2020年11月12~14日，第二届中国鸡蛋产业大会暨第五届中国蛋品流通大会在河南省驻马店市隆重召开。11月11日下午，来自中国蛋鸡产业链上养殖端、经销端的多位行业代表参加了闭门会议《中国鸡蛋价格形成机制研讨会》。
北京德青源农业科技股份有限公司监事长袁正东、福建光阳蛋业股份有限公司总裁余劼、温氏蛋业公司总经理吴夙强、四川圣迪乐村生态食品公司副总裁罗天忠、山西晋龙养殖公司总经理朱炳林、江苏天成科技集团总裁陈敏、四川绿科禽业有限公司董事长张颖、江苏夏巍生态农业有限公司董事长夏兆鑫、宁夏顺宝现代农业股份有限公司执行董事胡馨月、广东鹏昌农业科技有限公司总经理董平天、江苏康德蛋业有限公司总经理王俊伟、湖南三尖农牧公司副总裁张德志、湖北晨枫农科董事长戴小方、新疆禽艺禽业公司董事长董文艺、贵州凤集生态农业公司副总裁廖祥辉、德州和膳生态农业公司总经理周超、青岛田瑞牧业公司总经理曲晓青、前江苏鸿轩生态农业公司副总裁李嘉辉、上海丽莎盛公司董事长杨海林、福州多福蛋业公司董事长林信获等品牌蛋企领导以及部分上下游领导30多人出席会议并发表了自己的观点。
会场上，大家就“中国鸡蛋价格形成机制”为主题，各抒己见。现场气氛热烈活络。
袁正东表示，市场经济里面是大鱼吃小鱼，但中国鸡蛋市场去出现了蚂蚁啃骨头、蚂蚁吃大象等违背市场规律的现象。在中国，大规模的蛋鸡养殖场与小散户相比，唯一的质量优势并不能在市场上体现出来。德青源是中国甚至是亚洲蛋鸡存栏量最大的企业，却并没有得到与之相匹配的权利如定价权、参与权、话语权。
张德志表示，湖南三尖几乎确定湖南省的鸡蛋价格，而三尖的鸡蛋报价主要是根据市场上鸡蛋销量的多少及快慢来决定，同时也会参考全国各地区的报价，最终形成一个相对合理的报价。定价的主旨策略：瞄准河北市场，盯紧广州市场、参考西南市场，纵观全国市场。
余劼表示，由于光阳是以蛋品加工为主的企业，所以对鸡蛋价格并不关心，但会根据鸡蛋价格的走势来制定公司的决策。余劼认为鸡蛋定价是市场调节的结果，受供需和成本等多方面因素影响，任何一个行业只有在能保证合理盈利的前提下才能健康发展。
陈敏表示，随着产业越来越的的相互交融，操控市场只是暂时的，最终还是市场供求关系决定价格。他认为虽然目前品牌鸡蛋市场是一个蓝海市场，但企业进入品牌蛋市场存在诸多风险，如品牌推广、供应水平、物流等各式各样的问题。他表明蛋鸡养殖企业要踏踏实实养好鸡，产好蛋，不起量是没有利润可言的，品牌蛋市场的现状是品牌蛋销量越来越多，利润越来越低。
吴夙强表示，任何产品包括鸡蛋在内的价格都是由市场的供需关系和产品的价值决定的，生产成本是产品价值的基础，品牌溢价、产品提供的服务、产品的质量都是产品价值的一部分。温氏鸡蛋具有品牌溢价权，具体鸡蛋的价格是平台报价叠加自己品牌溢价之后的价格，而溢价根据市场供需决定。他表示品牌蛋是未来的发展方向，主张品牌蛋不要溢价太高，要回归产品本身。
张颖认为，产品的价格主要源于产品的价值和供需，短期库存增多，市场上鸡蛋供应量减少，鸡蛋价格随之升高。否则，反之。他表示鸡蛋属于初级农产品，如何给鸡蛋赋能以提高鸡蛋的价值是行业思考的问题。同时，他提醒蛋鸡养殖端企业可以不做期货，但一定要关注期货，因为期货是对未来市场价格的判断依据。
戴小方表示，湖北黄冈，河北馆陶、辛集，湖南三尖等核心市场的鸡蛋报价基本上能代表全国报价。
浠水的报价是湖北的一个标志，仙桃的报价也是湖北鸡蛋的一个标志价格。
一般情况下，仙桃的报价比浠水的报价低2~4块钱。
报价人根据自己的走货量、广东地区的走货情况，同时参考河北、江苏、北京的报价以及期货价格生成自己的报价。
相对于河北，湖北的养殖规模相对较大、鸡蛋质量相对较好。
因此，夏季湖北鸡蛋报价比河北地区每箱（含纸箱）贵15~17元，冬季贵1~2元。
董文艺表示，新疆在经历了2009年的大力推广蛋鸡大规模养殖以后，到14年基本上实现了自己自足，甚至实现供过于求现象，过剩的鸡蛋运往西藏河南等地销售。目前新疆的鸡蛋报价体系在逐步完善，伊犁地区包括南疆养殖户密集区开始强强联手报价。
姜德贵是化工行业出身的养鸡人。他认为鸡蛋的品质决定鸡蛋价格，15年涉足蛋鸡行业，19年蛋鸡存栏40万，目前正在筹建一个存栏量为100万的蛋鸡场，保证鸡蛋品质一直都是他的工作重心。
董平天表示，广东地区的人口基数大，每天鸡蛋市场上在1亿枚的鸡蛋缺口，在保证鸡蛋品质的前提下，广东市场上鸡蛋价格主要参考湖北浠水以及湖南的价格。鸡蛋作为一个初级农产品，他认为如何给鸡蛋赋能，如何拓展行业产业链，如何使得消费者更好的认识我们行业是鸡蛋行业从业人员需要思考的问题。
胡馨月表示，宁夏处于偏远地区，人口稀少是当地鸡蛋价格偏高的主要原因。顺宝的鸡蛋定价住要是根据市场上鸡蛋的供给量以及自己本身库存来决定的。走货正常，企业愿意维持市场原价；压货较多，企业会考虑低价出售。
