专栏名称: 养身厨房
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吃小米不如吃它!配这菜叶子简单一煮,养胃功效特别好!

养身厨房  · 公众号  ·  · 2019-12-13 17:00

正文


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如何增强胃动力呢?

针对消化不良的人群来说

首要任务是休息肠胃,使之恢复工作能力

李主任推荐了一种金粉,虽然是粗粮

但有很好的养胃功效,有助于恢复肠胃功能

而且做法极易消化

到底什么做法能使粗粮细做,营养均衡呢?


夏天

中国烹饪大师


厨具


大厨煎锅


食材


鸡蛋、小米面、芹菜、胡萝卜


烹饪步骤


1

和面

小米面中放入一个蛋清,加入适量水搅拌均匀。


知识点

李缨 宣武医院营养科主任

小米面比小米更容易消化吸收

更有助于养胃


2

汆烫

把芹菜叶和胡萝卜丝分别蘸取小米面糊,下锅汆熟,注意下锅后调小火慢慢养熟即可。


知识点

李缨 宣武医院营养科主任

芹菜叶的维C含量比芹菜梗更多

胡萝卜素含量也更多

胡萝卜素在体内转化成维生素A

有助于保护胃肠


3

调汁上菜

起锅热油煎葱,煎成金色后放入一勺生抽、几滴香油和三勺米醋,再放入红黄彩椒粒,勾一点芡即可调成葱香醋卤,浇在蘸片子上,即成。


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