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知名酱油检出镉！深夜致歉

丹阳帮 · 公众号 · 食品安全 · 2025-03-22 10:57

主要观点总结

近日，一款名为“千禾0”的酱油中检测出镉，引发消费者关注。有网友表示，“千禾0”仅是一个商标，并不意味着“零添加”。据“消费者报道”，该杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，其中12款检出镉，千禾御藏本酿380天酱油中检测出镉含量为0.011mg/kg。律师表示，注册“千禾0”商标本身不违法，但因宣传“零添加”产品而让消费者产生混淆，存在故意误导消费者的嫌疑。千禾味业就此事发表道歉声明。

关键观点总结

关键观点1: “千禾0”酱油中检测出镉

近日，一款酱油被检测出含有镉，引发关注。

关键观点2: “千禾0”商标的含义存在争议

有网友表示，“千禾0”只是一个商标，并不代表“零添加”。律师表示，注册该商标本身不违法，但可能存在故意误导消费者的嫌疑。

关键观点3: 多款酱油检出镉和砷

据“消费者报道”，13款宣称零添加的酱油中，有12款检出镉，7款检出总砷。

关键观点4: 千禾味业发表道歉声明

对于媒体报道的酱油产品检出镉以及零添加相关情况，千禾味业发文做出说明并致歉。

正文

近日

一款 “千禾0”酱油中检测出镉

引发关注

有网友表示

“千禾0”只是一个商标

并不意味着“零添加”

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据“消费者报道”，今年3月，该杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油， 测评指标为总砷和镉 。

镉是人体非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突变的风险；
砷广泛存在于自然界中，有机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等。

测试结果显示

👇

送检的13款宣称零添加酱油中

12款检出镉，7款检出总砷

其中

千禾御藏本酿380天酱油中

检测出0.0110mg/kg的镉

据《食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定，酱油中总砷的最高限量为0.5mg/kg，但并未对镉含量设限。

千禾御藏本酿380天酱油中检测出镉（图源：消费者报道官方微博）

3月19日，记者在某平台千禾官方旗舰店看到，确有这款御藏本酿380天酱油，瓶身包装上并无“零添加”字样，但有“千禾0”的字样，其中 数字0十分醒目。另有一些酱油，瓶身同时有“零添加”和“千禾0”的字样。

这两款酱油都是“千禾0”系列

但只有右边这款注明零添加

瓶身上的“千禾0”

是不是零添加的意思？

还是说

它只是一个商标

和是否零添加无关？

记者在天眼查搜索发现，确有“千禾0”这样一个商标，由千禾味业食品股份有限公司于2021年2月21日成功注册，商标终止期为2031年2月20日。该商标的字样格式与上述千禾酱油瓶身的“千禾0”字样相同。

记者同时咨询

被“消费者报道”点名的

御藏本酿380天酱油瓶身

有“千禾0”字样

它是不是零添加产品？

客服人员也没有回应

↓↓↓

记者和千禾客服的对话截图