听说捆蔬菜的胶带有毒？捆了胶带的菜还能买吗？

许多健康头条（微信号：baojiandaifu）的读者朋友，每天都要买菜做菜，相信大家对下面这样的场景一定不陌生：

超市里，顾客在选购小捆的蔬菜

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这种捆扎起来的蔬菜，在超市和农贸市场很常见。大家购买起来方便，商家也用这种方法防止「精明」的顾客过分挑拣。

过去，捆扎蔬菜多用草绳，近年来，用五颜六色的胶带捆扎的蔬菜越来越常见。

胶带和草绳相比，美观大方，捆扎的时候也更加方便。而且，胶带几乎没有重量，不必担心商家用草绳压秤。

但是，捆扎蔬菜的胶带「有毒」的信息，近几天在网络上疯传。有的甚至号称「其甲醛超标 10 倍，长期食用胶带捆扎的蔬菜可能致癌」。

随便搜一搜，就有很多相关的信息

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一时间，闹得人心惶惶，加之又快到了春节囤菜的当口，许多朋友都不知道怎么办了。

那么，这用胶带捆扎的蔬菜，还能买吗？今天，健康头条（微信号：baojiandaifu）请来了食品安全博士，给大家讲讲这胶带捆扎蔬菜的事儿。

要搞清楚被胶带捆扎的蔬菜有没有毒，首先要知道这个胶带是啥。

这些胶带和平时用的透明胶，是差不多的东西，主要有两部分，一部分是塑料膜，一部分是涂在塑料膜上的粘合剂。

这些塑料膜胶带，由于和食品直接接触，就需要遵守食品安全法及相关食品安全标准的规定。

对塑料膜和粘合剂，分别有国家标准来规范，所以严格来讲，按国家标准生产的胶带并不会有多大的安全问题。

不过，用于捆扎食品的胶带，还是没有专门的产品标准，也就是说并没有「食品级」的胶带。

当然，就算真有「食品级」胶带，出于成本原因，很有可能多数的商贩还是会用普通胶带的。

大家可以放心，用胶带捆扎蔬菜，是安全的。

塑料膜和粘合剂都是聚合物，在自然放置的条件下很稳定，降解释放大量甲醛的可能性极小。

就算生产过程中产生了一些甲醛残留，但捆扎蔬菜用的胶带只有窄窄的一条，这些残留量可以忽略不计了。

比如，深圳市质检院检测了 11 个用胶带捆扎的蔬菜和胶带样品，其结果就印证了「胶带安全」的结论：

• 在 11 个样品中，蔬菜与胶带接触部位都没检测到甲醛。

• 胶带虽然检测到了微量甲醛，但前提是要将胶带在 60 度的醋酸里浸泡 2 小时再进行检测。这显然不可能发生在我们平时买的蔬菜上。
  

看到这里，相信大家都知道胶带捆扎蔬菜并没有什么健康危害了。

加上甲醛的水溶性和挥发性很强，这样的特点，让它们很难在蔬菜表面积累。即使真的有少量「漏网分子」跑到了菜上，在摘菜、洗菜、炒菜的过程中也跑没了。

如果实在是担心，大家也可以把胶带缠绕的部分切掉。特别是胶带贴得比较久，蔬菜表面已经发黏了，这个时候还是把缠绕过胶带的部分丢掉比较好。

虽然不推荐用胶带捆蔬菜，但一般而言，并没有健康危害。大家大可不必被一个新闻弄得人心惶惶。

责任编辑：羽方

本文首发自微信公众号「食品那些事儿」，有修改

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