茄子是个宝，吃对胜“补药”！可惜很多人都“不会吃”！

现在的三伏时节，是一年中最难熬的时节之一。极度不适的气候，不仅给人带来明显的不适感，更是疾病高发的诱因。夏季，尤其是三伏天，大小医院看病的人都排成了长队。夏季想要平平安安度过，一定要懂得养生之道。今天小编就来和大家聊聊，夏季三伏天饮食养生的相关问题，一起来看看吧！

［夏季吃茄子的好处，你吃对了吗？］

很多朋友都知道，茄子是富含维生素的健康食品，却很少有人知道，茄子还是消暑除热的夏季佳品。夏天经常吃点茄子，不仅有助人体消暑解热，还有降血压、降血脂、养护心血管的功效。下面我们来看看，夏季吃茄子的好处具体都有哪些！

1、消暑解热

中医认为：茄子属于寒凉食品，非常适合，有助于清热解暑。对于一些儿童和老人，夏季容易长痱子的，吃茄子可以起到很好的预防作用。

2、降血压、预防动脉硬化

紫茄子中含有丰富的维生素p，可软化血管，防止小血管出血，对于高血压，和动脉硬化都有一定的预防和控制的作用。

3、降血脂

医学研究发现，茄子中含有皂草苷，这种物质具有明显的降低人体血脂的作用。中老年朋友，血脂偏高的可以经常吃一些蒸茄子，有一定的降脂食疗作用。

4、缓解十二指肠溃疡

紫茄子中含有龙葵素，这种物质能减少胃液分泌，有调和肠胃，健脾益胃的功效。对于人们常见的十二脂肠溃疡、慢性胃炎等有一定的缓解治疗功效。

［茄子养生吃法］

茄子营养价值丰富，功效繁多。夏季大家可以经常吃吃茄子，对健康大有裨益。茄子作为家常菜中常见的一种，其吃法有很多，下面小编给大家推荐两款茄子养生吃法，一起来看看吧！

菊花茄子

材料：长茄子300克、胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉8克，番茄酱25克。

制作方法：

1、将茄子洗净，切4厘米高的块，用面粉沾匀备用。

2、胡萝卜洗净切块，锅内放油，八成热放入茄子炸好，沥出油摆盘。