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【竹竹料理小课堂】(十一):红豆山药糕

精英女性部落创业服务俱乐部  · 公众号  · 女性私密  · 2017-05-12 13:56

正文



竹  竹


用料

红豆     适量;

山药    适量;

白糖    适量;



01

红豆洗净后,把红豆放入锅中,煮红豆时在锅上面放一个架子,把山药清洗干净后放在架子上面蒸软,这样红豆熟了,山药也好了


02

红豆与山药都软了之后,把红豆倒入炒锅加入白糖,用中火熬,直至红豆的水分蒸发,铲子不定时的翻动防止粘锅;山药去皮要勺子压成黏糊状备用,如上图所示


03

取一四方形的容器,铺上保鲜膜,把压好的山药用一半量放至容器中,用勺子抹平,再把红豆铺在山药上面,压紧,再把剩下的山药放在红豆上面,晾凉后即可食用。


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