专栏名称: 诺辉

改变生命的轨迹

这种糖，会“喂养”癌细胞，很多食物中有

诺辉 · 公众号 · · 2024-12-07 11:00

正文

就是果糖。

发表在《自然》上的一项新研究发现，果糖可以“喂养”肿瘤细胞，促进肿瘤生长。

癌症“偏爱”果糖？

美国圣路易斯华盛顿大学医学院的科研人员，在黑色素瘤、乳腺癌和宫颈癌的动物模型中发现，膳食果糖促进了肿瘤的生长。

研究人员给携带肿瘤的老鼠喂食了富含果糖的饮食，然后测量它们肿瘤生长的速度。

结果显示， 添加的果糖促进了肿瘤的生长 ，而没有改变动物的体重、空腹血糖或空腹胰岛素水平。

在某些情况下， 肿瘤的生长速度加速了2倍甚至更高 。

癌细胞直接“吃”了果糖吗？

不过，当研究人员给培养皿中分离的癌细胞直接喂食果糖时，细胞没有发生响应。它们生长得就像根本没有给它们糖一样慢。

原来，癌细胞本身并不能直接把果糖作为营养物质，而是通过肝脏的中介作用。

肝脏能将果糖转化为癌细胞可用的营养物质—— 溶血磷脂酰胆碱（ LPCs）。 LPCs是支持肿瘤生长的最有效方式。

培养皿测试显示，喂食果糖的肝细胞释放出了LPCs。

天然食物中的果糖安全吗？

天然果糖主要存在于水果和蜂蜜中。

食物中的天然果糖在适量摄入的情况下是安全的‌。

因为这些食物中除了糖，还有纤维、维生素等其他营养成分。

中国居民膳食指南推荐每天吃水果200-350克，一个中等大小的苹果约为200克。

由于果糖更甜，因此被广泛用作食品甜味剂。

很多加工食品都添加了果糖， 软饮料、果汁、糖果、烘焙食品 、沙拉酱、 调味品 中都很常见。尽量少吃或不吃。

快乐水👇

果糖在配料表中常见的名字有：

1.果糖

2.高果糖玉米糖浆： 由玉米淀粉制成的甜味剂，含有果糖和葡萄糖

3.结晶果糖： 常用于粉末食品中，甜度高、易溶

4.果葡糖浆： 含有果糖和葡萄糖的混合糖浆

面包👇

选购食物的时候，尽量避开配料表中有这些甜味剂的食物，排名越靠前含量越多。

1.Gary Patti, Dietary fructose enhances tumour growth indirectly via interorgan lipid transfer, Nature (2024). DOI: 10.1038/s41586-024-08258-3. www.nature.com/articles/s41586-024-08258-3

2.https://medicalxpress.com/news/2024-12-reveals-fructose-diet-tumor-growth.html#google_vignette

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