Moxin墨馨 的朋友 Daniel Lin 是一位典型的资深咖啡爱好者，他列了一份美国湾区精品咖啡馆地图要分享给大家，没准下次你旅行到那里还能用到喔。
转载自公众号：大西洋没有边际
账号 ID：DannyMedia
这几年因为旅行和出差来往湾区频繁，无论是转机往南去墨西哥城还是在加州各地辗转，旧金山（ San Francisco ）算是停留最多的城市。不过，就在这座西海岸的硅谷之城里，一次都没踏进过星巴克的大门，见缝插针地把时间都浪在了满大街的精品咖啡馆里。
▲ 旧金山市区
小众精品 Speciallty 咖啡馆本身用的都是自己渠道烘焙的咖啡豆，原产地不同带来很多不同的选择。加上每家吸引我注意的咖啡馆，都有眼前一亮的室内设计——非典型的美式风格、原木开放性吧台、有的冷酷到你只想赶紧外带一杯走人、有的温暖到恨不得八小时都窝在这里……而且有很大一部分并不提供 WiFi 这种东西，老板们号称专注于咖啡豆本豆，给你的甜点选择也不多爱吃不吃的。
▲ Four Barrel 陶土拿铁
咖啡豆我可能还知道怎么推荐，但推荐某个咖啡馆属于比较私人的判断。只能假设你在旧金山仅能待一天，有哪些咖啡馆是必去不可的？按照直觉，随意列出几家个性和味道都不错的选择👇可以去试试看：
Blue Bottle
避不开的宇宙第一网红
其实没有特别想要介绍 Blue Bottle，因为它已经是宇宙第一网红咖啡了。不过它的分店距离几个合作伙伴的办公室都太近了，所以懒得去其他地方的话，就会来先点一杯。
在全球慢慢悠悠开店的 Blue Bottle 本身就是一品牌神话，不用说还有 Twitter、Instagram、Uber 等硅谷创始人的入股加持。因为喜欢玩「反速食」的梗，所以美国本土开店还是算慢的，而且每家店的设计风格都有点不一样。
在旧金山的市区内，Pier 1、City Hall、Twitter 和 Uber 两栋办公楼之间等等主要地方都有分店，我最常去的反而是金融区 Sansome Street 拐角的那家。
因为地理位置的关系，这家店距离我要去的地方都不远。而且对比其他家店小人多的状况，这里明亮宽敞许多，相对来说更容易等到座位。
店里的吧台上放着蓝瓶子一贯的咖啡机、手冲器具和日式虹吸壶，每次我会固定点一杯 Cold Brew 外加一杯不同种类的热咖啡。
店内装饰和格局设计统一的简洁冷淡，门牌、包装和杯子上都只有那个简单醒目的蓝色小 logo，其实看着一点都不低调。
Blue Bottle 这几年热衷于搞新品实验，三年前开始卖「新奥尔良冰咖」，大老板突发奇想把有机菊苣烘焙后，再用冷水萃取18小时，跟牛奶一起灌进小号盒里——没什么好说的，莫名其妙集中萌点的新品大卖。2016年，又推出了一种味道不变但是可以方便携带的罐装 Cold Brew 咖啡。
我在 Sansome Street 店里买的限定版冰咖冷泡壶，也是 Blue Bottle 基于这种「完全不经过高温处理就能把咖啡保存在小容器里」想法而研发的周边产品。
以前有一家 Blue Bottle 分店（关门了）很会来事，跑到旧金山现代博物馆的房顶上开店。这家蓝瓶子把 MOMA 荷兰抽象派画家蒙德里安标志性的几何画，做成了切片格子蛋糕卖，就酱又在社交网络上引爆传播了一波。现在我不知道在哪里还能吃到蒙德里安，只能在店里摆放的 recipe 画册上看看图👆
Sightglass Coffee
竞争对手都在炫耀用它家的豆
这次 GDC 展会期间刚好住在 SOMA 区，第七街的 Sightglass Coffee 是我唯一一周内去了三次以上的咖啡馆。
South of Market 这一片都是大家熟悉的硅谷创业团队办公室扎堆，包括 Airbnb, Pinterest, Twitter, Uber, Dropbox 等公司的 HQ 都设在这里。
湾区的咖啡馆去得多了，你会发现有很多精品咖啡馆都在自己店里明确标榜使用了 Sightglass 品牌的烘焙豆，足以证明其在地的影响力之大。
Sightglass 在 SOMA 的这家店属于超级挑高的旧厂房设计，正门左侧是设计感极强的竖型悬挂脚踏车的停靠位，正脸是一整面落地玻璃墙，可以看到店里巨大的研磨机器。
横贯两边的木质巨大房梁，空旷的两层空间感与众不同。很多人都喜欢坐在二楼正面的长桌上，一边思考自己电脑屏幕上的事，一边居高临下观察楼下吧台来来往往的顾客。
底层大堂正中是圆三角形的吧台，与二楼座位刚好是错层设计。
我周日上午去的时候，基本上位置都坐满了，大家都在电脑上敲字和看书。因为店里空间足够大，所以基本上噪音不算嘈杂，还有一组人正在开会。
Sightglass 的冷泡咖啡和拿铁都非常好喝，它家自己精选的咖啡豆研磨后酸度真的是刚刚好。
店里的咖啡豆都用麻袋装着，随意摆在地上角落里。现场巨大的 Probat 研磨机器更是加重了粗矿的咖啡厂房设计感，背后的净化烟囱就差不多有一米直插屋顶。
咖啡这种东西常常是一群人一喝就要开始聊天扯淡的，如果没找坐下来的空位，一楼还有一圈站着喝的木质吧台非常方便。
Bluestone Lane Coffee
来自袋鼠国的一股清流
Bluestone Lane Coffee 开在旧金山有点特别又理所当然，这家来自袋鼠国的咖啡品牌老板最早在 NYU 念书，所以先在纽约开了第一家店。
袋鼠国可是世界上唯二星巴克没能进入的主要市场，另外一国是一辈子在自己家里煮咖啡的意大利。可想而知，这家店里的豆子出门走路都是有风的。
Front Street 这家分店也是开在金融区，一推门就是扑面而来的咖啡香味，装潢主要以BL品牌的蓝白色做设计色调。
店里是没有 WiFi 型号的，所以抱着咖啡聊天和看报看书的人为主。虽然开门很早，不过你在9点后也别想在这儿能找到空位。
Maverick 是店里推荐的爆款豆，做出的 espresso 和冰拿铁必须尝尝。而且 Bluestone Lane 与其他精品咖啡馆很大的不同之处在于：菜单上还提供不少的「 Food 」。
早上7点开门的时候，我尝过他们的 Breakfast Bowl ——一碗裹着鳄梨、乳酪和羽衣甘蓝，混合红藜麦加一颗荷包蛋的健康早餐，好吃量又足。
Equator Coffee
硅谷员工食堂指定小红包
Equator 本身其实已经为很多精品咖啡馆供豆二十多年了，同时还是少数几个 Twitter 和 Uber 员工食堂的咖啡供应方。自家独特的火红色包装，在众多咖啡豆里辨识度非常高。
SOMA 边上就有一家 Equator Coffee 在 Market 主街旁。室内座位并不多，工业化的装饰风格简单得很，钢管和石灰色的墙壁都看似随意地裸露在外。
大幅的雨林树叶墙绘画，白色的 La Marzocco 咖啡机，匹配着火红的咖啡豆包装袋，放在正面吧台上。
左侧领取区墙上则是大量风格鲜明一致的画作。
所有的咖啡豆名字都与品牌 logo 上的那只动物有关：Snow Leopard, Eye of The Tiger, TigerWalk Espresso等，可以看得出来创始人非常注重品牌输出。
Equator Coffee 咖啡品类里最招牌的也是 Espresso ，尤其是著名的 Tigerwalk ——听名字就知道，早上服用一杯这货，一整天都没人敢惹你！
