8种食物千万别放冰箱，会坏得更快！尤其第3种，全知道的算你牛~

来源 | 家庭医生（jtys1983）

刚买回来的食物，如蔬果、肉蛋奶等，很多人都习惯放冰箱 。但很少人知道的是， 有些食物只需要常温保存，一旦放进冰箱，反而坏得更快。

下面不适合放冰箱的8种食物，全知道的算你牛！

土豆

土豆淀粉含量高，低温会促进其中的淀粉分解转化为糖，使土豆的质地和口感受影响。

保存土豆，可以直接放纸箱。

部分 热带水果

芒果、香蕉是热带水果，低温会让果皮发黑，果肉腐烂。

香蕉保鲜，用保鲜膜包裹住根部即可。芒果可以放在常温阴凉处保存。

黄瓜

冰箱温度过低，黄瓜会变软、变黑、变味，甚至“长毛”。

黄瓜应放置在不漏雨、不太通风、不受阳光曝晒的室内储存。

面包

面包是面粉类发酵食品，柔软蓬松有弹性，放在冰箱里，低温会加快它变陈变硬的速度。

刚买的面包，用保鲜袋室温保存即可。

大蒜

冰箱 是大蒜的克星， 大蒜 放进去很容易会变质发霉，变得软趴趴的。

更糟糕的是即使变坏了， 大蒜 外表还是没什么变化，只有等到炒菜要用时才会发现。

另外，冰箱放 大蒜 ，你不怕整个冰箱都是大蒜味儿吗？那酸爽谁试谁知道

保存 大蒜 ，选择常温干燥的地方即可。

蜂蜜

如果温度过低，蜂蜜会析出结晶，影响口感，且取出后也容易变质。

其实，蜂蜜本身糖分多，而水分活度又很低，细菌等微生物不容易生长，放常温下保质期会很长， 没必要放冰箱里占地方。

咖啡、奶粉、茶叶

这一类食物容易吸收冰箱内其他食物的异味和潮气，不仅影响品质，还易霉变。

当然，如果你只是想除掉冰箱里的异味，那我就不阻止你了。

如果最近一段时间不想喝，想保存更长时间，可以把它们密封好后放冷冻室里冻起来。

腌制食品

有些人会一次性做大量的 香肠和鸡、鸭、鱼、肉等腌制品，但是短时间内又吃不完。担心食品会变坏，于是将它们放进冰箱里。

然而事实上，腌制品不宜放进冰箱，否则会坏得更快。

因为腌制品在制作过程中，加入了一定量的食盐。盐的高渗透作用致使绝大部分的细菌死亡，这也是为什么腌制品可以有较长保存时间的原因。

而如果将它们放入冰箱里，特别是一些脂肪高的肉类腌制品（如肥肉、香肠、腊鸡、腊鸭、火腿等），由于冰箱内温度较低，而腌制品中残留的水分极易冻结成冰，这样就促进了脂肪的氧化，脂肪就会很快酸败，导致腌制品质量明显下降，出现哈喇味。

储存腌制品，挂在避光通风的地方，防止太阳暴晒，达到防止脂肪氧化酸败的目的即可。另外，过量食用腌制品不利于健康，少吃为好。

冰箱里东西太多，都串味了，怎么去除异味？

方法不少，不用买什么除味剂，教你几招方便的：

• 放几片新鲜的 橘子皮 ，就能除味；
  

• 喝完的 茶叶 包起来，放在冰箱里，效果也不错；

• 切开一个新鲜的 柠檬 ，放冰箱里，可以保持一周清新；

• 倒一些 白醋 在敞口玻璃瓶里，放在冷藏室；

• 蒸馒头用的 生面团 ，取一小块放冷藏室里，能让冰箱2~3个月没有异味。

另外，最好把食物放在不同保鲜盒里，生熟分开，这样一来冰箱干净整洁，也不用担心容易串味了~

最后给大家总结下本文重点

#今日互动#

上面说的这些食物，

你平时会放进冰箱吗？

编辑：瑞瑞周

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