是细菌泛滥的一个重灾区。
一般的木制菜板硬度极低，非常不耐磨，用的时间一长，表面都被切的沟壑纵横，这些沟壑都是我们清洗不到的卫生死角，也是各种食物残渣变质滋生的细菌最佳的藏匿点。
所以大家在使用菜板的时候，应该尤其注意以下几点：
1.切菜时尽量做到
生熟分开
，准备两份菜板，相信经常做菜的人都会非常注意这一点的。
2.菜板用完之后
立即洗净擦干
，
悬挂竖立
，不要贴墙放置或平放在台面上，并且下顿饭使用前，再次
流水清洗
一次。
3.定期
高温消毒
，放在沸水中煮一煮，时间久了有异味要及时更换新菜板。
斑马严选
如果你比较懒或者轻微洁癖，忍受不了上面提到的情况，依旧担心菜板的卫生问题，可以选择下面这款SAGE防霉菜板。
它最大的特点就是
不会吸附任何水和食物汁液
，阻断了细菌滋生必需的条件，在卫生指数上，是一般的木制菜板无法达到的。
除了水以外，各种酱料、汤菜的汁水滴在上面也是一样不会被吸收的。
菜板上没有我的痕迹，但我曾待过
和市面上一般木制菜板的吸水性比较是这样子的。
它是用食品粘合剂将美国特有的展叶松通过
高温压制
而成，密度远远大于一般的木制菜板，没有添加任何胶水，环保系数也远高于国内标准，制作材料是通过了NSF-美国国家卫生基金会认证的。
密度大，在使用上最直观的感受就是切菜时不咬刀。市面上也有一些硬度非常之高的菜板，的确怎么切都不会有任何刀痕，但是用它切菜剁肉
非常容易卷刀刃，对刀的伤害是很大的
，一把顺手的好菜刀可不便宜啊！
SAGE菜板在使用时会有轻微刀痕，也是为了保护刀锋，而且它的表面采用了一种纳米抗菌技术，轻微刀痕是不会产生任何影响的。
由于非常容易清洗干净，不会残留之前切过的食物味道，所以用它制作的菜肴就是能吃出
食材本来的味道
。
我挥一挥衣袖，擦干净菜板上的油~
不论是在上面切肉还是水果，切完用洗碗布擦一擦，菜板上都不会留下任何痕迹，也不串味。
来啊，造作啊！
在上面制作面食，即使细软如面粉，也是不会被吸附在菜板上的。
即使我们有生熟两用的意识，用同一块木菜板的正反面也是不可以的，细菌很容易
渗透过去，交叉感染
。SAGE菜板的密度就是一道天然屏障，正反使用是完全可以的。
它能够耐得住176℃高温，如果懒癌晚期连用水冲都不愿意的话，也可以放进洗碗机里让它和碗一起洗，反过来放还可以当做锅垫使用，凹槽的设计是可以防滑的。
它有一些特别贴心的设计，比如菜板角上的孔在使用时可以手握，用完也很方便收纳，悬挂。
