每天吃一盘，血栓一扫光！为血管上保险！

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随着年龄的增长，血管内壁不再光滑如初，出现一些血栓斑块在所难免。这是一种正常的退行性病变表现。然而，恰恰是这些栓子，一旦破损脱落，会造成脑梗、心梗，给人的生命安全造成很大威胁。

这个时候，除了遵医嘱服药外，还应该多吃一样食品。它号称食品中的“阿司匹林”——木耳。

河南中医学院一附院神经内科郑绍周教授认为：

研究表明，患有高血压病、高血脂症的患者，每天吃3克的黑木耳（干品），就能将脑卒中和心肌梗死的发生率降低三分之一左右。

另外，黑木耳还对女性有好处。每100克黑木耳中含铁98mg，比蔬菜中含铁量最高的菠菜高30倍。因此，女性多吃黑木耳可以有效补血，防止血虚、贫血所致的斑、淤毒。

食材：黑木耳7克，生姜10片。

每天早晨先用冷水将黑木耳浸泡 10 分钟，洗去杂质，然后和切好的生姜片放在较大一点的茶杯里用开水沏，待稍凉后饮用。杯里的水饮完后，继续倒入开水沏泡，随渴随喝。

每天做晚饭时，将当天用的黑木耳炒菜或做汤吃掉。建议每周吃三次。这是一位湖北女士照顾脑梗父亲的经验方，瘫痪的父亲现在已经有部分知觉了。

心血管——木耳烧豆腐

黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，可以不放盐，每日1~2次。适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病。

软血管——木耳红枣

把泡好的黑木耳和红枣一起煲汤，每晚服用一小杯，这种吃法更利于人体的吸收。

老年斑——木耳粉

黑木耳适量。洗净焙干为末，每日餐后热汤送服3克。可治面上黑斑，一个月后即可见效。

                                                 ——《家庭医生报》

减肥排毒——黄瓜木耳

黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。

木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。

重要提醒：

分辨方法一：

放到口里细细品尝，味道异常：咸的是盐，甜的是红砂糖或者蜂蜜，涩的是硫酸镁或者硫酸铜，苦的可能是盐卤。

另外，它的吸水性也相对差，吸水后体积仅能增长3～5倍（不会发得很大）。

分辨方法二

用少量清水泡木耳，然后在水中加苏打水，“人造木耳”泡出的水会变得浑浊。

分辨方法三

有一些商家用营养价值相对低的地耳冒充木耳，地耳两面颜色一边深一边浅，肉质非常厚实，比泡发后的黑木耳要大。木耳质地较薄，而且双面的颜色一样。但是地耳也可以吃，对人体没那么多营养价值。