全用蟹黄、蟹膏做成的这道江南名菜，一口入魂

今年年初，一条生活馆曾推出过丰收蟹庄的四大金刚产品：秃黄油、干贝蟹肉、醉蟹及醉虾，一上架就受到了来自全国各地吃货们的追捧。

然而，四月下旬的大闸蟹已经不适合制作这一系列产品，一条小编们也是带着依依不舍的心情，看着它下架啦。

半年多过去了，终于又到了大闸蟹的好季节，这丰收蟹庄的四大金刚携手回归了~

到底是什么样的美味，让小编们魂牵梦萦？就从秃黄油开始说起吧~

秃黄油 200g/罐

清香味/浓香味

秃黄油， 是一道菜的名字。

“秃”，在吴地方言中是“独有、光有”的意思。黄油，黄色的油膏、油酱，吴地人特指蟹黄、蟹膏。

因此，秃黄油，就是一道纯粹由蟹黄蟹膏烹饪而成的菜。

丰收蟹庄的秃黄油，选用太湖大闸蟹遵循古法而制，纯手工拆蟹，以获取雄蟹的膏和雌蟹的黄。

足足4斤太湖大闸蟹，才可获取这一罐200克的秃黄油！

其次，再用猪油、芥花籽油、精心秘制的蟹壳油熬制封存，去腥味，留精髓，每一勺都给人味觉的巅峰体验！

考虑到现在不少人口味趋向清淡，丰收蟹庄特地推出了清香味和浓香味两种供大家选择：

清香味： 蟹黄与蟹膏，3:7的配比，以西藏高原芥花籽油调和为主，含少量猪油，口感润滑，微微的花香和奶香，很是优雅。

浓香味： 纯蟹黄，另以大别山的黑毛猪油调和，口感绵密，香气浓郁，一口入魂。

秃黄油都就位了，这一碗秃黄油捞饭怎能错过？ 在这寒冷的冬季，盛一碗滚热的米饭、浇上一大勺秃黄油。

热气烘得凝固状的秃黄油融化开来，颜色金亮金亮的，再把脸凑近一闻，哇！蟹香味扑面而来，真是幸福极了！

再搅拌入口，这至真至纯的鲜美，绵密香甜，在口中肆意，真是醉人的美好！若是没吃过“秃黄油捞饭”，怎能算得上是真正的吃货？

家中有烤箱的吃货们，还可以在扇贝放上秃黄油，一烤就好了～

很多简单食材都可以与秃黄油搭配，瞬间做出诱人的大厨级好菜。

干贝蟹肉 200g/罐

清香味/浓香味

干贝蟹肉，鲜上加鲜。

采用手工剔出的太湖大闸蟹蟹肉，配以北海道干贝丝，点缀少许红椒丝，肥鲜中暗藏细腻，入口还略有嚼劲，实在是了不得。

这丝丝的鲜美，还特别适合牙口不好的老人与小孩食用～

曾有老饕提及丰收蟹庄的这口干贝蟹肉，连连赞口称，这应该就是“上海XO酱”！

与秃黄油一样，丰收蟹庄的干贝蟹肉也有清香味与浓香味之分。

清香味 ： 以西藏高原芥花籽油调制而成，鲜美细腻，带有微微花香和淡淡奶香，优雅迷人。

浓香味： 以大别山的黑毛猪油调制而成，海鲜、河鲜、猪油，三种不同的鲜香撞击融合，堪称完美！