这家开在摩天轮下的西班牙餐厅，上榜米其林熟客们已经见怪不怪了。
米其林指南评选自2016年进入中国后，
它就获奖不断。
2017-2019三年蝉联米其林必比登推荐餐厅，最近又拿下了2020年米其林餐盘奖！
除了米其林星级餐厅之外，还设立了“米其林必比登”和“米其林餐盘奖”。“米其林餐盘奖”必须符合“食材新鲜、烹调用心、菜肴美味”等条件，业内也把“米其林餐盘奖”看做是“米其林一星餐厅”的预备军。
Chef也曾就职于西班牙一家米其林三星餐厅，做板鸭菜已经有10多年的经验。
大悦城超撩的摩天轮露台，也为一顿地道好味、热情浪漫的西班牙菜增色不少~
据说tapas的由来，是西班牙的一个餐厅服务员，为了避免尘埃掉进酒杯里而发明演化出来的，在喝酒前，也能用它垫垫肚子。
西班牙海岸线长达1930公里，食材包容丰富，tapas也是一家餐厅有一家的做法，沙丁鱼、三文鱼、松露...什么食材都能变成tapas上桌。
虽然只是道开胃小食，餐厅都是现点现做保证口感，自制吐司配香煎鹅肝、柳橙、蓝莓...柔、绵、脆、甜、香...意外又美妙。
▲ 传统海鲜饭
海鲜饭上的食材都是随着季节变化的，就像在西班牙当地吃，也是捕到什么新鲜吃什么。
阿根廷红虾放足5只，虾肉鲜嫩弹牙，而且只只开盖都有紧实甘甜的虾膏。
为了更照顾中国胃，米饭也可以选择传统偏硬/软/特软，橙红晶莹的色泽是用自制虾壳汤调的味。
▲ 综合火腿盘
伊比利亚火腿堪称是西班牙的国宝级美食，还上过我们的宝藏美食纪录片《风味人间》。
这里选用的是2-3岁只吃橡果长大的
伊比利亚黑蹄野猪
。脂香丰富而肉质柔软，入口细品还有橡果清香，超有嚼劲。
▲ 自制腊肠、香草土豆片、煎蛋
米其林评审连续4年造访，每次必点的居然是餐厅里的西班牙烘蛋，这道菜就像我们的番茄炒蛋一样，可能正应了那句“最简单也最困难”吧
。
上桌趁蛋液未凝结，赶紧挑破将自制腊肠和香草土豆片搅拌在一起，口感绵密而又香气馥郁~
▲ 综合奶油球
奶油球是西班牙超local的一道小食，无论是街头小店还是豪华餐厅都能看见，一般以咸口为主，但粉红色的奶油球却是少见。
里面是油封鹅肝馅的，入口外皮酥脆温热，馅料却像土豆泥一样绵密，又脂香浓郁。
▲ 阿根廷红虾，蒜蓉，虾油
阿根廷红虾放在融入虾油的橄榄油里，刚上桌还会滋滋冒泡，顿时满桌生香。
舍弃冷冻虾仁，用的是新鲜红虾手剥留虾尾，蒜香入味又十分弹牙！
▲ 八爪鱼、香菜酱、烟
用香菜酱料理的八爪鱼，本身滋味就十分浓郁，上桌前再经烟熏，口感会更加Strong哦。
这里的甜品都很有爱丽丝梦游仙境画风，绿色“草坪”下藏的其实是提拉米苏。
建议把那块“黑色石头”小心翼翼地放进嘴里，轻轻一咬，里面的浓缩咖啡就会爆开。
▲ 椰林飘香
椰壳中装的是柔顺绵滑的椰子慕斯，一口椰香满满，天气好的时候坐在露台上享用，很是惬意。
▲ 流浪星球、长岛风味柚、荔枝红
想不到热情奔放的西班牙餐厅和茶阁里的猫眼石出了款茶酒系列，每款中都加入了鸡尾酒和金萱茶砖冰块，喝得慢也不会冲淡口味。
▲ 醉品茶砖奶
深扒君私心最爱这黄蓝渐变的“流浪星球”，搭着摩天轮超上照，而“醉品茶砖奶”则是将鸡尾酒和奶茶融合在了一起，等你来微醺~
板鸭人民并不像国人一样讲究一日三餐，在遍地酒吧餐馆的西班牙，他们比较喜爱少食多餐，吃上一整天也是常事。
