荷包蛋加它炒一炒，鲜香爽口，给肉都不换！

正文

鸡蛋是再普通不过的食材，人们几乎天天都吃。什么水蒸蛋、水煮蛋、炒鸡蛋、荷包蛋，鸡蛋可以解锁的做法实在太多太多了。

说起荷包蛋，在小时候，常吃的是水煮荷包蛋，可自从妈妈给做了一次煎荷包蛋之后，美食君就被惊艳了，后来便跟着学做。仔细想来，这还是美食君的下厨启蒙菜呢！

老 干 妈 炒 荷 包 蛋

鸡蛋3个/红圆椒1个/线椒2根

老干妈30g/生抽10ml/料酒10ml

糖/芦笋适量

1. 青红、芦笋椒洗净，切片备用。（芦笋可以用其他蔬菜替代）

2. 锅中倒适量油，开小火，将鸡蛋打入锅中，煎熟后盛出，切成小段备用。

4. 荷包蛋倒入锅中，快速翻炒，加料酒去腥提香，最后撒白糖调味即可出锅。（老干妈与生抽的咸度已经足够，加糖是为了提鲜）

煎得金黄的荷包蛋在青红椒的映衬下十分诱人，老干妈发出的香味十分霸道，让人一闻就知道，这是一道非常有劲儿的菜。

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好多人跟美食君说

都找不到你们了

其实只要把美食工坊置顶就可以了

只需要5步

简单教你置顶美食君