(3)统一装修风格及培训
百果园每家门店的面积在40-60平方米左右,门店的装修以及布局陈列都有标准化体系。门店内水果分门别类、摆放整齐,让能最快的时间找到所需商品。店中易损耗的水果使用风幕柜保存,同时采用果篮陈列,以少量水果陈列出丰满的效果。整洁干净的购物环境、便利周全的服务以及安全卫生的水果使得百果园从市面上小摊贩以及大型超市脱颖而出,吸引了众多消费者前来购买。
在确定加盟百果园并签订合同之后,百果园对加盟商、店长和新进员工进行培训。经过培训的员工往往具备一定的水果专业知识,同时服务态度热情,营销方式专业。同时,员工还为顾客提供切水果清洗、去皮、分割、打包、榨汁等多项服务,让消费者更加便利。
3、较强的营销能力
(1)定位中高端客户
由于以农贸市场、小摊贩以及中大型超市生鲜专区为主的中低端水果消费市场接近饱和,加之消费升级的大背景下,消费者对于产品品质要求越来越高,对于价格的敏感性降低,因此百果园的目标客户群定位于中高端客户以及企业客户。在品种上,百果园的水果产品种类丰富,不仅有高端消费品,还有西瓜、猕猴桃、苹果、香蕉等大众消费品,以及云南野苹果、进口香蕉等大众消费品的升级版本,其中江西有机脐橙和海南冰糖蜜瓜是百果园的招牌果品。
(2)“三无”退货政策
百果园最大的特色就是它承诺不好吃“三无”(无小票、无食物、无理由)退换货。顾客在百果园消费时有任何不满,只需要给门店打个电话或在百果园终端上要求退货,百果园将不提任何理由1分钟之内就把钱退还,退货的损失公司总部和店面各承担一半费用。公司通过“三无”退货加强对门店的管理,也能增加消费者对百果园的品牌信任度,培养消费者的品牌忠诚度。
(3)开发企业团购水果服务
除了水果连锁经营店和O2O 销售渠道以外,百果园又将销售渠道扩展到企业团购水果方面,增加公司的赢利点。与个人消费者单次购买量少不同,企业客户对水果一次订购量相对较大,如食堂供应和员工福利等。由于水果难储存且易毁损,因此市面上的水果零售商的水果库存量较难满足企业一次性大量的订购需求。此外,企业客户订购水果是为送礼及商务接待所需,对水果品质要求较高,这也满足百果园中高端的市场定位。为满足远程送礼需求,百果园还与顺丰、EMS战略合作,实现全国一、二线城市24-48小时送达的代客送礼业务。为满足企业下午茶、食堂供应以及商务接待等需求,百果园分别推出了标准份供应、定期送货和全套解决方案等服务。
文/邱弘毅