奶粉中检出矿物油，这是什么东西？还能放心吃奶粉吗？

阮光锋营养师 · 公众号 · · 2019-11-21 08:00

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对于无法母乳喂养的宝宝来说，奶粉是他们最重要的口粮。

最近，德国“食品观察”组织发布的检测报告显示，4种购自德国的奶粉中有3种检测出芳香烃矿物油；在12种购自法国和荷兰的奶粉产品中，有5种检测出芳香烃矿物油。这些受影响奶粉中的芳香烃矿物油含量在每公斤0.5毫克至3毫克之间。

很多妈妈们看到这个后非常担心，都在给我留言问：奶粉中为什么会有矿物油？它对宝宝有什么样的危害？我买的奶粉中有矿物油吗？还能放心给宝宝吃奶粉吗？今天我们来跟大家聊聊矿物油。

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矿物油是什么？

矿物油（Mineral Oil Hydrocarbons, MOH）是一类脂溶性物质。矿物油并不是一种物质，而是一个庞大的家族。

矿物油可分为饱和烷烃矿物油(mineral oil saturated hydrocarbons, MOSH)和芳香烃矿物油(mineral oil aromatic hydrocarbons, MOAH)。而按照粘度又可分为低粘度、中粘度和高粘度三类，一般规律是碳原子越多，分子量越大，粘度越大，毒性越小。

矿物油既有工业用途，如用于汽油、柴油等；也有在食品中应用的，食品中最常见的就是石蜡。除此之外，生活中很多化妆品都有矿物油，比如各种保湿油、卸妆油、护肤品等，其实都有矿物油，矿物油在药品中也有很多应用。

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奶粉中为何会有矿物油？

在食品工业中，矿物油是可以使用的，一方面是作为为食品添加剂使用的，一方面在包装材料中也广泛使用。

联合国食品添加剂联合专家委员会（JECFA）对食品级矿物油做过详实的安全性评价，确定了某些矿物油可用于食品。
欧盟允许使用于可可、巧克力制品以及其他糖果制品，包括口气清新类糖果、口香糖。
美国也允许矿物油在糖果、焙烤食品、大米等食品中使用。
中国允许矿物油（mineral oil）作为 加工助剂 使用，常作为消泡剂、脱模剂、防粘剂、润滑剂等用在发酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工中。如糖果、鸡蛋的被膜剂。

欧洲食品安全局曾对市场上的食品进行调查发现， 几乎所有食物均或多或少含有矿物油 ，平均含量最高的食物分别是糖果（不含巧克力）、植物油、鱼类产品（鱼罐头）、油籽、动物脂肪、鱼肉、坚果等。

调查发现，食品中的矿物油主要来源于食品包装、食品添加剂、加工助剂和润滑剂。 食品包装可能是最大的来源！

奶粉中有矿物油，最可能是通过印刷油墨经过包装材料进入到食品原料和食品中的。看看我们现在的奶粉，都会用各种包装纸、包装罐，包装罐上又会用油墨印刷上好看的图案和文字，所以，这些油墨中的矿物油难免就会进入食品中。

所以，奶粉中检出矿物油也是情理之中的事情了。

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矿物油的健康风险有多高？

对于宝爸宝妈来说，最关心的还是是否安全，毕竟这可是宝宝的口粮。

奶粉中检出矿物油，这是什么东西？还能放心吃奶粉吗？

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矿物油是什么？

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奶粉中为何会有矿物油？

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矿物油的健康风险有多高？

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