专栏名称: 宝宝辅食微课堂

用视频和图文的方式科普宝宝辅食，900多道营养的主食、加餐和配餐，让妈妈们不再为辅食添加而烦恼！

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10块钱能做一大锅！随手一煮软嫩Q弹，帮助宝宝提高免疫力！

宝宝辅食微课堂 · 公众号 · · 2019-12-31 07:38

正文

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冬至过后气温真是下降的厉害，每年到了这个时候，就是宝宝抵抗力最差也是最难熬的时候。一位妈妈跟我说，平时给宝宝营养品吃的不少，什么牛初乳、蛋白粉、补钙补锌的......但这一次流感高发期，还是没能幸免！

（图片来源于网络）

其实，靠吃营养品来增强宝宝的免疫力，效果肯定是微乎其微的，免疫力提升是一个循序渐进的过程。流感高发期，妈妈们多带孩子户外活动，加强锻炼，也可以经常给宝宝做一些营养均衡的辅食来增强抵抗力，这些可比营养品管用多啦！

今天我选用了开胃还含有超多维C的番茄，做了一道提升宝宝免疫力的番茄鸡肉丸，没想到口感这么惊喜。不夸张的说，我觉得我找到了最好吃的做法，妈妈们也一定要做给宝宝试试！

鸡胸肉细腻软嫩、补铁又补锌，丰富的蛋白质还可以促进宝宝的生长发育，提高免疫力。再加上鲜甜的玉米和香菇，搭配口感酸甜的番茄汤底，这一颗颗饱满Q弹的鸡肉丸，瞬间让宝宝食欲大开。

| 番茄鸡肉丸 |

点击右下角1键放大，看黄妈手把手教你做辅食 ↗

参考月龄： 12M+

操作时间： 40分钟

香菇： 10克

玉米粒： 20克

生菜叶： 10克

鸡胸肉： 80克

中筋面粉： 40克

鸡蛋： 1个（约50克）

番茄： 1个（约150克）

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

-1-

先将食材准备好，妈妈们可以先将香菇提前泡发。

-2-

鸡胸肉切块，放入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。

» 葱段、姜块放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。

-3-

电陶炉开大火，水开后倒入玉米粒和生菜，焯水3分钟。

» 同款电陶炉开12档。

» 焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。

»玉米焯水后更容易去皮。

-4-

焯完水的生菜叶切丝，玉米粒去衣，香菇切小丁。

-5-

辅食机中倒入鸡胸肉、玉米粒、香菇丁和中筋面粉，再磕入一个鸡蛋，搅打均匀，倒入在碗中备用。

-6-

番茄划十字，在开水中浸泡10分钟。

» 番茄在开水中浸泡之后更容易去掉外皮。

-7-

番茄去衣后，切成小丁。

-8-

奶锅中倒入800毫升清水，大火煮8分钟，水开后倒入番茄丁，继续煮5分钟至番茄软烂。

-9-

用手抓取适量的鸡肉糊，从虎口处挤出丸子，再用勺子舀入到番茄汤中，继续煮5分钟。

»妈妈们可以戴上PVC手套，这样既卫生又可以防止鸡肉糊粘手。

-10-

煮至丸子浮起后倒入生菜丝，煮3分钟，煮熟即可。

»菜叶久煮容易破坏其营养，所以要最后放哦。

-11-

番茄鸡肉丸出锅啦！一个个鸡肉丸饱满鲜嫩，忍不住想舀一颗尝尝。

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