有研究表明，坚持良好生活方式，如不吸烟、不饮酒、少吃腌制食品、多吃新鲜水果和蔬菜等，即使患者具有胃癌高遗传风险，胃癌发生风险亦可 降低47％ 。

2018 年世界癌症研究基金会和美国癌症研究所更新了 《饮食营养、体育锻炼与癌症预防的全球报告》 。增加胃癌发生风险的因素包括肥胖、饮酒、高盐饮食，过多食用加工的肉类、烤肉、烤鱼，以及低水果摄入等， 而多食用柑橘类水果可降低胃癌发生风险。