西单新开了一家鸭店，颜值控一定要去!

赶紧召唤上小姐妹，

出发——

地方很好找，就在西四南大街。

装修特别有老北京范儿。

尤其是餐厅门口的小卖部，

北冰洋、麦丽素，

儿时小食品都能见得着~

装修虽 算 不上豪华，但 让人特有亲切感。

一进门就能听见那句——

“吃了吗您内”

老板是个地地道道的北京80后。

所以这里主打的也是经典的北京菜。

尤其是这儿的鸭子， 颜值特别高。

不愧是叫国宴烤鸭。

看看这摆盘...666！

除了烤鸭还有各种鸭子做的菜~

种类多的简直啦~~

这里就是—— 鸭班 。

鸭班这个称呼由来已久，

它是老饭店的厨房，

专门制作烤鸭的一支班组。

鸭班人最了解鸭子、最会做烤鸭，

因此，鸭班从选择、烤制一直到片鸭，

做得十分考究。

通过他们娴熟的技艺，

将一份火候正好的烤鸭送到每个食客面前，

外酥里嫩的口感会让你回味久久。

鸭肉软嫩，鸭皮酥香。

蘸着白砂糖吃，肥而不腻。

当真是入口即化！

蘸料更是丰富多彩。

除了有传统的甜面酱，葱丝和黄瓜条，

还有芥末，椒盐和白砂糖。

当 然除了烤鸭

这里另一大特色就是街坊菜。

街坊菜对北京人来说是再熟悉不过的了，

里面蕴含着太多亲切的情感~

招牌菜！

鸭心切花刀，锅底铺上鹅卵石。

配上葱丝，香菜。上来一碗酒，撒上后点火。

完全看呆小伙伴了~

鸭心没有任何异味，微焦，很香。

经过炸制而成，

一个个金黄色的小鸭卷

里面夹了香菇碎、鸭肉碎等，

很好吃，口感酥脆~

味道特别地道！

真的是小时候记忆中的那种味儿~

腊八蒜的蒜香，完全渗透进肥肠里，

肥肠不腻也没有异味儿，酸甜可口，

超赞！

饼皮是糯米，很软糯，外层又焦。

颗粒感足的红豆沙绝对纯天然，

甜中略带咸的口味，

吃起来好满足。

几乎是每桌必点，

大块 瘦嫩的 鸭肉， 酱爆口味非常香

下面鲜脆的葱丝清爽提味。

黑白分明，口感非常好！

特调的芥末酱，没有特别呛。

鸭掌很脆嫩，吃着真心爽~

一口就通气了~~

薄皮大馅！

现包鲜煮，满满一个饭盒，

跟小时候在食堂吃大锅饭一样香，

配上店家自己腌制的腊八蒜，越吃越有！