一直希望可以找到一口能用一辈子的好锅。
经常下厨的妈妈应该都有体会:
在厨房里行云流水、畅通无阻的愉悦感,
并
不亚于“瘦了4斤,终于能穿上那条美到飞起来的裙子”所带来的雀跃。
把精心烧制的饭菜一样一样地端上桌,看到家人大口大口地吃得香甜,那种油然而生的幸福感,是其他任何事都比不上的
。
这口
由意大利传统锅具世家TVS原装进口的Deco Deluxe臻钻32cm炒锅
,是Cindy强烈推荐给我的,她是TVS的忠粉,家里的不粘锅、牛排锅统统都是TVS的。
Cindy说,TVS很大牌,一般小超市还买不到,
只有高档的百货或者锅具专卖店才有
。
而当我用它
烧出有史以来最好吃、最好看的一桌菜
时,我知道,它就是我想要的锅。
真不夸张的说,
有了它,饭前饭后都幸福,整个人生都变好了……
注:以下所有图片都没有经过任何美图/PS处理哦
不粘效果没得说,不放油也可以煎鸡蛋
加点油就能顺滑到飞起来
煎鱼是这个效果
一直不敢尝试的煎鹅肝,拿这锅试着做了一次,好吃到哭!
煎鸡翅,真的不要太方便了
炒饭简直无敌了,随便炒炒都很好看
炒菜,色泽诱人
手抓饼也很轻松
闷菜就更简单了,把食材码好,加调料和酱汁,中小火慢炖,20分钟,一锅香喷喷的焖海鲜鸡翅就可以出锅了
总而言之,
煎、炒、焖、煮、炸、煸,就没有它搞不定的,而且做出来的菜是绝对原汁原味的,非常鲜香,颜色也漂亮。
关键还少油。
像干锅土豆片这种能粘半个锅又费油的菜,也只要这么一点点就可以。
它和其他不粘锅不一样,
非
常轻便
,净重才1.72kg,
颠锅真的是轻松多了。
手柄的设计也是
非常符合人体工程学的
,握感非常好,手感细腻但又有摩擦力,
握住手柄的一刹那,就有一种被爱的暖意。
总而言之,做一顿饭,从视觉到触感,都非常享受。
炒完菜,湿毛巾擦一擦就好
锅底要是不小心沾点什么汤汁菜叶,也不要紧,用手轻轻搓搓都能非常干净
而
最最最让人叫绝的是,耐磨性一流,而且不含任何有害物质。
用铁铲子来来回回不停地磨3分钟,一点问题都没有。
颜值也高,摆在厨房里,让整体摆设颜值高了不止一个档次,拍照更效果一流呀!
意大利米其林名厨Carlo Cracoo
都对他们家的锅赞不绝口。
咱们这次开团,更是争取到不敢想的开团优惠和巨超值的赠品,
因为是
中国定制限量款,咱们又是首发,
为了增加客户体验,品牌方给到我们的
优惠力度特别大
(保证是意大利原装正品),
还送配套的
高硼硅玻璃盖、硅胶锅铲。
更惊喜的,还有一个
限时限量
的体验装优惠,原价1798元的TVS-
Deco Deluxe臻钻32cm炒锅(内含高硼硅玻璃锅盖、硅胶铲和黑卡)+PEGASO毕加索牛排煎锅组合
,团购价
连四折都不到
,真的是巨超值。
讲真,不粘锅我用过的也不老少了,但
没有一款锅能像这口
TVS
炒锅那么耐磨耐用的。
基本上,
没有一个能用超过半年的,
三个月左右
涂层就会一点一点脱落,然后
就开始粘锅了
。
但即便如此,还是忍不住买了一口又一口。
特别是在刚开始学做饭、刚开始给瓜瓜辅食那会儿,不粘锅帮了我很多的,因为那会儿瓜还小嘛,
辅食基本不放油,用不粘锅就完全不担心会烧糊。
平常做饭也是啊。
烧鱼、生煎、可乐鸡翅、椒盐虾、酿豆腐……但凡讲点火候的菜,
有不粘锅和没有不粘锅,完全就是俩个操作啊
。
要照顾宝宝,已经累成狗了,
做饭这件事当然是怎么省心怎么来
。
同样的面饼,开最大火,20秒没翻锅
,俩种结果↑↑
如果爸爸妈妈有
高血脂高血压,那不粘锅就更是必须
,它
为健康少油的烹饪
提供了条件。
接下来,咱们仔细地来看看这口锅到底好在哪儿。
TVS是一家很奇怪的公司。
在别的品牌为了节约成本满世界找代工厂的时候,他们家的锅
坚持只在本土生产
,他们家现在平均一年要造18,000,000口锅子,大约
每天90,000口
。
要知道,
意大利的人工费是非常高昂的
,Cindy说在意大利刷盘子每小时的工资都有五六十块钱,是咱们国内的5-6倍高。
之所以多花这么多“冤枉”钱,也要坚持意大利制造,是因为TVS
对锅具制造有着极高的要求
。它要求每个产品,
都必须通过质量检测、耐久性检测和可靠度检测。
这大约也是为什么TVS能成为意大利锅具行业
首家获得UNI ISO9001认证
的企业、拿下多项
国际设计大奖
和大量
技术专利
、并成为
意大利米其林大厨公认的顶级锅具品牌
的原因吧。
他们家的不粘技术最是无敌,特有专利涂层,而且
不含铅、镉等重金属成分,环保安全
,这是得到了国际权威机构的认证的。
而咱们这次团的
全球限量款Deco Deluxe臻钻32cm炒锅
,作为TVS Deco系列的
高端升级版本
,就像浪琴之于swatch, 雷克萨斯之于丰田, lamer之于雅诗兰黛,
品质蹭蹭蹭上升了10倍不止。
品牌方的原话是:
和Deco系列其他产品相比,Deco Deluxe最大的升级之处,在于它采用了
七层一体设计
,其中还用了
4EVER+TITAN双重坚固涂层
,抗刮耐腐蚀之余,还采用了
防脱落喷砂工艺
,让锅面涂层的附着力更强,不粘层不易脱落,从而做到
真正的耐用。
妈妈们看到这段话可能不是很明白,咱们一样一样来说哈。
普通的不粘锅,一般只用一种涂层
,PTFE(聚四氟乙烯)涂层或者陶瓷涂层的。
而咱们团的这口Deco Deluxe是有
4EVER+TITAN两层涂层
,所以,不管是耐磨性、还是耐用性都比其他不粘锅高,
而且够安全
。
-
用的是钛金涂层,比钻石、麦饭石涂层更耐用
,而与普通的不粘涂层相比,Deco Deluxe所用的钛金涂层更是
增加了250%冷刮花到400% 热刮花性能
,在抗擦伤度上有大幅度的提升,
使用寿命可延长50%
。
但用钛金涂层的好处可不止是这个,
它是唯一对人类植物神经没有任何影响的金属,对任何人不过敏
,而且最耐腐蚀,心脏搭桥支架用的就是钛金,可以放在人体一辈子的
。所以,相比其他涂层,钛金更能
保证宝宝的入口安全
。
双重双效涂层保护
,既保证了高质量的不粘性能,又大大提升了耐磨、耐腐蚀和抗擦伤能力。
不仅如此,它还应用
钛等离子喷涂技术
:将氧化物,矿物钛颗粒在
15000℃高温下
快速喷雾到喷砂铝体,形成极其坚硬外壳,拥有
4倍于市场钛金涂层的强度和硬度
,保证更好的抗划耐磨性。配合forever的超耐屏障保护,使得Deco Deluxe的
耐磨次数高达超10万次之巨。
事实上,TVS每口锅出厂前都是要经过严格的
耐磨、耐盐和耐腐蚀
测试的,以保证今后长久使用也能亮丽如新。
所以,普通不粘锅不敢尝试的烧排骨,它是OK的。
至于安全性,妈妈们就更不用担心了,涂层材质已经通过了包括
LFGB食物接触测试报告以及涂层CSI安全检测等多个安全与品质检测
,
绝不含PFOA和铅、镉等重金属,绝对确保食品安全
,是非常安全的。
注:这份报告总共12页,篇幅有限,我只PO了第一页,想看完整报告的妈妈可以微信我哦(guama203),我发你们看。
如果妈妈们有留心,可能也有发现:市面上好的锅大部分中间都是
夹铝
的。
因为,
铝的导热性好
,是铁的5倍、不锈钢的9倍,且受热均匀、油温上升/下降都比较稳定,不会出现“
锅热了油也热了,但菜一下锅,锅温立马就降了
”、或者“
有的地方都煮老了,有的地方还半生不熟
”这种尴尬。
但
铝锅和铝锅间质量也是有区别的
,由大铝锭重力
压铸
而成的肯定比用铝水倒模板
浇筑
出来的质量要好。
因为重力压铸而成的铝锅是一体成型的,没有任何接缝,不管是不粘性、导热性还是寿命都比浇筑的好。
每一个TVS锅具都是在50 吨的压力下,直接被冲压出雏形
,然后再通过
机械和制锅师的手工
协调操作,配合拉伸、挤压、车边、喷涂等程序一步步安全精准地制造出来,导热速度瞬间提升30%,
是不锈钢的9倍、铁的17倍
。
在炒菜的过程中锅内的温度传导会更快,更均匀,使用中小火就能达到普通锅中火or大火的效果,炒出香喷喷的“锅气”。
我在俩个锅里都倒了一杯水,开最大火,1分钟后,
Deco Deluxe烧开了,另外一口锅是在1分32秒的时候开,慢了32秒。
玛丽莲梦露说,“
Diamonds are a Girl's
Best Friend
(钻石是女人最好的朋友) ”。
法拉利,玛莎拉蒂的顶级设计师
Harry Paul(哈里 • 保罗)
从这句话里得到了灵感
,设计出了这口Deco Deluxe臻钻炒锅。
独特的钻石面设计,配上意大利浓情咖啡色
,这种奢华质感的设计,让厨房有了高级的美,似乎下厨都变成一件时髦又有趣的事。
就像摄影师唐七说的,
因为一个器皿而去做一顿饭,这是对生活中美好事物的敬意和爱护。
拿到锅,妈妈们就会发现包装里面还有一张黑卡,千万要收好,这是
Deco Deluxe的身份证
,凭卡才能享受TVS提供的
25年锅体保修服务
。
连外包装都做成了非常有特色的钻石心形,细节之处可谓做到了极致,真不愧是“全球最美不粘锅”品牌。
(ps:注意,由于批次不同,外包装也会有差异,以收到的实物为准)
TVS还特别加了
珐琅漆面
,营造出珠宝的高贵光泽,不过这可不仅仅是为了好看哦,也是为了清洗方便。
其实,现在的高档酒器、水器都爱用珐琅工艺,一个普通的水杯,只是加了珐琅工艺,价格就可以从20飙升120元。
为了配合咱们中国人的烹饪喜好,它还特别采用了
弧度设计并加深了口径,炒焗焖煎煮,样样行,
都能
最好地发挥出食材的特性
,连东北大厨用了都赞不绝口。32cm的大小,可以满足一家人的分量。
但为了拓宽适用灶具范围,它并没有采用中式炒锅特有的弧底设计,可以
适用燃气灶、电炉、电陶炉
(温馨提示,此款定制锅禁止使用在电磁炉上)
,也可以避免平常炒锅容易出现的局部过热
(也就是热点)
的现象,
油烟也会少一点,也更耐用
。
手柄内部特别采用玛特隔热材料,贴心解决高温烫手问题!这才是人体工学设计!
(ps:手柄内部有隐藏螺丝固定,首次使用前,请检查并拧紧手柄螺丝,长期使用难免会有松动的可能,及时拧紧即可)
而且,通体无柳钉设计,也不容易藏污垢。
为了匹配锅的盛世美颜,TVS还为每一口锅定制了
高级的高硼硅玻璃盖
,营造出整体的晶莹剔透之感,非常美。
透光度高达92-95%
,妈妈们不用打开锅盖也能实时了解锅中的食物,再也不用为了
怕烧焦就反复开锅
,影响烹饪时长。
而且,你看,这个盖子很特别哦,
是没有金属圈的
。品牌方告诉我,很多玻璃锅盖戴圈是担心玻璃受热容易蹦掉,而且有的玻璃边缘没处理好,有毛刺,戴个圈是可以“遮瑕”。
但戴个圈会破坏锅的整体美感,虽然是非卖品,但Deco Deluxe也不愿意敷衍了事,选了特别耐热的高硼硅玻璃,有加厚了玻璃厚度,妈妈们回头收到货,掂一掂就知道了,
锅盖非常厚实,几乎和锅差不多重,而且做工非常精致细腻,边缘光滑,没有任何的毛刺
。
坦白说,我也是第一次看到没有戴圈的玻璃盖,担心它会不会一碰就碎,还特别做了一个
非
常粗暴的实验
(感觉自己在粗暴的路上越走越远了),分别以10cm-60cm的高度,换角度摔落,想测试它的底限在哪儿。
最后是在
60公分高度
掉下来的时候,整个砸到水池边才破
,
所以
正常使用是绝对没问题的,
妈妈们看看这个
玻璃的厚度,就知道它到底耐不耐用了
。
注:因为是个人测试,并不严谨,仅供参考哦,
别模仿哈,
锅盖属于赠品,不给保修的
。
还有哦,细心的妈妈可能会发现,锅盖和锅沿并没有100%的契合在一起,
有两个小缝隙,这个是排气孔哦
,这是为保持锅内的气压平衡,防止锅内气压太高,回头打不开盖子。
另外,考虑到咱们的烹饪习惯,怕影响锅的寿命,
TVS还额外送了一把硅胶锅铲
。
如果你以前都是用铁锅铲,刚开始用的时候可能会有一点点不习惯,相对而言,它比较厚,翻铲会比较不容易,
需要有个适应的过程
,习惯了就很轻松了。如果实在用不来的可以直接用筷子翻。
但是从另一个角度来说,因为不粘锅,受热又均匀,所以很多菜
根本不需要反复地翻面
,所以其实也还好。而且,用惯这个硅胶锅铲以后,你也会发现,
它就是和不粘锅最完美的搭配
。
一定要特别强调的是,为了增加咱们中国妈妈对他们品牌的了解和体验,TVS这次也是表现出了很大的诚意,
特别为我们提供了一个专属的限时限量体验装,
给出了前所未有的优惠
(卖个关子,放文末)
。如果你家娃也爱吃牛排,真的不要错过这个机会
。
这口牛排锅非常好用,特有的EXP+涂层,耐磨防粘,
耐高
温超过400度
(普通的涂层,如PTFE涂层最高只能承受260度),且保证
绝不含PFOA和铅、镉等重金属
,确保食品安全。
内底条纹压筋设计,可以架空食材烹饪:
悬氧煎烤可以减少水分蒸发,凸起接触锅底部分又能促进油分爆入,这也就是为什么
烧烤架上食物总比普通的厨房菜更加鲜嫩诱人
的原因。
条纹煎锅烧热到足够高的温度之后,把切成适当厚度的牛排斜放在锅上,让它充分受热到食材本身可以比较方便地挪动,
漂亮的烤痕
就形成了,这就把
美拉德反应
最吸引人的地方给摆到台面上来了。明显经过高温处理过的食材,颜色变得略有点焦,看一眼就食欲大开。
如果在形成烤痕之后再旋转90度重复一次上面的步骤,就是美妙的
菱形烤痕
,一道完美的煎牛排就这样形成了。
锅身两边的
导油口设计可谓相当贴心