超美味的小锅米线，一个人能连吃四碗！

一小锅米线煮好，热乎乎地盛入碗中，闻着那香，瞧着那色，便迫不及待地往嘴里吸溜。米线丝滑顺口，汤汁鲜美有味，再加上这丰富的配菜，营养、口味都实在是到位。

-- 小锅米线 --

by 阿修罗ashura

-- 用料 --

干米线 一把

雪菜 50g

猪肉糜 三两

细韭菜 一把

绿豆芽 一把

干辣椒 3 个

大蒜 3 瓣

-- 做法 --

❶ 米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里。

❷ 盖上锅盖中火 2 分钟。熄火，焖 8 分钟。

❸ 提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。

❹ 蔬菜洗净，韭菜切断，大蒜拍碎。

❺ 大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。

❻ 加入雪菜、韭菜和绿豆芽，放入干辣椒，翻炒至蔬菜断生。

❼ 盛一半的菜出来，另一半留锅里，加水煮开。

❽ 加入米线，再煮开并生抽调味。