专栏名称: 下厨房
菜谱更全,人气更高的美食社区。唯有美食与爱不可辜负。
目录
相关文章推荐
润农畜牧报价  ·  2025年3月14日 ... ·  昨天  
润农畜牧报价  ·  2025年3月13日 ... ·  2 天前  
51好读  ›  专栏  ›  下厨房

7款懒人焖饭,本周晚餐速战速决

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2016-11-07 17:59

正文

号外:市集双十一大促将于11月8日(周二)晚上8点开始啦~市集Top100的经典好物全场折扣+包邮!

下班回到家,没力气折腾一桌饭菜?懒人焖饭拯救你!把各种食材切成小块,简单处理后,跟米饭一起焖煮。饭菜一锅出,营养满分,鲜香升级。


-- 喷香排骨焖饭 --

by 菡小丫的妈咪

排骨的香味完全渗入米粒,每一粒米饭都晶莹剔透,粒粒口齿留香。


-- 用料 --

肋排 400克

胡萝卜 1根

香菇 2-3个

蒜瓣

生抽

老抽

耗油 或鸡精

冰糖


-- 做法 --

香菇、胡萝卜切丁。

排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。

过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝腌20分钟。

锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄。

煎至两面金黄,加入生姜葱蒜,几粒冰糖,生抽,少许老抽上色。

加入香菇,胡萝卜,耗油,盐,翻炒片刻。(味道要比平重一些)

米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。

拌匀,按下煮饭键开始煮吧,米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次,确保熟透。


-- 香菇芋头炊饭 --

by 小白素食记录

荔浦芋头粉糯,香菇鲜美,一起焖饭,加一点酱油调味,就足够~


-- 用料 --

米饭 1杯

芋头 200g

香菇 3朵

盐 1/2小匙

生抽 1大匙


-- 做法 --

荔浦芋头一块,去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时,控掉水待用。

锅烧热下少许油,下香菇和芋头炒香,下入米一同炒匀(炒均匀即可),加盐生抽拌匀即可(无需把芋头炒熟,请不要忽略炒米的步骤,炒米可增加香气)

把炒好的料放入电饭锅中,加米量的1.3倍水,按上米饭档即可


-- 豆角焖饭 --

by 璐稔

将米饭和豆角一起,做成一锅色香味俱全、菜饭合一、省时省力的美味焖饭。


-- 用料 --

豆角 200克

剩米饭 一碗

鸭腿肉 两只

八角

干辣椒

冰糖

料酒

生抽

味精


-- 做法 --

鸭腿洗净,切成骨牌大小

锅里边不用放油,直接将鸭肉块倒入其中。丢几根葱姜丝进去,小火慢慢煸炒。

淋入一勺料酒。炒至鸭肉开始发白变色时,倒入生抽适量,令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。

丢入一颗八角,不要多,多了调料味太重,会掩盖肉本身的香气。

一勺盐 ,倒入温开水,水量以淹没鸭肉为准。

盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下,大概3、5分钟后,待水分略微减少一点后,将摘好的豆角倒入。将干辣椒段也丢进去几颗。

盖上锅盖,转中小火焖制。

大概6、7分钟后,揭开锅盖,可以看到锅里的水差不多快没了,用筷子扎一下鸭肉,如果能扎透,说明鸭肉基本熟了,调入一勺味精,翻炒均匀。

准备剩米饭一碗,将剩米饭倒入锅中,用锅铲翻炒均匀,如果颜色不够的话,可以少来一点老抽上上色,味道就非常棒了!

盖上锅盖,继续焖上2、3分钟,一锅香喷喷的豆角饭就做好了。


-- 南瓜鸡肉饭 --

by 烟火间

南瓜带着甜香,鸡腿肉滑嫩入味,米饭也软硬适中,简单又好吃~


-- 用料 --

南瓜 300克

大米 2杯

鸡腿肉 2个

鲜香菇 8朵

洋葱 半个

1小勺

鲜酱油 1大勺

食用油 少许


-- 做法 --

炒锅内放少许油,爆香洋葱碎。

加入切小块的鸡腿肉炒至变色。

加入南瓜和香菇块稍微拌炒,关火。

加盐、鲜酱油调味,拌匀。

大米洗净加少许水放入电饭锅内(比煮米饭的水要少,因为南瓜和香菇会出水)

将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可。


-- 腊肠香菇焖饭 --

by 0夏天0

腊肠与香菇,咸香与鲜美的结合,再加上时令的栗子一起焖煮,一碗好满足。


-- 用料 --

腊肠 3根

小香菇 15个左右

栗子肉 100g

大米 4量杯

调料:

生抽 3大匙

白砂糖 1大匙

油 少许

指天椒 1根


-- 做法 --

准备材料们。栗子可以是包装的即食栗子,也可以是吃剩下的糖炒栗子。

栗子取肉,腊肠切成段儿,小香菇泡水洗去杂质备用。

米洗干净,按照电饭煲上的指示注水。所有材料放入。







请到「今天看啥」查看全文