冬季吃什么菜？萝卜白菜各有所爱，今天一起准备上了

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进入12月，天一天天地冷起来，在这冻手冻脚的天气里，没有什么比一顿火锅更让人感到幸福暖和～

一锅暖呼呼的热汤在卡式炉上咕噜噜地响，再把喜欢吃的香菇、萝卜、白菜都加进去，再烫上一些豆制品和丸子。

全部食材的精华浓缩成一锅鲜美回甘的汤底，天冷时干了这碗汤，便觉得人间美事不过如此！

这次素食星球特别和湖南邵阳的自然农法农场合作，带来了冬季特选蔬菜——

煲汤、打边炉少不了的大白菜和白萝卜，山泉水灌溉，根茎肥大水分足，这个冬天的维生素储备，就靠这农家蔬菜大礼包！

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01

“不完美“的菜虫眼儿

健康菜的标记

从什么时候开始，蔬菜的营养价值与否，与颜值挂上了钩？

超市里的菜各个鲜艳板正，背后却是大量的打药除虫和食物浪费。

想要长得更大更肥，就在种植时用生长调节剂、膨大剂；为了不留下虫眼儿，不惜下农药污染大地。

在这个蔬菜都长在大棚里的时代，能和虫子吃同一片菜叶子，我反倒觉得很庆幸！

有虫子吃过的菜，不但证明了这片菜园的生物多样性，避免掉农药、除草剂等过多的人工干预，而且菜要新鲜才有虫吃！

这些自然留下的虫咬，虽不完美，却是农家蔬菜们新鲜健康、生于大地的直接标记～

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02

打过霜的菜，窝心底的甜

都说霜打过的菜更甜，立冬过后收的冬令菜，可以说是一个比一个可口～

现在各个国家的科学家都证实，在过去的70年中，植物中的营养成份在下降，表现在样貌上，就是食物的个头越来越大，但味道却越来越寡淡。

超市中的很多食物个头很大，圆滚滚胖乎乎，但没有味道，这其实也代表着营养的缺失，浓缩的才是精华。

今天素食星球给大家介绍一位苗条的产品。他是来自山东的雁顶萝卜。请他来自我介绍一下。

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03

农田直达餐桌，好菜新鲜吃

依托于湖南邵阳本地的丰富水资源以及良好的水利条件，还有天冷但不结冻的气候，使得邵阳成为冬天里的一大“菜篮子”，出产丰富而且清甜脆爽。

更重要的是现摘现发，从农田直达餐桌，讲究的就是一个新鲜！

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山泉水灌溉的白萝卜，无渣又清甜，和打了膨大剂的空心果完全不一样，煲汤既香又甜。

清甜软嫩的白菜，维生素C、膳食纤维多多，肠胃蠕动缓慢的冬天里可以多吃～

在网上看到一句话：干净的食材就是这个时代的奢侈品，道出了找到可靠安心食材的不易。

湖南邵阳农家菜大礼包，让不含化肥农药的安心菜，健康多一点，奢侈少一些～

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