【英伦味】一份大盘鸡哪里够吃！在伦敦，最正宗新疆美味原来有这么多花样！

最近的伦敦，真是被腐国特色的天气承包了！明明前一周已经热到有比基尼美女们在海德公园晒太阳，结果这几天中午热到出汗，稍早一点出门或晚一点回家又冷得不行，一天怎么换衣服都适应不来这鬼天气，时不时还要下点雨！

有故事的男童鞋，图片来自Twitter

而且根据BBC天气预报显示，这种温度至少还会延续一两周，且最高温还有继续下降的趋势……

在这样大温差的夹击下，圈哥已经一会儿冒汗一会儿打喷嚏，一会儿嫌热一会儿怕冷，不停穿脱衣服都跟不上这善变的小婊砸，急需美食来安慰圈哥受伤的小心灵！刚说完圈哥就发现自己已经坐在了一盆大盘鸡的面前！

夸张的新疆大盘鸡，人均10镑吃到饱

大盘鸡上来之后我不得不赞美，真的实物和名字很符，因为真的好大一盘啊，一屋三个小伙伴来这要一份大盘鸡就能吃到饱！

整整一只鸡在里面，口感特别鲜滑，吃起来有些辣，超过瘾！土豆十分软绵，炖到入口即化。这可是土豆与大盘鸡正而八经的“恋爱”，土豆与鸡，少了一样都不行！还可以加份面条，很筋道特别有嚼劲，配上辣酥酥的汤汁，美味到骨子里~

话说这家ETLES可是一家维吾尔族人经营的，老板娘长得超美，大厨也是地地道道的维吾尔族人。圈哥每次去都吃的超级满足，还叫过新疆的好朋友一起来吃，没有一个不说这些菜超级地道的～

维语的店名加上伊斯兰风格的装修，充满了浓浓的新疆风味。

个人感觉，吃新疆菜一定要留意店家有木有刚出炉的烤包子和热烫的薄皮包子。如果有，千万别错过。薄皮包子，南瓜加羊肉馅，皮上还带着胡椒粉，轻轻咬开，一阵热气喷涌而出，闻着味都透着甘甜鲜香。

圆形的烤包子很少见，外面多数是长方形的，圆形的在做工上更难一点。烤包子皮香酥脆，里面是实打实的羊肉末馅儿，浓郁的羊肉味咬开第一口就迸发出来了。眼见热气蒸腾，闻着羊肉的鲜香，品着口中细腻的羊肉，整个人都超级满足。

还不得不提一下他们手作的韭菜包子以及花卷，韭菜和羊肉一起包成的韭菜包子，浓香飘逸，咬一口，再蘸上辣子醋水，那味道真的是美极了～ 不过因为包子类的都是老板老板娘亲自做的，要吃一定要提前跟老板娘预定哦！

说到新疆菜，怎么能不提羊肉串呀～ 羊肉串一定要是肥瘦相间的才最正宗，喜欢肥润一点的最好就是用铁签串，这样才能吃出香味来。上面撒上孜然粉，肉闻起来就更香了，土著都满意的肉串根本控制不住口水~

新疆人可以一日无饭，但不可一日无馕。圈哥的新疆好朋友吃过后一定要打包几张馕带走，馕和新疆小伙伴强势CP永远不分家。关于馕的传统已经跨越千年历史，它在荒漠中馕耐腐蚀，抗干燥，保存几个月都不会变质，是人们用食物应对极端环境的典范。

说到面，是圈哥的真爱。论最爱的还是结合了山西和新疆风味的拉条子，也就是过油肉拌面。色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，筷子入口满嘴香～我们可以从过油肉拌面上强烈感受到丝绸之路与历史上络绎不绝的汉代商旅给新疆食物带来的影响，现在的它包含多民族的特点，又能自成一派～

说了这么多，小伙伴们还不赶紧收下ETLES地址，饿了就走起来！还有丁丁炒面、百味饺子、手抓饭、胡辣羊蹄、美味阿魏菇、凉拌牛肉、酸辣土豆丝、老虎菜、凉拌牛舌、烤腰子等地道新疆菜等你来品尝哦～ 添加美女老板娘好友，还可以提前预定烤包子烤奶茶等地道新疆菜品哦▼

食指动不如赶紧行动，光滑着屏幕看图片怎么行，快来享受地道的新疆美味吧！

（英伦圈推荐，编辑 & 摄影：颗粒，转载请注明。）