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被曝将吃过的剩菜回收再卖，杨铭宇黄焖鸡道歉：3家涉事门店永久关闭！全国门店深度排查！

湖北经视 · 公众号 · 湖北 · 2025-03-12 18:02

正文

3月12日，媒体曝光杨铭宇黄焖鸡后厨存在多种食品安全乱象。

刚刚，杨铭宇官微发布致歉信：对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)出现的食品安全问题， 我们向广大消费者致以最深切的歉意。 此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞， 我们承担全部责任。

食品安全始终是品牌的生命线，此次事件让我们痛心认识到：总部的管理体系未能确保所有加盟门店严格执行标准，辜负了消费者的信任。即日起采取整改行动：

1.涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店) 即刻停业，并且永久关店;

2.全国门店深度排查：组织专项检查组，完成所有门店食材储存加工流程、环境卫生的彻查， 一旦发现有违规门店立即停业追责；

3.全员强化培训与考核： 所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗；

4.监督机制透明化；

内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查；

设置投诉专线：4006151561，24小时内响应处理。整改进展将通过官网每周公示，恳请社会各界监督。

据新京报此前报道，杨铭宇黄焖鸡米饭被誉为中国餐饮品牌成功典范的连锁企业，却频频曝出食品安全问题。

“这都是昨天晚上剩的，放到（灶台上）一加热就行了” “剩的先卖”“吃出问题都是饭店的事”...... 近日，记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。

记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。

对此，杨铭宇黄焖鸡总部相关负责人称，正联系涉事门店进行关店整改。

来源：新京报、杨铭宇黄焖鸡

编辑：刘杉

责编：李玲、朱迪蓓、汪艳

编审：廖寿喜

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