花鸟画，如果从字面意义上来理解的话，就是以
“花和鸟为绘画对象的画”，然而事实上，花鸟画的并不是特指花和鸟，还有诸如松树、老虎这一类的植物和飞禽走兽。简而言之，花鸟画的绘画对象主要以动植物为主，也并不拘泥于什么形式。
当说到收藏价值，那我们就不得不提花鸟画了。花鸟画作为对自然风光的意象表达和作者自己的感情抒发，使得它比文人画和山水画更适合当代人的品味需求。而从收藏价值这一点上来说花鸟画也是很值得人去收藏与投资的，因为花鸟画的作者通常都是只有在心境及其平静的情况下才能画出精髓的作品，花鸟画传达了作者的闲适的内心，因而它的寓意也是美好的。花鸟画将诗词、书法、印章合为一体，集中表达了作品的柔美与自然，这种手法在中国的绘画历史上也是较为常见的，但是当运用到花鸟画上时便更会充满富有灵韵的美感，情感的抒发、意象的自然表达，这些构成了花鸟画的重要元素。
而且，想要画出花鸟画，作者的基本功底也需要十分深厚才行，当然也要需要书法上面的一点技巧，花鸟画行笔流畅、转折处自然柔美，更有甚者只凭寥寥几笔便可勾画出一只栩栩如生的鸟儿，若是没有下过苦功夫，又如何得一流芳百世的佳作呢？
且花鸟画讲究
“以形写神”，“神”是支配且高于“形的”，“神”是画中的精髓，花鸟画的作者们深知这一点，所以目前所留传下来的花鸟画，每一幅都可称得上为“上上者”，其收藏价值也是与日俱增的，投资者们若能得到一副花鸟画，那将会得到高达几十倍的收益。
花鸟画的收藏价值也是可以从其绘画手法、笔墨浓淡、思想境界等来谈论的。西蜀画家黄笙的花鸟作品造型严谨、笔法精工、色彩明丽十分富有宫廷的富贵之气；而徐熙的作品手法质朴简练、主要画法以墨色为主，近乎写意，充分展示了柔美的自然之美；北宋画家赵昌喜的《杏花图》偏向没骨，粉色及重，几乎不见笔墨痕迹。但是不管是什么类型的花鸟画在目前的收藏市场上来看大多都是有市无价的。
但是花鸟画中最重要的一点就是思想。中国古代文人深受儒家的思想的影响，
“仁义礼智信”也都在作品中有所展现；对于道家的“天人合一”、“以一生万”的思想在道家兴起的时代也能从画中感受出来；在佛教中的“虚空”、“法常”等思想不仅体现在古代佛的雕塑中，在文人墨客的画中也有表达，“禅”一字更是在花鸟画中体现的淋漓尽致。
以上，便是花鸟画之所以具有收藏与投资价值的论点
--因其精湛的笔法，也因其美好的寓意。
花鸟画精品赏析及价格参考：
1:齐白石1925年作茶花立轴，尺寸：135.9×48.3厘米，估价：HKD 800,000 ~ 1,000,000，成交价：HKD 7,820,000 ，成交时间：2011-05-31 ，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2011年春季拍卖会。
2:齐白石1951年作向日葵立轴，尺寸：138×35厘米，估价：RMB 3,800,000 ~ 4,800,000，成交价：RMB 7,820,000 ，成交时间：2019-06-04 ，拍卖公司：北京保利国际拍卖有限公司，拍卖专场：北京保利2019春季拍卖会。
此作虽逸笔草草，不拘细节，却十分符合向日葵的植物学形态，可见白石对于描写对象之体察入微，实为白石老人晚年佳构。
3:徐悲鸿1941年作梅竹喜鹊镜框，尺寸：99.5×41.5厘米，估价：HKD 1,500,000 ~ 2,000,000，成交价：HKD 7,820,000 ，成交时间：2012-11-27 ，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2012秋季拍卖会（二）。
4:齐白石双色菊花立轴，尺寸：138×70厘米，估价：RMB 6,600,000 ~ 8,600,000，成交价：RMB 7,820,000 ，成交时间：2012-10-28 ，拍卖公司：中国嘉德国际拍卖有限公司，拍卖专场：中国嘉德2012秋季拍卖会。
本幅画中菊花造型大气洗练，分披的菊叶，欹斜的菊杆，嫣红的菊瓣，饱满的菊朵，构图充满张力。
菊花象征着一种君子的情怀，隐逸的情结，人淡如菊，菊花的幽雅和耐寒一直是文人士大夫最爱的品质，千百年来屡屡入画。齐白石可以说是菊花的知音，他笔下的菊花尤为烂漫多姿。
此巨幅菊花近九平尺，为齐氏九十余岁高龄所绘，画面布局，笔墨的控制已达到炉火纯青的地步，实为晚年上乘之作，不可多得矣。
5:郑板桥兰竹全性立轴，尺寸：
163×97厘米，估价：
RMB 6,000,000 ~ 8,000,000，成交价：
RMB 7,820,000 ，成交时间：
2013-12-03 ，拍卖公司：
北京保利国际拍卖有限公司，拍卖专场：
2013秋季艺术品拍卖会 。
