记忆中无法抹去的,是妈妈的味道|蛤蜊丝瓜牛奶面线

当你想要做一道菜给你心爱的人，不管是你的男朋友，你的先生，甚至是你的母亲，你都要量身定做。为什么呢？因为你唯独只有做他们喜欢的菜，他们才会很欢喜。今天，在母亲节这天，做这道母亲教我做的菜，相信她一定会很喜欢。

煮锅、漏勺、炒锅

盐                                          适量

姜                                            1块

色拉油                                   适量

芝麻油                                   适量

丝瓜                                        1根

蛤蜊                                        1斤

清酒                                       适量

香菜                                       适量

牛奶                                        1杯

面线                                       适量

【1】切姜

将姜切成姜丝备用。

【2】切丝瓜

将整根丝瓜切成薄片。

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丝瓜切薄片更易释放甜味。

【3】炒丝瓜

锅中放入色拉油，丝瓜入锅稍加炒制后，加入开水煨煮。

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炒丝瓜时可以多放一些油，因为丝瓜比较吃油。此时不宜先加盐，防止丝瓜变黑。

【4】熬汤

将蛤蜊入锅与丝瓜一起熬煮成汤。

【5】煮面线

另外烧一锅水，将面线入锅煮熟。

【6】将清酒倒入碗中备用。

【7】煮好的面线捞出放入装有清酒的碗中。

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清酒可改善面线的味道，使面线的味道更好。

【8】调味

在汤中加入盐。

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烹饪丝瓜时要后放盐，不然丝瓜就会变黑。

【9】去腥提鲜

在锅中放入姜丝。

【10】切香菜

将香菜切成末备用。

【11】加入牛奶

待蛤蜊都开口后，将整杯牛奶倒入锅中，转成小火，稍加搅拌。

【12】蛤蜊汤出锅

倒入装有面线的碗中。

 【13】完成

在面碗中撒上香菜，加入芝麻油后，这道蛤蜊丝瓜牛奶面就完成了。

这道菜只有放了一点点盐调味，但是吃起来都是很自然的那种清甜和鲜气，丝瓜尤其鲜嫩，面线也十分Q弹。这样简单方法，就能做出如此美味的料理。全世界最美的味道是妈妈的味道，詹姆士这道蛤蜊丝瓜牛奶面线做出了他妈妈的味道，你记忆中妈妈的味道是什么呢？在母亲节这一天，给妈妈做道她喜欢的菜吧！

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蛤蜊丝瓜牛奶面线：“我长这个样子！”

看看你都错过了哪些精彩美味吧！

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