我们专程去日本！就是为了这一口吃的！

我们专程去日本！

就是为了这一口吃的！

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近年来，很多人愿意专程去一趟日本， 就为了吃一口牛肉 。

日本的和牛可以说是 声名在外 。

不为其他的，光是它 独特的雪花纹路 就足够吸引眼球。 嗯， 以及口水…

和牛的养殖是 非常严谨的 ， 音乐、红酒、spa、定时散步…

以上这些 都没有 。

开个玩笑。但是 对于饲料的把控 还是非常严格的。

另外就是对 血统和品种 要进行筛查， 必须在日本本土生长 。 毕竟不是什么牛都能称为和牛。

和牛的兴起可以追溯到 明治维新时期 ， 政府鼓励牧民 引进外国品种和本土牛杂交 。

这一措施是为了 改善牛只身体大小和产乳量 ， 也的确 扩充了日本牛的基因库 。

后来人们从各种各样的牛品种里选择出了四个肉牛品种， 统一称为“和牛” ，敲上了 “日本特色” 的标签。

和牛 可刺身、可烧烤、可火锅 ， 不同食用方法要配 不同等级的和牛 。