购物者离开北京的一家家乐福超市，图片摄于2011年。图片来源：FREDERIC J. BROWN/AGENCE FRANCE-PRESSE/GETTY IMAGES
记者 Julie Wernau
欧洲大型杂货零售商家乐福(Carrefour S.a., CRRFY)正在剥离大部分中国业务。
随着购物者转向灵活的配送服务商，大型零售商越来越难跟上形势。
总部位于南京的苏宁易购集团股份有限公司(Suning.com Co., 002024.SZ, 简称：
苏宁易购)和家乐福在周日宣布，苏宁易购将以6.2亿欧元收购家乐福中国(Carrefour China) 80%的股权。
面对消费者对一站式电商购物平台的需求，这笔交易将令苏宁易购在消费电子和家电产品之外实现商品多样化。
苏宁易购今年早些时候收购了万达集团股份有限公司(Dalian Wanda Group Co.)在中国的37家百货商店。
法国家乐福曾经是许多中国城市的业界主力，现如今则成为最新一家撤离中国的西方企业。
中国新兴的本土竞争对手能够更好地顺应需求，对于依赖于配送服务的行业而言情况则更为复杂。
本土竞争对手已加强了物流网络建设，以满足中国消费者对快捷服务的期望。
为适应竞争需要，沃尔玛(WalMart Inc., WMT)等品牌商要么与一个在很大程度上控制着中国电商市场的本土巨头合作，要么选择将业务出售给竞争对手。
今年早些时候，市场份额连年下降的亚马逊公司(Amazon.com Inc., AMZN)将自己的中国第三方在线平台卖给了一个竞争对手。
贝恩公司(Bain & Co.)数据显示，巨型超级市场的市场份额一直在萎缩，从2014年的23.6%降至2018年的20.2%。
巨型超级市场是类似家乐福门店这种面积超过6,000平方米的超市。
AgencyChina的研究和战略经理Michael Norris表示，送到家门口的蔬菜、肉类和奶制品正推动零售格局转变。
他称，巨型超级市场尚未完全适应这些不断变化的动态，即不一定是购物者去找商品，而是商品去找购物者。
Sanford C. Bernstein的数据显示，中国拥有世界上最大的在线食品外卖市场，占据全球45%的份额。
要在这个需要快速递送的市场竞争，商品必须处在距离消费者三公里以内的范围，这样才能在下单半小时内送达。
巨型超级市场的位置通常都在城市边缘，因此很难做到这一点。
与苏宁易购进行交易前，家乐福近年来曾多次采取行动巩固中国业务，包括去年与腾讯控股有限公司(Tencent Holdings Ltd., 0700.HK)合作，希望受益于这家科技巨头的数字化专长。
家乐福在中国的销售额去年下降5.9%，至41亿欧元。
苏宁易购股价周一收涨3.29%，至人民币11.62元。
苏宁易购表示，此次收购将把公司的配送网络和数字战略与家乐福的全球供应链和超市管理经验结合起来。
家乐福没有回应置评请求。
家乐福帮助改变了中国整个零售行业的版图。
1995年，家乐福进入中国市场，成为当时少数几家在华经营的西方食品杂货连锁品牌之一。
目前家乐福在中国51个城市运营着210家大卖场和24家便利店。
Azoya电商顾问Ker Zheng说：
“家乐福品牌历史悠久，投资电商、电商物流以及仓库将是一个全新的投资方向，而且这个领域原本利润率就十分微薄。
”
家乐福同意向苏宁易购出售其中国业务80%的股权。
图片来源：
QILAI SHEN/BLOOMBERG NEWS
过去几年，直接配送已成为中国消费者的一种生活方式。
大数据、物流业务的扩建把这个趋势延伸到了食品杂货领域，使食品杂货店能够更好地进行规划，把更新鲜的食品更快地送到客户手中。
零售巨头京东(JD.com Inc., JD)、阿里巴巴(Alibaba Group Holding Ltd.,BABA)旗下天猫(Tmall)和沃尔玛正在尝试将实体店购物与电子商务相融合，同时与新兴的、只进行在线业务的生鲜杂货提供商如每日优鲜(Miss Fresh)和叮咚买菜(Dingdong Maicai)展开直接竞争。
在阿里巴巴的盒马鲜生(Hema)门店内，一边是购物者在挑选商品，一边是盒马鲜生的员工把传送带上的在线订购的商品装袋。
在京东支持的7FRESH超市，顾客可以亲自验看农产品，详细查看其他商品，然后使用手机应用下单，等候配送。
沃尔玛表示，到年底前，该公司在中国的逾400家门店将通过与京东合作提供一小时送达服务。
像拼多多(Pinduoduo)、淘宝(Taobao)和微信(WeChat)这类电商平台还有农户进行直播，并直接将商品卖给消费者。
杂货业的竞争甚至迫使零售商去争抢热销产品的供应商。
今年4月份，腾讯支持的京东签署了一项为期三年的总值人民币50亿元的合同，这份合同授权京东拿到泰国供应的近四分之一的榴莲。
榴莲是一种因臭味而闻名的热带水果，近来在中国大受欢迎。
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