你以为杯子只能用来喝水？

日本手作的小杯子大部分时间里都不是用来喝水的。一种器皿的使用背后往往有一个国家或一个家庭的思维定式和文化背景。

这种小杯子在日本又称为荞麦猪口。猪口一词来源于福建音或朝鲜音中表示盛酒器皿的“鍾甌”（并不是猪嘴的意思），指用来喝酒的小型器皿。另外，蘸荞麦面汤汁用的容器又叫荞麦猪口。最早猪口杯是在日本料理中盛放少量凉拌菜用的容器。到了江户时代（1603~1868）中期，开始作为酒器和荞麦汤汁用的容器。现在，这两种用途也是猪口杯的主要使用方法。

新时代的日本对猪口杯的使用方法又做了很多更新。除了继承传统的用法，盛放“和え物”（拌菜）和“煮物”（煮食）以外，还常常把它用作甜品杯，盛放冰激凌和奶酪等。中国人习惯把杯子和盛放液体联想在一起 ，但日本人喜欢把杯子用作“小钵”，盛放液体和固体。这与日本料理的饮食习惯也是分不开的。