第三年，最好的新年腊味，我们一期一会

新年腊味不知不觉做到了第 3 年， 100% 好评的 限定美味， 经过漫长准备，终于再次和大家见面啦！

独特的松柏熏香和绝妙的口感，腊味收获了很多忠实爱好者。

这份好味道呢，还成功征服了我非常钦佩的日本主厨，看来四川腊味走向世界，指日可待呢！

每一个新年，有了香肠和腊肉的餐桌，才会显得年味十足。

人人都爱的 麻辣香肠 ，微辣口感，精选四川汉源 大红袍花椒 和 二 荆 条辣椒 调味， 香而不燥，余味有迷人的酒香和回甘。

去年吸粉无数的 烟熏腊肉 ，咸鲜温润，满口生香 。

今年新添两款新品，第一款 原味香肠 ，特选 玫瑰露酒 调味，醇香甘美，无辣椒的配方，完全不能吃辣的同学，也能尝试四川腊味啦。

第二款 烟熏猪舌 ，是我个人的最爱，极其柔软的质感，是新年里，最好的下酒小菜，墙裂推荐！！

老顾客可以直接拉到文末购买，如果你未尝试过，此刻小草已经长到头顶，请继续往下读哟。

最好的腊味，却也是最为折腾。

精细选材

腊味与四川经营二十四年的老铺合作， 猪肉选自 全粮食喂养 ，长足 12 个月的猪仔。 和好叉烧一样， 肥三瘦七的比例， 入口丰腴醇厚，润而不柴 。

传统手工切配，十五天的自然阴干

市售绞肉机制出来的香肠呢，入口又松又散，吃一筷子就想放下。这批腊味，沿用了 耗时耗力的传统手工切配，只为最大程度保留好猪肉本身，紧实而饱满的口感。

长达十五天的自然阴干 ，让所有食材的风味完美融合。 这批腊味最宝贵的，应该就是时间了吧~

有层次感的熏香，才够动人

腊味老铺的师傅们一直坚持的三层熏制 ：底层的四川 柏树枝提供 木质香 气 ，中层柑橘皮带来 果香 ，顶层再 薄薄 铺一层花生，赋予 坚果气息 。

真正熏过的腊味，边缘会显得黑黑的， 腊肉 开袋的那份熏香气，比酒还醉人。

怎么吃？

全无厨艺，也能端出的一盘漂亮的新年菜 。

去年买过的读者反馈， 「 是餐桌上最快被抢光的一道菜 。」

煮/蒸 ： 无需解冻，温水洗净，放入滚水中煮20分钟，取出后放凉 3~5 分钟再切片，否则容易散。也可放入煮沸的蒸锅中，大火蒸20分钟，放凉后切片。

切片后与配菜同炒，最普通的蔬菜也能瞬间变身 下饭神器 。

炒 ：温水洗净切片，可与青椒、蒜苗和西兰花等配菜同炒。

去年最最收欢迎的电饭煲焖饭 ，能吃三碗！

焖饭 ：腊肉温水洗净切丁，与生米、豌豆或胡萝卜等加入电饭煲同煮。

简洁优雅的礼袋，自用或送礼都合适

今年特别设计的一款新年手袋，简洁风格，优雅的暗红色纹理纸， 无论自用还是送礼都体面大方 。