已有孩子出事了！这种食物街头大量出现，看到了千万别碰！

大街小巷，随处能看到被踩碎的果子，还能闻到淡淡的臭味。

 恐龙时代就有银杏了，能存活这么久，说明它身上有点东西；

 《本草纲目》说了，银杏果“生食降痰消毒，熟食温肺益气”；

 还有研究证明，吃银杏果能美容抗衰，预防心血管疾病。

真没那么神奇

确实，有研究证实，银杏果中的物质（如VC、胡萝卜素等）有一定的美容养颜、抗衰老的作用。

不过跟其他食物比起来，没有太突出的优势。

哦对了，银杏还有一部分，也有助于抗衰~

就是不起眼的银杏叶

但是！！！请克制住那些想用银杏叶洗脸、擦脸的想法！因为真正能起作用的，是银杏叶提取物，而不是单纯的叶子。

《本草纲目》关于银杏果（又叫白果）的记载里，是提到过相关内容，原话是：

可是朋友们，咱们不能只挑好的看，人家书里还特别强调不能多吃呐。

再说了，《本草纲目》虽然是本古代医书，有一定的时代局限性，但里面的药方还是有明确的用量、用法的。

咱们可得想周全了，不能看到说银杏果好，就狂摘狂炫，毕竟咱们的吃法，跟书里写的很可能不一样。

银杏果里的黄酮类化合物，有扩张冠状血管的作用，还能改善血管末梢和脑循环，促进血液循环的作用。

对于心脏缺血性损伤，血栓形成有抑制作用。

这么看来，银杏果对于预防心血管疾病还是有些帮助的。

再次等一下！！！这里的黄酮类化合物，更多的也是指提取物。

如果想通过吃来达到预防疾病的目的，那真的作用有限，还容易中毒，毕竟银杏果里含有毒素。

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吃银杏果

讲究很多

银杏果中有不少剧毒物质，比如：

氰化物——

对，你没看过，就是电视剧谋杀案中，常出现的“氰化物”。

银杏果中的氰化物，虽然没电视剧里那么厉害，但大量摄入后，还是会抑制细胞的呼吸作用，导致急性中毒：

出现恶心呕吐、头痛头晕、抽搐等症状、严重的会呼吸衰竭、甚至死亡。

银可酚生物碱——

这个物质，本身也具有一些毒性，而且还能跟氰化物“互相帮助”，增加毒性。

总的来说，如果是生吃银杏果，那中毒一定是板上钉钉的事儿了。

虽然生的银杏果不能吃，但充分加热做熟后，是可以食用的。

这是因为，加热可以降解银杏果中的大部分毒素。

不过，需要大家注意的是，加热也不能完全清除有毒物质，所以还是要尽量少吃。

一般来说，成人一次食用不要超过10粒，孩子一次不要超过5粒，但最好是别吃。

PS：银杏更多作为一种药材来食用，不太建议大家作为干果零食来吃。

银杏果的果皮，含有非常多的银杏酸，有很强的致敏性。

对于那些本身就很容易过敏的人，一定要注意，不要采摘、处理和食用银杏果。

图源：广东卫生在线

但如果你非常想体验采摘的快乐（），那必须带上橡胶手套，清洗和吃就算了吧！

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总的来说，银杏果确实有一定的药用价值，但是需要经过很多复杂的程序才能实现这样的价值。

咱们日常去捡、食银杏果的行为并不值得提倡，也未必能获得多大的保健效果。（但可以拿来玩~）

不过，要是家里人吃银杏果的意愿仍然非常强，那么一定要做到：

① 不要捡拾马路边的银杏果，有汽车尾气、农药的污染。

② 捡拾全程要带橡胶手套，避免过敏。

③ 处理银杏果时，也要保护好皮肤，降低过敏几率。

④ 不要生食银杏果。

⑤ 一定要充分加热（烤、煮）后再吃，成人每次不要超过10粒，孩子最好不吃。

⑥ 如果有身体不适，一定及时去医院。

⑦ 不要长期食用，也有中毒风险。

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