入冬了，赖床就是最好的「冬藏」

今年的立冬节气是11月7日至11月21日。立冬是冬季的开始，水冰地冻，万物收藏。

古时候立冬是重大的节日，皇家会举行祭祀冬神的典礼。冬季养生要养藏，从立冬开始，就要早卧晚起了，太阳出来再起床。此节气肾气强，脾胃消化能力更好，也可根据自己的体质开始补冬了。

适宜： 红枣、橘子、豆芽、桂圆、杏仁、山药、南瓜、牛肉

寒为阴邪，易伤阳气。人体需要加温以抵御寒冷，此节气又是干季向寒季转换的过程，燥的感觉更加明显，饮食宜「滋阴潜阳」。药补不如食补，食补不如汤补，汤要饭前喝。以羊肉、牛肉、鸭、鱼、兔肉、肝、肺为底，加入这些配角：枸杞、红枣、雪梨（这个很值得一试）、柚子皮（也可以喝蜂蜜柚子茶）、桂圆、杏仁、山药、南瓜。

立冬后的白菜、萝卜肥美味甜，且有消食下气的功效，不过凉物热吃，炒熟或煮熟后热吃，既不伤脾，又解了燥气。

另外，《千金方》记载「冬三月宜服药酒一二盅，立春则止。终身常尔，百病不生。」可以根据自己的情况选择不同的药酒，比如山药酒、枸杞酒等。

少吃：田螺、海带、螃蟹、鸭血、文蛤、辛辣、燥热

黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病，皆有损人体健康。

因此，冬季饮食宜温热松软。故诸如性寒凉的田螺、海带、螃蟹、鸭血、文蛤，以及辛辣及燥热等性质的食物应少吃。

忌吃：猪腰子、羊腰子、花椒、胡椒、韭菜、霜打熟菜

《千金方》：十月（农历）勿食椒（胡椒、花椒），伤血脉。勿食韭，令人多涕唾。勿食霜打熟菜（被霜冻过的菜，好像煮熟过一样，现在很难见到，但是若在冰箱中放的久了，冻蔫的菜也和此类似），令人面上无光。勿食獐肉，动气。

《金匮要略》：冬三月，勿食猪羊等肾。

孙思邈曰：「 冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威 。」此时节早晚温差大，室外活动出汗很容易令凉风进入体内，且一早一晚空气中灰霾较重，空气污染严重，影响呼吸系统。