餐桌上的那些事，竟然影响孩子一生

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在外上学的表妹发视频过来说想家了，问她想家里的什么，她想了一会，给出的答案是：

“想我妈做的糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、还有自己家包的驴肉馅儿饺子，……我还想吃高中对面那家的麻辣烫，这边麻辣烫都没家里的好吃，还想吃烤肉，大片儿大片儿的……”

别人思念故乡都怅然若失，表妹却几乎是说了段“报菜名儿”。这让我想起汪曾祺先生写过的《端午的鸭蛋》：

“高邮的咸鸭蛋,确实是好，我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”

自从表妹出去上学，她父母就一直放心不下。可是看她对吃一往情深，恋恋不舍的样子，却让人松了一口气。

工作多年，慢慢发现知道好好吃饭的人，一般过得都不差。因为吃饭这件事看起来简单，但是要把饭吃好，背后往往是多种因素相互作用的结果。能把饭吃好的孩子，一定不会让人担忧太多。

好好吃饭意味着，

保持一个良好的心情

常见到父母从孩子早上起床开始就不断催促孩子，“快点吃，快点吃”，“多吃点这个有营养，一直挑食怪不得不长个子”，“吃的哪儿哪儿都是，有没有点记性”……这些话，不能算错，但是这样一顿饭吃下来，必然是大人心累，孩子委屈。

其实孩子在餐桌上的心情，很大程度上影响着孩子这一整天的心情。懂得好好吃饭的孩子，多半背后站着懂得维护孩子良好饮食心情的父母。

节目主持人王芳曾经写过，她平时工作非常忙，晚上回家经常是凌晨以后了。陪女儿的时间不多。但是无论几点回到家，一定在早上5点多钟就起来，给孩子准备好空调或者暖气，让温度舒适。然后陪女儿一起吃早饭。

一边吃饭，她会一边给女儿讲一些有趣的故事。比如莱特兄弟为什么发明飞机，，澳大利亚是被谁发现的这些。也会给孩子说说世界上发生的重大新闻。孩子可以跟她各种聊天，也可以各种提问。如果要出门的却没聊够，女儿晚上会给她打电话，母女接着聊。

她会很注意女儿早上的心情，如果女儿因为找不到红领巾这些琐事烦躁，她就提醒女儿：“宝贝，早上不能撅嘴，要不然一整天运气都不好啊”。

这种吃饭方式，似乎与我们传统上说的“食不言，寝不语”相互悖逆。但不可否认，在父母工作都很忙的情况下，充分利用好餐桌上的时间，跟孩子来一场平等的，愉快的聊天，对孩子大有好处。餐桌上快乐的孩子，开心的事被分享，烦恼的事被开解，会让他更乐观。

而餐桌上不断被催促、被压抑、被批评的孩子，则更多的是想着如何快速吃完，逃离这个“地狱”。长期下去，肯定会影响到他整个童年的幸福感。

董卿回忆起自己的童年时光，就经常是泪流满面的。她曾哭着说自己小时候最害怕的事情就是吃饭，一到饭桌，父亲就开始指责她这里不好，那里不对。她经常是一边吃饭一边哭。总觉得自己不是亲生的。

还有一个更加极端的例子，去年一个高三的孩子自杀，QQ空间里的有篇回忆童年的文章，提到曾有一次想喝爸爸带回来的花生牛奶，“他当时心情不好，一巴掌把我鼻血都打出来了”，“吃饭打嗝一巴掌打起来，夹菜姿势不对也一巴掌打过来，他自己小时候生活不好非要对我要求严格。”

餐桌所承载的，不仅仅是食物，也承载着一个家庭对生活的态度。父母愿意对孩子宽容，愿意花时间陪伴孩子吃饭的家庭，孩子才往往更喜欢吃饭，更享受吃饭。

在餐桌上，孩子被用心烹制的食物所满足，被父母耐心的倾听所满足，被家人的关爱所满足，他自然的就会把食物与幸福联系起来，并对吃饭这件事保持热情。当孩子无论面对怎样艰难的局面，如果能想着好好的吃顿饭再说，他就已经汲取到了战胜困难的力量。

好好吃饭意味着，

保持一份良好的修养

一个朋友工作后不久，被公司一位大姐格外关照，颇有提点。她一直心怀感激，却不明白为什么有这样好的运气。

后来一次跟大姐聊微信的时候，大姐说就是喜欢“你这个小姑娘实在”。

大姐说在一次员工活动中，菜点的少了。大家又都累了一天，不少人都在转桌之前，赶紧往自己盘子里夹点东西，还有个女生直接跟大家说她喜欢吃某某道菜，直接把那盘菜往自己小盘里拨走一半。“就你，抱着一份白饭一声不响的吃。还张罗给大家添水，催菜”。

朋友自己几乎都不记得这件事，却没想到意外赢得了一份如此珍贵的友情。

事实上，好多时候，都能从一顿饭中观察出一个人的内在品质。台湾作家林清玄就写过“人总是选着自己的喜好，这喜好往往与自己的性格和本质十分接近，所以从一个人的食物可以看出他的人格。”

一个好好吃饭的孩子，一定不会遇到自己喜欢吃的食物，便独自霸占大半，让周围跟着一起吃饭的人不好意思动筷子。相反的，他会照顾到周围人的情绪，让大家都能享受美食。

一个好好吃饭的孩子，一定不会只根据外观和口感来挑选食物。不会暴饮暴食，只吃肉类和奶类，对蔬菜一口不动，甚至让父母把自己剩下的吃掉。他们会更注重食物的来源，食物的营养，以及食材的搭配。吃对他们来说，不仅是口腹之欲，更是生活品质的一部分。

一个好好吃饭的孩子，一定不会随便浪费食物。不会把如鸡、鱼、虾等残渣比较多的食物，吃得乱七八糟，让服务人员打扫起来异常辛苦。他们会吃得好，吃得饱，也会吃得适量，吃得得体。,他们会明白所有的食物都来源于"生命",应该感谢这些"生命",也要"感谢"食物和给自己做食物的人。

好好吃饭，除了是一种维持生命的方式，更是一个人性情和修养的体现。日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出一个词，叫做“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育。日本政府也大力提倡，并希望“通过食育，培养国民终生健康的身心和丰富的人性”这一目的。

这一提法不无道理，因为一个会好好吃饭的孩子，多半会长成一个身体健壮，内心阳光的大人。吃饭关系到底的，不仅仅是一时一刻的口腹之欲，更是一生一世的处世之智。

好好吃饭意味着，

从中践行责任和分享

周星驰在成名之后，讲述过自己儿时的一段趣事。

那时候全家人过得很艰辛，特别是父母离婚之后，母亲为了把他和两个姐姐带大受了很多累。

他却总是在吃饭的时候很调皮，肉嚼两下会吐出来。有一次好不容易有个加餐的鸡腿，他也是抢过去又不好好吃。把鸡腿掉到了地上，沾上了灰和鸡屎。把妈妈气得拿桑树条打他。

很多年过去，妈妈和他一起接受采访的时候，提起来还会说他不懂事。周星驰才跟妈妈解释，如果不把肉吐出来，不把鸡腿弄到地上，妈妈是不会舍得吃的。而他故意这么顽皮，是想让妈妈吃到肉。

这是一个很心酸的故事。清贫的家境，逼着一个懂事的孩子，只能用不懂事的方式，表达自己对母亲的爱和他的分享精神。

现在我们绝大多数家庭都解决了温饱问题，偶尔下个馆子吃顿大餐也不是难事。但更常见到的，却还是父母、长辈把最好吃的，最珍贵的食物留给孩子一个人独享。

吃西瓜，孩子会吃中间最甜的部分；吃鱼，孩子会吃腹部肉质最好的部分；进口的樱桃进口的榴莲，父母统统“不爱吃”，留给孩子自己独享。连父母的生日，都要买一个孩子最喜欢的蛋糕。

留给孩子最好的，是人之常情，甚至是父母的本能反应。但心安理得享受这一切的孩子，却并不能算好好吃饭的孩子。

对于孩子来说，餐桌也是最好的课堂。孩子们是学会自私自利，唯我独尊还是学会推己及人，进退有度，全看有没有被正确的引导。会好好吃饭的孩子，早就习惯了等全家人一起上桌才动筷子，早就知道美味一定要全家人一起品尝。所以会好好吃饭的孩子，更懂得责任和分享的可贵。

《舌尖上的中国》有句解说词，“无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡”。

一个孩子无论长到多大，走了多远，他的脑海中，也一定对儿时的餐桌，对家中的饭菜，有着顽固的记忆。如果有人陪他好好吃饭，如果有人教他好好吃饭，如果有人关心他有没有好好吃饭，那么这个孩子，就永远不会差到哪里去。