年度必吃！会流心的富平柿饼，一年只卖2个月！

有种食物，城美我吃到第一口就想疯狂安利给你们！！！

它就是软到流心的 富平溏心吊柿 。

拿出一个用手轻轻撕开，白霜下流露出橘红色、软软、透亮的果肉，既有柿饼韧韧的口感，又有新鲜柿子的柔软，堪比琼浆玉液！

12月最值得期待的，无疑是这颗软到爆浆的 「富平糖心柿饼」 了叭！

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（预售）12月15日发货

这么优秀的柿子，背景一点也不简单。

从明代开始，就凭借沙、甜、软、糯的口感得到了皇帝的青睐，作为贡品进献。

到今天依然备受瞩目，出口到国外成了很多国外友人都爱不释手的溏心甜点。

近些年，还被人民日报、央视等各大媒体争先报道、连“网红达人”李子柒也模仿过做同款柿饼哦。

每年霜降之后，柿饼的火爆程度可以用疯抢来形容！

咬上一口， 爆浆的溏心 瞬间融化嘴里， Q弹嫩滑 ，还有一丝丝 冰冰凉凉 的感觉。 这滋味，真是 童年最爱 的味道，慢慢咀嚼，带着 浓郁的柿子香 ，吃完还不忘舔舔牙。

这是一般柿饼没有的口感！ 带有天然的甜，怎么都吃不腻。

像这么优秀的柿子，还带着点“傲气”。时间短了，吃着会瑟；时间长了，变味。

只有等霜降后采摘下来的大尖柿味道才好， 最佳赏味期只有两个月 。

毕竟，好东西值得被等待！

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（预售）12月15日发货

要做好吃的柿饼，除了等果子成熟，“出生地”也很重要。

位于日本的全球唯一的柿子博物馆记载： “柿子的生产国为中国，柿子的优生区在富平” 。

这是一份荣耀更是富平果农世代守护的一张名片。

而这次的柿饼，就来自富平的核心产区—曹村。

陕西富平年均气温13℃，这里阳光充足、日照时长达2472小时。加上土地肥沃、优越的无工业污染自然环境，使得这里的柿子树结出来的柿子更大、更甜。

早在2001年，富平就被评为“中国柿乡”。

2008年，富平柿饼被评为“国家地理标志保护产品”！

这里特有的富平尖柿，外形椭圆，一头略尖，每一个都饱满匀称，浸润着似霞秋色。

这样的柿子 果肉厚实、纤维少，汁水丰盈 ，做柿饼最能凸显柿子的原味与口感。

黄土高原上的传统手艺，凝结辛勤劳作的甜蜜滋味。

虽然市面上一年四季都能买到富平柿饼，但造假、鱼目混珠、用硫磺熏白霜的假货难以分辨，但吃起来真是差之千里。

切开后，就更加直观的看出差别了：

• 富平柿饼，切开后是水灵灵的流心状，晶莹剔透中带着红亮软糯的质感，像一颗爆浆的流心蛋，十分诱人。
• 普通柿饼，看起来干巴巴，水分不足，吃着还会带着一股涩味。

左：富平柿饼     右：普通柿饼

从 晾晒方法 上，富平人特有“吊柿饼”手艺，也让他们的柿饼从外形上就不一样：

• 富平柿饼是吊着晒，形状饱满还带着尖儿，自然下垂带着白霜。
• 普通柿饼是摊着晒的，形状扁圆，发干发硬。

所以我们仍然要耐着性子等，待富平吊柿自然挂霜后，咬开就能看到红亮的果肉，软糯鲜甜，才不辜负一年的等待~

如今机器的普及，烘干和出霜都轻而易举，但只有富平的老手艺人知道“机器里面没有太阳的香味，冷库更是渗不透柿子本身的甜霜”。

45天的等待，时间成柿，4斤尖柿终成1斤甜蜜的富平溏心柿饼！

经历了采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道纯手工工序，都是世代相传的老经验，缺一不可。

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（预售）12月15日发货

就连最简单的晾晒，也需要手艺人一个个揉捏挤压果肉，促进软化。

轻重都要拿捏好，不然轻了口感不好，重了会刮破轻了就口感不好，重了就容易烂果。

要经验丰富老手，才能捏的力度恰到好处。

柿饼，比柿子更养人，“柿霜”就是柿饼的精华！

柿饼要上糖霜后才好吃，光技艺熟练还不够，还得靠天吃饭。

对气温的要求极其苛刻，只有经验丰富的老手艺人要把握下架挂霜时间，全程不用添加任何防腐剂，保持柿饼霜糖如雪的完美口感，天然清甜，这就是柿饼的精华所在。

因此柿饼的最佳口感也就一两个月左右，多一天，你都难以吃到哪个味！

即便吊柿耗时耗力，但是富平的手艺人却依然有他们的坚持：

破损、开裂的不卖；柿霜不够厚不卖；口感没到最佳不卖。 所以说，出了富平，你就很难尝到这口正宗的吊柿饼。

温馨提示：因为南方气温较高，白霜会有一定程度的溶解，送到手后可能减少了，并不影响果实本身的果甜风味。

而且，富平柿饼味道甘甜、口感软糯、营养还十分丰富哦。多吃有清咽润肺、止咳化痰的效果，老少咸宜。

柿饼中的膳食纤维、矿物质、维生素、铁等微量元素都比新鲜柿子的高。

不过柿饼再好吃，每次也不宜多食和空腹食用。糖尿病、贫血严重者也不建议食用。每次吃不要超过三个，饭后食用最佳。

如今，富平柿饼畅销国内外，年年都会抢断货，越晚买价格就越高，常常不到春节就遇到“一饼难求”的局面。

这次我们带来的是按照出口级标准制作，每个柿饼都是独立包装，吃着方便又干净。

还特别设计了精美包装礼盒，既喜庆也时尚，自己看赏心悦目，送长辈、领导、朋友、团队员工送年礼，也有面子~