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豆腐的天花板吃法,外脆里嫩会爆浆,连炫四盘都不够!

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2025-02-14 12:13

正文


之前放假,厨房君去了趟云南玩耍。到了简直不想走, 云南 好吃的也太多了!恨不得下辈子投胎当云南人。


在我国南北随便一个城市,走进一家云南菜馆,菜单上总会有一道极受食客欢迎的小吃——包浆豆腐。



它长得和普通豆腐很相似,经过煎烤后变得 外皮焦脆 ,一入口便知它与众不同,里头的馅儿 比豆腐脑还嫩好几倍,一咬就爆浆。



沾着云南特色的辣椒面蘸水再入口, 那劲儿简直上头,忍不住再来一个,又一个。



在云南,说到包浆豆腐,肯定绕不开石屏这个地方。



石屏包浆豆腐 不用盐卤水和石膏水制作 ,而是采用 当地地下进水点浆 ,做出来的豆腐清香细腻,豆香浓郁鲜美,口感软嫩爆浆。



我们的石屏包浆豆腐由 正规食品工厂生产 ,车间洁净,全程规范管理,安全放心。



原料选用颗粒饱满、色泽明黄的 非转基因东北大豆 制作,去壳后只用豆仁。


经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、压制多道工序, 两斤黄豆才出一斤豆腐。




配料表十分简单 ,没有过多的添加。



除了常见的煎炸烤做法,包浆豆腐 还可以用来涮和煮 ,口感一样惊喜~


豆腐作为低脂高蛋白的食材,还对健身减脂期的朋友十分友好,日常解馋必囤。



我们还准备了 2种形状不同的包浆豆腐 ,不同口感换着吃。


两种的口味都很不错,其中奶方个头更大,口感更过瘾 (在我们的堂测中评分也更高一些) ,推荐大家多囤点~


小胖是Q弹小豆腐,奶方是奶嫩大豆腐


🎉

! 来点好味道 !

云南包浆豆腐 300g/盒

赠特色黄辣蘸

¥21.8/2盒装(奶方*1+小胖*1)

¥27.8/3盒装(奶方*2+小胖*1)

¥27.8/3盒装(奶方*1+小胖*2)

¥27.8/3盒装(小胖*3)







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