据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，
2020
年第
13
周（即
2020
年
3
月
23
日
-3
月
27
日，以下简称本周），
16
省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤
45.86
元，环比跌
3.5%
，同比涨
126.0%
，较上周收窄
5.1
个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格
(
以下简称“猪肉价格”
)
环比下跌。周初，猪肉价格延续上周的降价趋势。随着长江以北产区养殖户渐生惜售情绪，出栏生猪规模减少，支撑生猪、猪肉价格短暂止跌回升。周末，储备冻肉投放带动猪肉供应短时增加，但院校食堂、餐饮消费恢复缓慢
,
受以上因素的综合影响，猪肉价格继续下跌。
图
1
瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表
1
瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
23
日
|
3
月
24
日
|
3
月
25
日
|
3
月
26
日
|
3
月
27
日
|
宰后均重
|
|
16
省
|
45.85
|
45.93
|
46.02
|
45.85
|
45.66
|
90.27
|
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤
43.50
元，环比跌
1.3%
，同比涨
127.9%
，较上周收窄
5.8
个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。周前期养殖户看涨后市，生猪出栏积极性降低，供应偏紧支撑生猪、猪肉价格止跌回升；周后期，因猪肉消费恢复缓慢，屠宰企业订单量较少，猪肉价格再次下行。
图
2
东北地区猪肉价格运行走势图
表
2
东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
23
日
|
3
月
24
日
|
3
月
25
日
|
3
月
26
日
|
3
月
27
日
|
宰后均重
|
|
黑龙江
|
42.60
|
43.77
|
43.37
|
42.73
|
42.73
|
86.64
|
|
吉林
|
43.75
|
44.25
|
44.25
|
43.50
|
43.50
|
86.33
|
|
辽宁
|
43.13
|
43.75
|
43.75
|
43.13
|
43.13
|
86.63
|
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤
44.78
元，环比跌
4.1%
，同比涨
129.2%
，较上周收窄
9.0
个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前期，养殖户和规模养殖场惜售情绪渐浓，生猪出栏量减少支撑价格反弹，加之东北等地猪肉到货价格上涨，带动华北地区猪肉价格止跌回升；周后期，临近月末大猪出栏增多，短时期内供应增加，而需求疲软，生猪和猪肉价格止涨下跌。
图
3
华北地区猪肉价格运行走势图
表
3
华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
23
日
|
3
月
24
日
|
3
月
25
日
|
3
月
26
日
|
3
月
27
日
|
宰后均重
|
|
北京
|
42.53
|
42.77
|
43.43
|
43.47
|
43.17
|
85.73
|
|
天津
|
44.95
|
44.95
|
45.25
|
45.25
|
45.13
|
86.80
|
|
河北
|
45.73
|
45.73
|
46.28
|
46.28
|
45.95
|
88.20
|
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅略微收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤
46.09
元，环比跌
4.6%
，同比涨
130.3%
，较上周收窄
0.8
个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周前期，因低价区养殖户惜售，生猪出栏量低，支撑生猪、猪肉价格小幅反弹；周后期，因临近月末，规模养殖场为完成销售计划，集中出栏生猪，肥猪供应量较多，终端需求增量较小，猪肉价格继续下跌。
图
4
华中地区猪肉价格运行走势图
表
4
华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
23
日
|
3
月
24
日
|
3
月
25
日
|
3
月
26
日
|
3
月
27
日
|
宰后均重
|
|
河南
|
44.90
|
44.90
|
44.98
|
44.98
|
44.85
|
86.60
|
|
湖北
|
46.75
|
46.75
|
46.77
|
46.77
|
46.67
|
91.23
|
|
湖南
|
48.00
|
48.00
|
48.00
|
47.50
|
47.50
|
90.95
|
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤
46.50
元，环比跌
3.4%
，同比涨
124.0%
，较上周收窄
6.0
个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。气温升高，大猪消费需求减少导致猪价下跌，养殖户避险情绪提升，大猪出栏积极性提升，生猪供应短时增加，生猪和猪肉价格下跌。
图
5
华东地区猪肉价格运行走势图
表
5
华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
23
日
|
3
月
24
日
|
3
月
25
日
|
3
月
26
日
|
3
月
27
日
|
宰后均重
|
|
山东
|
46.51
|
46.51
|
46.51
|
46.23
|
45.90
|
86.21
|
|
江苏
|
47.50
|
47.50
|
