45秒1碗面！上海试运营几天的“无人面馆”被叫停

无人值守，不到一分钟，机器就能做出一碗热腾腾的面，近日这种“无人面馆”出现在上海街头。

不过最新消息：目前这种设备涉嫌超范围经营，目前已被要求暂停销售。

10月27日晚，记者来到位于上海桂林路上的华鑫中心，发现中午还在正常售货的“卤豆移动面馆”已暂停营业。

目前测试阶段已经结束，将暂时停售几天，待经上海市场管理部门正式批准备案后，会在近期择日正式营业。

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“无人面馆”运营方上海噜逗餐饮管理公司贴于机器上的告示（中新网 王子涛 摄）

一些顾客告诉记者，每到中午“无人面馆”前甚至会排起长队。“每碗价钱不到10元，制作时间也短，对我们工作忙没时间出去吃饭的人来说是很好的选择。”

那么这个"无人面馆"到底是什么？

上海出现的“无人面馆”，再次让人感受到了科技的力量。继无人超市之后，连面馆也不需要人了，服务员、厨师都不需要……

操作很简单，就跟自动售饮机一样，选口味、扫码付款、取走面。

①点击选口味

目前有2种选择，酸汤肥牛面偏辣，豚骨拉面不辣。现在都有活动价9.9元/碗。

②扫码付款

支持微信和支付宝，目前优惠码付款还不支持，机器维护的小哥哥说，会在之后的活动期间送给大家优惠码~

③45秒后，取筷子和面

下单成功后，屏幕上还会有45秒钟的倒计时。倒计时结束之后，取面窗口缓缓下降，就能从里面端走面了~机器上的另一个窗口是取筷子的。

面碗上的硬纸板用橡皮筋系上后，还可以直接提着走。如果不放心，机器上还提供了塑料袋，可以打包带走。

网友：到底后面有没有藏着个煮面师傅？

大家都觉得很神奇

没有人，到底是怎么煮面的？

为了研究这个问题，

微博上早就展开了正确答案竞赛

机器其实是微波炉，把煮好的面条直接加热就好了↓↓↓

其实原理很简单，直接在面碗里面注入热水，一碗热腾腾的泡面完成~↓↓↓

45秒出一碗面，一定有7、8个师傅在机子里面煮面吧。↓↓↓

显然，认为机器里面藏了个煮面师傅的人数更多，对于这么大的脑洞，只能打开机器，告诉你现实——

机子后面真的有个人！

难道他就是煮面师傅？

也不是……这个小哥哥只是负责把装有面条的面碗装进机器。

维护机器的小哥哥说，机器里能容纳40碗面，卖光了就需要往机器里加面碗，到13：30左右，机器当中储存的面就卖光了。投放的这些天，保持在每天往机器里补3次面。

据了解，这家“无人面馆”的食品加工模式，是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻，并由注水口戳开汤面盒顶部，将开水灌入，整个过程都由机器完成。

上海市食药监局：补齐相关许可证后有望再度经营

对于这种全新的业态，上海市徐汇区市场监管局相关负责人表示，此前基层市场监管所的监管人员已到实地查看过这台“无人面馆”，确认经营者的营业执照和食品经营许可属实。但按照经营者申请的许可，其只能从事预包装食品的销售，而“无人面馆”涉及现场餐饮的制作环节，并不在许可允许的经营范围内。

据上海市食药监局消息，“无人面馆”涉嫌超范围经营，现已被要求暂停销售，待补齐相关许可证后有望再度经营。

来源：中国经济网（ID:ourcecn）综合中新网、每日经济新闻、新浪微博

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