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我中了一种叫螺蛳粉的毒,求你不要帮我解!

吃什么情报局  · 公众号  · 美食  · 2017-03-30 21:00

正文



美食界有三大魔性的存在

榴莲、臭豆腐、螺蛳粉

不喜欢的人避之不及

喜欢的人却能越吃越爱

两个队列的人还会互相吐槽

对方奇怪的口味哈哈哈哈

螺蛳粉的威力早有耳闻,很早以前COOK闻到它那标志性的“酸臭”恨不得光速跑开!直到有次跟陌生人吃饭,对方强行安利,实在招架不住对方的热情,吃完两口,这蜜汁神奇的味道也太香了吧?!!!从此人生打开了新大门!!!终于明白有人说的,螺蛳粉只要吃过三次没有不上瘾,而后唯一能解“螺蛳粉毒”的办法就是一起入坑一起吃粉哈哈哈哈哈



螺蛳粉是广西柳州最著名的小吃,讲究“酸、辣、鲜、爽、烫,销魂的酸笋,火辣的红油,鲜绿的蔬菜,嫩滑弹牙的米粉,用筷子挑起一溜米粉,“滋溜”地吸进嘴里,爽滑弹牙~好吃到泪流!



螺蛳粉美味升级吃法


螺蛳粉除了平时见到的经典吃法

在家也可以加些不同的配料一起煮

更是好吃到没朋友!


 出锅前加青菜卤蛋,绝配


加花蛤一起煮,汤头鲜美到不行


加鲜虾,无敌好吃


有很多地方都有卖螺蛳粉,但不是每一家都可以做到好吃啊!作为螺蛳粉脑残粉,COOK和@陛下开饭了 小笼包也是试吃了无数的螺蛳粉,最后才找到一款正宗好吃的柳州风味螺蛳粉。真的是吃过最好吃的!!!我朋友试吃过一包后一直吵着问我到底什么时候正式开卖!摊手.jpg


老柳州风味螺蛳粉


弹滑鲜香 酸辣爽口

 美味源自1984



这款螺蛳粉到底有什么魔力


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最传统的配料,当然更地道



在买地方小吃时,追求的就是正宗。这款柳州风味螺蛳粉一盒里面有八袋配料+一袋米粉~酸笋酸脆可口,经过油炸的花生米又香又脆,炸腐竹豆香浓郁,木耳泡发开口感也不错,萝卜、酸豆角超爱的!!再加上嫩滑弹牙的米粉,全都是最传统的配料




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螺蛳好不好吃关键在于汤头



就像老婆饼里没有老婆,螺蛳粉里也没有螺蛳,螺蛳粉的螺蛳在熬完汤之后一般会被捞弃。正宗的螺蛳粉汤要求:清而不淡、麻而不辣、辣而不火、香而不腻,这款螺蛳粉的汤用螺蛳、筒骨为原料,里面还加入了别人家没有的紫苏等香料熬成的这些都浓缩在一个密封的汤料包里,每次吃都要把汤喝个精光~


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酸辣适中,符合大众口味



螺蛳粉的人闻到的那股“酸臭味”,其实是酸笋味~这款螺蛳粉的酸笋味不是特浓,大多数人应该都可以接受。如果不喜欢酸笋的味道,可以不放~再配上辣而不伤的油辣子,酸辣爽口!经过调适的口味,绝对是一碗外地人也爱吃的螺蛳粉!



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烹饪超简单,十分钟搞定



有些小可爱说没吃过螺蛳粉,不知道要怎么做。这款螺蛳粉做法超级无敌方便快捷:干米粉放500ml的沸水里煮8分钟左右,把水沥干。按个人口味加入调料包,加入500ml左右沸水,把米粉放进去,煮至筷子可夹断米粉就好啦!对于COOK这种懒癌晚期,深夜饿肚子的时候,煮东西当然越快越好!这个跟煮方便面的方式差不多哈哈哈哈哈



螺蛳粉真的超治愈

今天胃口不好

吃个螺蛳粉开胃一下

今天心情超级好

吃个螺蛳粉开心一下

今天饿到不行

吃个螺蛳粉满足一下

绝对是性价比超高的夜宵小王子

想吃正宗螺蛳粉再也不用特意跑去柳州

连机票都省了!!




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老柳州风味螺蛳粉

弹滑鲜香 酸辣爽口

 美味源自1984


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过瘾套组(10盒装)仅售128 (原价148元)


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