要说什么东西在夜市里占据着半壁江山?
从小到大,几乎没人能在摊位前矜持住口水的,答案必须是——
印度飞饼
。
以前总觉得它是街头小吃,自己在家也很难做出来。
直到看见我司的做饭小白,用平底锅倒油一煎,
3分钟就搞定比夜市还好吃的印度飞饼
。
第一口,外皮既薄又酥脆,咬起来“咔嚓咔嚓”;第二口,便是快要融化的果肉夹心,顺滑又香浓。
特别是要趁热吃,酥软会爆浆
,诱人的很。
软糯香蕉、酸甜菠萝
,上线的两款口味我们都很喜欢
(下午茶时间会溜进公司大厨房悄悄煎来吃的那种喜欢)
。
不得不说果肉馅和飞饼是绝配,中和了酥皮的些许油腻,别具风情,也让人胃口大开。
重点是配料表非常干净!
拒绝起酥油,而
用黄油起酥
,制作全程都在
坚持0反式脂肪酸
。因此脂肪含量并不高,却奶香迷人。
都知道厨友们爱快手早餐系列,我们和品牌方特意要到了好价格:58元/15张,划下来才
4块多一张饼。
更有
独家换购牛肉饼活动
,爱吃肉的有福了。
更加快手、健康、美味、香甜,和外卖、小吃摊比起来立省一杯咖啡钱!
“……和面作剂,擀开。再入油成剂,擀开。再入油成剂,再擀如此七次。灶烙之,甚美。”
酥皮类面食的奥妙,绝对来自于
起酥
。
拒绝廉价、快捷的起酥油,这款印度飞饼选择用新西兰进口的
安佳黄油起酥
。
添加量大于等于4%,因此奶香浓郁,而且更酥松、也更有嚼劲。
用10%的味道差距,付出200%的成本,看似完全不划算。
也正因为如此,那些坚持使用高品质黄油的品牌,我们就想多推荐给大家。
不压低成本,而是把费用都花在用心做产品上,从原料到工艺,
坚持0反式脂肪酸
。
吃货们用嘴投票,它凭借自己独特的香甜酥脆,在时间长河里历久弥新。
记得小时候吃飞饼,里头常是黏腻的果酱,而这款飞饼正突出在:
使用100%鲜果,现切现做
。
虽然是切片水果,却和饼皮融合得很好。
经典香蕉味
,“咔嚓”,咬开香香脆脆的饼皮,瞬间陷入绵软香甜的香蕉果肉里,好幸福……
惊喜菠萝味
:自带热带风情的菠萝馅,刚好解了饼皮的油腻,一吃就停不下来。
加热后的菠萝,带着淡淡的甜,而且香气迷人
(比外头的菠萝派好吃太多了)
。
如同开头所说,真材实料的水果,都在生产时现切,而且量给得也足,每张飞饼里头的
果肉添加量≥25%
,一口就圆满。
懂得看配料表的小伙伴,看完之后绝对能够更放心地大口吃饼了。
因为用得都是大家熟悉的原材料,
不额外添加防腐剂、香精、色素
。
早上起来不用解冻,平底锅刷层薄油,
3分钟就能搞定
,而且一份还不到5块钱。
打工人、学生、宝妈,还有馋嘴的你,都很适合做来吃。
并且!现在供应商有活动,拍下任意组合,
+8.8元即可换购4片牛肉馅饼
。
只用牛肉,不变的干净配料表,爱吃肉的有福了。
“
用烤箱加热 又香又脆 比平底锅煎好吃
”
by 厨友@Xintong