谈起海岛旅行除了泰国之外，冲绳估计也是很多太格玩家们的首选。因为冲绳不仅海洋资源丰富，而且融合了东南亚、中国、日本等不同的民俗文化和建筑风格，同时还有着浓浓的美式风格。那么来冲绳旅行除了美景之外，当地都有哪些美食值得体验呢？为此今天 Mr Tiger 就给各位面食爱好者带来了6家当地的面馆，以供大家未来去冲绳旅行时进行品鉴。
EIBUN tsuboya 由中村栄文所创办，并于今年正式营业。整个餐厅因为打破了传统荞麦面馆的设计而在当地迅速走红，整体风格仿佛就是一个酒吧而并非面馆，搭配着专属设计的混凝土餐台以及调味瓶，仿佛像是吧台，日常可容纳6人左右进餐体验且需站立品尝。
为了打造 EIBUN tsuboya 独有的荞麦面，中村栄文大约吃过500多家不同的荞麦面馆，就可见其对于荞麦面的无限热爱。但即便这样他还是觉得自己做的不够完美，因为只有把目标设置到最高，才能持续诞生全新的灵感。
EIBUN tsuboya 目前所料理的荞麦面全部为独家研发，不仅面条口感爽滑弹口，而且味道独特，每一口都能让顾客感受到小麦的香味。再搭配着特制的叉烧肉、鸭肉、以及本地鸡蛋，可谓是让营养与口感的融合达到了一种平衡。
STAND EIBUN 依然由中村栄文创办，如果大家害怕 EIBUN tsuboya 排队的话不妨也可以来这里尝尝。店内主打中村栄文指定的菜单，并且提供不同的面食料理，其次还会推出一些期间限定美食，包括提供天然酒的品鉴服务。
平时店内主打的海苔面仅从视觉来看就让人胃口大开，搭配着猪软骨、鱼糕、葱花、以及熬煮了8个小时以上的高汤，每一口饮下都让人印象深刻。其次 STAND EIBUN 比较独特的是，他们还会自己烘焙茶叶，因此你如果是茶文化爱好者的话也可以在现场进行体验。
STAND EIBUN
店铺地址：沖縄県那覇市壺屋1-1-18
「すば処 あじぐくる いしみね」由 Kayo 兄弟二人所共同经营，最初哥哥本身就在当地有名的荞麦面店进行学习，后来偶然发现了一个老字号面厂所提供的面条，无论从硬度到口感都恰到好处，随即就想着自己得为这样完美的面条去煮好每一碗汤，后来在学习一段时间后就开设了自己的面店。
目前店内主打的荞麦面融合了猪软骨、五花肉、时蔬等不同菜品，并且全部采用单独制作调味，只为保证最好的出品，同时店内还提供其它小食和米饭等美味。在这里大家不仅可以吃到很多冲绳美食，同时店内特制的菌菇汤底，几乎一口饮下就会上瘾。这也是为何店铺开业多年依然每天都能保持客满的状态，需要提醒的就是高峰期大概率会遇到排队的情况。
すば処 あじぐくる いしみね
店铺地址：那覇市首里石嶺町4-100-2
「沖縄そば 崎濱製麺」由崎濱秀貴所创办，当初在本地上艺术大学的时候，因为被教授带到一家面馆，当时被其口感所折服之后，就立即决定未来自己也要开一家面馆，如今则实现了这个梦想。当然别忘了崎濱秀貴还是一位三线高手，因此店内也有着相关的装饰。
「沖縄そば 崎濱製麺」比较特殊的是一直坚持自制面条，而并非去批量采购，并且分为软硬不同的类型和口感。因为受到海洋文化影响，所以崎濱秀貴在制作时除了传统猪肉，还加入了一些海鲜元素，并且能够搭配冲绳当地的特色小菜一起食用，大家可根据自己的口味进行选择。
因为店铺附近就是当地热门的潜水胜地，因此每到旺季即便每天「沖縄そば 崎濱製麺」只营业四个半小时，但还是会很快售罄，所以只能保证先到先吃，或许营业两三个小时就会关门。
沖縄そば 崎濱製麺
店铺地址：国頭郡恩納村山田847
「小桜」最早创立于1955年，最初是一家传统日式餐厅，二代店主则将其改为了居酒屋，如今接手的中山亮则以祖母菜单为主打进行美味的延续。
店内热卖的素
面，只使用大蒜、卷心菜、海苔等进行制作，不仅看起来清爽，而且味道也非常可口弹牙，同时店内的各类小菜也是中山亮学习自祖母的手艺。
整个店铺装修风格依然保留了昭和时代的氛围感，一楼设有舒适的吧台区域，大家可以跟店主进行聊天交流，二楼则为榻榻米区域，适合多人聚会。在这里不仅可以非常放松的进行美食体验，而且不会存在老式店铺的“固执感”。
小桜
店铺地址：沖縄県那覇市牧志3-12-21
如果大家不仅想要吃面，同时还想品尝下更为多元的美食，那么不妨可以尝试下 BACAR OKINAWA。作为当地知名餐厅，主打意大利菜和西班牙菜，正如店内热销的海螺意面不仅视觉惊艳，同时味道也受到了本地顾客的认可。
此外 BACAR OKINAWA 还提供各类限定甜点，包括西班牙烤章鱼也是热门菜品。至于最畅销的现烤披萨则常年霸榜餐厅首位，这个大家可能需要提前预定。虽然 BACAR OKINAWA 会有一些标准的菜单，但很多菜品还会根据季节去进行不断的更新，因此各位可根据现场实际菜单来进行点餐。
