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国际素食日:一份专业级“吃草”指南,保证你营养均衡

健康  · 公众号  · 养生  · 2019-11-28 18:25

正文

编者按

有人说,人类用了几百万年才爬上食物链的顶端,现在却开始流行“吃素”了。“大鱼大肉”曾是人们对饮食生活的美好追求,在不愁吃穿的年代,越来越多人为了健康选择吃素食。吃素食对身体有什么益处?素食应该怎么搭配才健康呢?11月25日是国际素食日,《生命时报》采访营养专家教你科学吃素食。



本文指导专家:

李  铎 亚太素食联盟前主席、 青岛大学营养与健康研究院教授

王兴国 大连市中心医院营养科主任

谷传玲 中国注册营养师

李俊峰 国家应对气候变化战略研究和 国际合作中心主任







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