饼子,你有权保持沉默,因为你的每种香味都会成为一道美食!
于真
饼总给人一种很憨厚老实的感觉,正如说到烧饼,大家可能会想到武大郎,
武大郎烧饼起源于北宋景佑年间,始称"炊饼",后经过改进,改称"武大郎烧饼"。
有次旅行去了山东聊城,要说到当地的名吃,莫过于:武大郎烧饼和潘金莲咸菜。
不管当年故事的真假,这两人的故事延续至今在聊城阳谷县这是一个产业。
精明的商人从武松的胞兄武大郎的炊饼上,发现了巨大的商机,现在在聊城的景区内,随处可以买到武大郎烧饼。
武大郎烧饼
的外观金黄诱人,吃起来香脆可口,外焦内柔,韧性十足、油而不腻。潘金莲咸菜香脆味美,配上这烧饼口感甚好。
吃了这美味的武大郎的烧饼,让我想到了小时候,打烧饼的故事。
小时候最喜欢在家嚷嚷,打烧饼去吧,打烧饼去吧!妈妈耐不过我软磨硬泡就带着我去烧饼加工作坊,
花上几块钱加工费,带上自己家的鸡蛋、面粉、芝麻去加工一筐烧饼回家,这样大人和小孩一个星期的零食就到位了!
刚打出来的烧饼趁热吃最佳,
酥脆的外皮,嚼劲又美味,里面的面瓤,金黄又香软,一口咬下去配着芝麻的浓香,再配上一包辣条或者烧饼摊前老板卤煮的豆腐皮,那味道就是我童年最简单的幸福!
后来,爸爸又自制了一种家庭小吃---烙芝麻饼。
这种薄饼的酌料只有盐,靠当季芝麻里含的油来提香,面和好后擀成薄面饼,在农村的火墙炉子上烙,一个一个的薄饼从和面到放到半厘米厚的
平底锅上烙需要花费一些时间和功夫
,火候大,会烙糊,火候小,芝麻的香味提取不到位,城市里面是来不了这种味道的。
每年冬天爸爸妈妈总会回连队一趟,回来的时候就是满满的一兜芝麻饼了,我上班离家几百公里,每次家人来看我,总会带上一兜,这也是我最喜欢吃的一道美味了。
我喜欢吃饼,饼子实在,不玩虚的;饼子憨厚,可以掂量;饼子可口,因为有爱!
饼子,你有权保持沉默,因为你的每种香味都会成为一道美食!
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