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曾被7000+山寨店困扰的“鹿角巷” 回来了！已开2家店

餐饮O2O · 公众号 · · 2024-09-08 22:27

正文

沉寂许久的鹿角巷，最近突然又有了新的消息：回归中国大陆市场！

翻看社交平台，不少网友发文称：“鹿角巷复活了？”“鹿角巷升级回归东莞，还请了明星店长”“时隔多年，鹿角巷是来拿回属于它的一切吗”“学生时代的记忆又回来了”……

目前，据鹿角巷小程序可看到，其在东莞、杭州两地各有1家门店正在营业。

小程序显示其认证主体

据36氪报道称，鹿角巷此次回归内地市场的原因之一，便是看到珍珠奶茶的全新可能性。

另据其官方透露，鹿角巷还将在广东、上海开出新店，今年主要围绕江浙沪及两广地区进行布局。

鹿角巷门店回归

提起鹿角巷，想必大家并不陌生。这一品牌于2013年在台湾创立，凭借招牌“黑糖珍珠奶茶”很快进入日本、加拿大等国家，并于2017年在中国内地开出首店。

但在2022年后，遭受7000多家山寨店影响的鹿角巷也慢慢淡出大众视野，退出大陆市场。

如今杀回来重新出发的鹿角巷又有哪些新的变化？

01 ■

门店风格

以前的鹿角巷主打黑灰色，而如今的鹿角巷东莞的门店变成了“黑色+亮橘色”的搭配。

不管是门店门头还是门店的点单界面、员工工服、包装袋等均换成了黑橘配色。

但，目前已开业的2家鹿角巷门店风格并不统一。位于杭州的门店，简单明亮，整体风格更加年轻时尚。

值得注意的是，不仅在门头上标明了“原创黑糖珍珠专门店”的字眼，在门店内随处可见“奶好奶茶才好，黑糖手炒才香”的相关标语。

鹿角巷门店

02 ■

产品布局

在产品上，升级回归后的鹿角巷仍主打的是手作黑糖珍珠奶茶，强调“鲜奶+黑糖珍珠”的搭配，打出了“要喝就喝真鲜奶”的口号，更加贴合当下黑糖珍珠奶茶“手作”“鲜奶”“低价”的流行趋势。

从其点单小程序上可以看到，在售的几款珍珠奶茶单品价格均为15元一杯。

与此同时，为了满足消费者多样化的需求，鹿角巷还推出了不同风味的“茗香缕缕轻乳茶”系列和“中式清香茶 ”系列，每个系列有1到2款产品，售价为9~13元。

鹿角巷产品

03 ■

选址和门店大小

两家鹿角巷门店分别位于杭州的金沙龙湖天街以及东莞的时代城广场，开业时还有“一日明星店长何昶希”站台。

值得注意的是，在门店面积上，这次鹿角巷主攻在中端商场20~30平米的小店，且不设立坐客区。

选用小店模式，换句话就是鹿角巷走的是性价比路线。在该门店模式下，租金和运营成本在一定程度上更为可控。

另外，主打黑糖珍珠品类，操作也更为简单，更容易快速扩张形成连锁规模。

鹿角巷产品

回归的鹿角巷确实引起了不少消费者和业内人士的关注。

不过，当前的茶饮行业要口味有口味、要质感有质感、要性价比有性价比、要新奇有新奇，如今鹿角巷能否再夺昔日光辉？还有很多可待改进的空间。

例如，除了点单小程序外，鹿角巷还没有重新运营任何官方渠道的社交媒体账号。

当搜索鹿角巷的相关词条时，显示的大多数结果仍与盗版门店的相关，这就导致了消费者难以在短时间内获取最新最真实的新闻。

虽然鹿角巷早在2019年底就拿到了本该属于自己的43类商标注册权。但有消费者辣评称：“分不清真假，来一波联名呗。谁做了联名就知道谁是真的了！想当初也是靠联名分清真假的！”

这也表示了，在山寨盛行的今天，仍有不少消费者担心，鹿角巷是否还会重蹈覆辙，如何规避这些风险等等。

回归的鹿角巷能否回到当年的热度和地位？欢迎大家来探讨！

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来源 | 网络收集整理

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