“榴花照眼
艾浦生香
一年容易又端阳。”
端午各地的习俗略有不同
而粽子则是这个节庆共有的应景食物
在浙西山城遂昌的古村里
流传着包长粽的习俗
茶粽一味
遂昌的长粽
遂昌自古以来便有【送端午】的习俗
新女婿要挑选端午前一个吉日将备好的礼物送给岳父岳母
长粽成为最沉甸甸的厚礼存留至今
送上亲手制作长粽
代表了男方家对女方家的尊重和诚意
古时候
不管路有多远,山有多峻
每到端午
女婿都会用扁担挑着长粽去丈母娘家
象征两夫妻恩恩爱爱长长久久,也祝愿长辈长寿之意
茶棕一味
关于为什么端午这天要吃粽子
起源太多
无从断定
遂昌人在遵循端午吃粽传统的时候
发现粽子虽好
但容易积食
于是就有了用容易消食的遂昌高山红茶炮制的茶棕
每当端午来临之前
来自遂昌山村的周爷爷便开始忙碌起来
无论是从选材,到制作
为人谦和的周爷爷却对制粽的每一步都把控的异常严格
“都做了几十年的粽子了,自己的手艺最放心”
周爷爷笑着对我们说
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天生天养
自家种的糯米
在山泉里浸泡一整夜
待到用手轻轻一捏成粉末出浆时
就算浸泡好了
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入味
与普通粽子制作的不同
为了能让粽子吃多不积食
自然少不了遂昌的红茶
用采自千米以上的古树制成的红茶
将出水的糯米用红茶汤继续浸泡6个小时
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自然的馈赠
粽子叶生长在瀑布底下
攀岩而上才可采得
得挑没有虫咬的
叶子大小适中
碧绿新鲜散发出粽叶独有的淡淡清香
用清澈的山泉水将它洗净备用
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美味需要时间的考验
时间是味道最好的糅合剂
随着时间与夜色的缓慢推进
它将米香、肉香、粽叶、土红糖、野生红茶、山泉水
这些自然原本的味道
融在这片包裹的粽叶里
从傍晚时分开始添柴烧火煮粽子
周爷爷总是静静的坐在大柴锅灶台后面
火小了添一把
困了喝口野生红茶
直到凌晨两三点粽子已到九成熟
再开始炭火焖锅才回房休息
这是遂昌男人的担当与对至亲最好的传情方式
每当端午时节
孩子们都从外地赶回家团聚
其乐融融地围坐在周爷爷身旁包粽煮粽
享受这难得的幸福时光
长粽因其粽身较长
周爷爷总是将它切段与家人一起分享
因而还有【团圆粽】的美誉
逢端午
周爷爷便会在家包好长粽
等着外出的孩子们回家团聚
祖祖辈辈
大家都为端午团聚
由于是周爷爷亲手自作的长粽
因而一家人会以此为系
团聚在餐桌周围
享受血缘亲情的凝聚
我们把这端午食礼,取名为“长情”。希望借着这个佳节,人和人的情谊能长长久久。
想替送礼的人,用心表达一份“重逢”“团圆”和“珍重”的情意。而当收到礼物的人,由胃饱足到心,一定会更懂珍惜保重自己,更懂你的心意。
那大概是我们最简单又最真诚的端阳祝福了。
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无添加
无香精
天生天养
端午手作的特产
一年只做这一回
万物成熟有时
所以难得
拒绝防腐剂
添加剂
所以珍贵
我们只要这天然好味
给你订制周全、放心的礼物
节日的食礼,就要有这一句承诺
温馨提示:
由于茶棕为手工制作,每天产量有限,下单后三至五天内内发货,请您耐心等待,心急是吃不了美味的遂昌茶棕的哟!
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