专栏名称: 魔都食鉴局
真的那么好吃?到底哪种好吃?让局座为你解密,一起“食鉴”出真知!
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拔草 | 网易严选的零食,真的“严选”了吗?

魔都食鉴局  · 公众号  · 美食  · 2017-10-31 16:50

正文

“这次,来点 成年人的零食 吧。”


现在每每从局座嘴里听到“零食”二字,阿花我都会忍不住地一哆嗦。又又又要测零食?!毕竟经历过 上好佳 旺旺 这两尊童年回忆之门护门神的轮番“摧残”之后,本花理起货来腰也酸了腿也麻了,早就 是个想不起童年快乐的成年人了。


“个么局座,什么是成年人的零食呢?”


“Emmm,这个嘛……就是, 口味要更多元 啦,不能像童年零食那么光有甜没有咸的。健康也很重要的说 ,食品安全要过关,不要动不动就吃些膨化食品,那样太幼稚。最好 保存起来要更方便 ,万一吃了一半 放在办公室里招个老鼠蟑螂的就不好了。哦对了,在办公室里还要懂得分享嘛,吃什么怎么也得给其他 同事分一点,有个独立小包装什么的就更好啦balabala……总而言之,买些 好吃但又没那么贵 的办公室 零食,就行了。”


接到领导的brief,本花当即便打开了某宝。反复咀嚼局座说的每一个字,寻寻觅觅了整整一下午之后… …我终于还是忍不住了:这讲了跟没讲一样,简直 Mission Impossible 啊!



看到我一脸吃X的表情,大头这个宅男幽幽地飘来一句“好吃但又没那么贵,你这文案是在抄网易严选吗 ?”


“什么意思!”“网易严选的Slogan啊, ‘好的生活,没那么贵’ 。”


经大头这么鬼使神差地一提点,本花突然来了灵感。打开网易严选的app上一看,果不其然,居然是有卖 食品的啊!



糕点、小食、果干、炒货、肉制品……妥妥地可以当办公室零食了。此外,网易严选一直以来标榜自家 的产品制造商都是和“一线大牌”合作过的,商品定价据说是去掉了品牌溢价和宣传成本的——它广告 这么说,本花也就随便这么一听吧。到底是个噱头还是真物有所值,测一测就知道了呗。


那好,局座要的“好吃又没那么贵的办公室零食”,就看你的啦——网易严选!




在综合了局座的要求、测评对象的多样性、以及其他买家的评价之后,本花共计下单了 30种零食 。严选 是统一由顺丰配送的,所以速度果然飞快,第二天傍晚就送达本局了。


让人诧异的是,六七十包大大小小、包装材质不一的零食(每种零食买了两三包)、价值近1500元的零 食,居然统统被装进了一个大箱子里。就连人高马大的快递小哥都表示“箱子非常沉”,让本花去找个 手推车来把箱子运走……


箱子嘛有点破破烂烂的,本花心里就略有不悦了。然而,精彩的还在后头。费了九牛二虎之力好不容易 把箱子挪到推车上,想着先开箱验个货吧。一打开,被箱子里的景象惊呆了!


对,这是本花刚收到的快递包裹,不是什么要送去废品回收的堆满破纸盒的箱子啊喂!所有零食都歪七 扭八地在箱子里乱作一团, 箱底和四周都没有任何的保护措施 ,只在最上层“加盖了”这么一段充气袋 。也就是说,整个箱子只有一个面是能承受那么一丁点压力的,难怪看上去许多盒子都已经有点挤压变 形了。


带着满腔的怨气,本花检查了一下零食们的情况。单从外包装上来看,每日坚果和黄山烧饼“伤得最重 ”, 包装被挤得变形甚至破开了 ,其他零食外包装上或多或少都有点压痕。


说好的“严选”,连打包装箱都这么随意?简直是丢我们理货员的脸啊!这还没开吃呢,印象分就已经 大打折扣了,必须要向客服讨个说法了——


电商通病,顾客排队咨询的……本花忍不住要抖脚了,罢了,排队期间先描述遇到的问题,顺便把“证 据”也一并发了过去——


排队大约排了五分钟,总算是盼星星盼月亮把客服他老人家给盼来了。得到的答复,就跟开箱的那一刻 一样,让我傻眼——


一包包拆过去看里面有没有破 ,这就是客服给出的解决方法。


BTW, 仅凭外包装破损,是不能退换货的 。也就是说,要是买礼盒来送人,运过来外包装破损的话,那你 就自己——吃进,或者将就着把破破烂烂的东西送人好啦。本花检查了一下“外伤”最重的坚果和黄山 烧饼,结果大概因为二者都质地坚硬吧,居然没什么“内伤”……


事已至此,本花只好岔开话题,问客服是否能追踪到负责打包的人员,得到的答案是NO。居然还无法追 责?难怪敢这么乱打包啊呵呵。


弄到最后,这事儿就这么不了了之了。总结一下经验教训吧——


装配和物流所造成的外包装破损,严选只能表示“歉意”。如果需要退换货,须得确认里面的食品是否 也存在破损。要是拆开后发现里面食品倒是完好的,权当是白开封了。


不愉快之后,零食还是要吃的。以下是我局10位探员吃下来的结果,不得不说,比起辣鸡的打包水平, 网易严选的零食总的来说性价比还是不错的。调整好心情,一起来看吧——




网易严选的商品文案是出了名的“华(fú)丽(kuā)”,光是阅读介绍,你会发现每样食物的食材和制 作工艺都是颇有来头的。这种招数嘛,我局实在看多了,而且论写文案的水平,谁能比得过局座?看看 我们 写月饼 和粽子的安利就懂了。我局只认一个死理儿,好吃才是硬道理。



探员评价

满口松脆,坚果香、黄油香、绿茶香,层层叠叠。

不会觉得太甜,吃得出黄油味,喜欢这种有空气感的糕点。

刚吃的时候稍微会觉得有点干……


阿花总结

这样一盒大概有iPad Pro那么大,里面有12个独立小包,每包里2块,还是相当划算的。适合囤在办公室 里,饿了可以拿一包垫个饥解个馋什么的。


虽然酥点吃上去都会有点干干的,但这款倒是让我局对“干燥口感”的食物无爱的探员也连吃了两根。 完美诠释了什么叫 松脆 ,牙口不好也不会有什么负担。表面的巴旦木片还是有口感的状态,没有发软。


酥皮一口咬下就有非常浓郁的 黄油香气 跑了出来,中间夹层加了绿茶粉,奶香里融合了些茶香,吃着不 容易腻。



探员评价

没有过多的调味,越吃越香,停不下来!

巴旦木没什么味道,芝麻香更明显些,总之吃着挺香的。

海苔好脆好脆,这才是它该有的样子呀~


阿花总结

两层海苔中间夹着白芝麻和巴旦木仁,掰开几片看了下,用料不马虎。介绍说海苔是慢火烘烤的,并非 油炸,吃在嘴里只感觉到脆,确实没有那种海苔粘在嘴上油腻腻的感觉。一包的量不算多,但毕竟里头 夹着 货真价实的巴旦木 呀。另外,封口处有密封条,不用担心吃剩了放着会受潮。


严选这一袋19.5块35克的价格,着实不便宜啊——百草味的巴旦木夹心海苔脆,40g只要盛惠10.8元,当 然本花还没比较过味道如何,放在这里权当给你个参考。



翻包装背面看到这款的代工商,本花还挺惊讶的,就是大家都挺熟悉的 天福茗茶 ,没想到做点心居然也有一手啊。




探员评价

洋葱味的还原度好高,在嘴里把它含化掉,可以得到一片鲜活的洋葱。

没有洋葱特别冲的呛味,吃上去有点像上好佳洋葱圈的味道。

稍许有点油吧,但意外的好吃!


阿花总结

当初 切洋葱 (戳👈可以回顾)的时候,探员们各种推脱的情形还历历在目。结果到了吃洋葱片的时候,个 个一片接一片的,就差光盘了。对,味道就是这么让人惊喜。


因为是真空油炸的,洋葱片没有变得干瘪 ,反而吃上去比龙虾片还要酥脆,轻轻一抿就能入口即化了。没了让想流泪的刺激感,吃到嘴里除了洋 葱的香气,还带着一丝丝的甜味。大概是因为量确实不多,所以包装并非密封袋,建议还是开袋就全吃 完吧。




探员评价

甜度很自然,口感很松脆。

龙眼味似乎被榴莲味盖住了,还蛮有口感的。


阿花总结

冻干水果算是这两年的新流行了,比起油炸的果干要健康得多,当然价格也是蹭蹭蹭上去了。榴莲+龙眼 的组合还挺少见,看了下配料表很干净,无油无添加剂。

每一颗的大小都很平均,个头饱满,吃上去口 感比较厚实,还能嚼出些许龙眼肉的纤维感。在口中含上一会儿,待龙眼果肉慢慢化开,里头的榴莲味 渗出,渐渐变得香浓,留在舌头上的甜也恰如其分。虽然一袋的量有点少,但有幸萌上一对这么搭的CP ,还是觉得挺值的。




探员评价

很纯正的榴莲味。

除了贵,就没啥缺点了。

喜欢这种空气感,比新鲜榴莲那种烂糊口感要好吃多了!


阿花总结

本花算是个榴莲控,吃过好多牌子的冻干榴莲,严选的价格不算离谱,但也不算超值就是了。榴莲切得 比较小块,吃的时候不需要自己掰得掉渣,这点还挺贴心的。产品介绍写的是金枕头榴莲,吃进嘴里确 实喷喷香,一整个下午都能从牙缝里品出榴莲味——幸好我局探员普遍都能吃榴莲,大家臭味相投。只 是苦了吃不了榴莲的组长,自己搬上小电脑跑角落办公去了。


网易严选冻干食品的代工商来自福建,自己也有一个叫“立兴”的冻干食品牌子,价格比网易的实惠一 些,特别是榴莲干,就是可能没那么好买。



(黑胡椒味)

探员评价

黑胡椒味很浓郁,有一丢丢辣喉咙,爽~

肉质似乎要比原味的松一些,如果能吃到点黑胡椒的颗粒就更好了!




(原味)

探员评价

有点干,不是很油的感觉,肉含量应该挺高的。

肉质有点太紧实了,咬得有点累。


阿花总结

一袋里有18小包,每包里有两片猪肉脯。不知道是不是真空密封处理的缘故,拆了几包两片肉脯都是牢 牢地粘在一起的,分开有点难度。看介绍,猪肉脯用的是 猪后腿肉完整切片 ,不加肉糜混合,难怪有探 员表示这款猪肉脯吃上去“肉感”更丰富。烤制时油量应该也有所控制,所以要比一般的猪肉脯更干燥 ,不会吃得一嘴油光。

哦,对了,本花还发现一件事,网易严选这猪肉脯的代工厂吧,就是咱魔都的老牌子 天喔 ——怪不得总 觉得味道那么熟悉。至于价格我也贴心地查过了,天喔自有品牌的猪肉脯也有这两种口味(天喔精品原 味猪肉脯/精品黑胡椒猪肉脯),也是说全腿肉制成啥的,单价差不多,所以,这俩品牌双十一, 哪家折 扣大你就买哪家 ,不谢。




探员评价

没有腥味,虾壳吃上去稍微有点硬,有点咯牙……

很香脆,虾的鲜味保持得很不错!

好吃是蛮好吃的,但为什么不吃新鲜的虾啊?


阿花总结

看介绍上说,这虾是 即捕即保鲜、杀菌后脱水冻干 的,从源头上保证了原料的新鲜度。虽然不知道真假 ,但光是吃冻干之后的,虾的鲜味还是蛮诱人的。只不过对于冲着肉质Q弹去吃虾的人来说,脱了水的虾 多少都有点多此一举。但比起那种吃上去像开洋似又咸又硬的带壳虾干,冻干虾酥脆到连壳都能一起吞 的程度,还是挺让人有好感的。


至于某位探员的低级疑问“为什么不吃新鲜的虾呀?”,本花只能翻个白眼了,下午肚子饿了,难不成 还买一斤虾来烧不成?





雷嘛,总还是有一些的。倒也不能断然说它们就是怎么怎么的难吃,但最起码我局探员吃完之后摇头的 多,那本花就还是不推荐给你们啦,看看就好——


探员评价

又硬又粘,感受到了对老年人满满的恶意。

里面的牛轧糖是傻糖一块,没有花生味不好吃。

牛轧糖的奶味不够,苏打饼干吃着也有点油。


探员评价

葱香味蛮浓郁的,甜和咸结合在一起意外的还不错。

像在吃瓷砖,真的太硬了!咬肌大了一圈!


阿花总结

牛轧饼也算这段时间的网红了,虽然本花从来没明白过它存在的意义……饼干和糖果勾搭一块儿,真能 好吃吗?结果吃下来,果然是有“硬伤”啊。


你要是像吃普通夹心饼干那样,一口咬开这饼,怕是你的 门牙要崩坏 的。牛轧糖夹心又硬又粘牙,徒手 掰开也费了很大的力,入口嘛,饼干是饼干,先碎个稀烂,然后就是在吃糖了——因为牛轧糖夹心里没 有花生,所以也别指望它跟手工花生牛轧糖一样好吃。完全不懂饼干+牛轧糖这CP结合的意义在哪里,你 俩还是分手吧……


即便如此,也有探员是选择愿意回购的。6小包的独立包装吃起来比较方便,加上14块钱的价格真的还蛮 便宜的,买来囤着饿了啃两块还是很扎实管饱的。




探员评价

芒果味很奇怪,像是吃到了某种化学品。

甜到发齁的糯米丸子。

一股香精味,香到头晕,太过甜腻。


阿花总结

名字和包装都美美的,然而,难吃。


首先吐槽一下,这款和菓子并没有密封包装,一拆开就是4个,吃不完还得另找储藏工具。


菓子皮还是很软糯的,但是芒果夹心的香精味很重, 甜腻得让人一阵眩晕 ,还有探员甚至吃出了“皮鞋 味”、“橡胶味”。难怪严选上购买有些商品是会附赠这款和菓子的,怕是卖不出去的节奏咯?




探员评价

这果冻的梅味儿不正,添加剂下得太猛的味道。

这种咸不咸甜不甜的口味太奇怪了,我拒绝!

果冻难吃,像在吃鼻涕;青梅比想象中的好吃,入口爽脆,也不是太甜。


阿花总结

包装是美的,价格是贵的,东西是难吃的。


果冻的质感一般,有探员说像是在吃“肥肉”,还有说像在吃“鼻涕”的,还没有小时候吃的水晶之恋 好吃。里面的青梅脆度尚可,但是有一种糖精和甜蜜素轰炸你的舌头的感觉。


怎么说呢,喜欢吃话梅的 就去吃你喜欢的话梅,喜欢吃果冻的……喜之郎欢迎你。鲜果冻?算了吧。



探员评价

有股牛骚味,太硬太干了,不入味,吃上去太油!

有股浓郁的香料味,感觉八角茴香什么的下手下重了。



探员评价

就像在吃辣椒油糊纸……

这款的调味比较像灯影牛肉了,但是质地还是很辣鸡!


阿花总结

灯影牛肉丝都乌糟糟地结成一坨了,哪有什么“见光透影”的本事啊?吃上去干巴巴的,感觉它生前是 一只垂暮之年的老黄牛,完全没有灯影牛肉本该有的酥脆。看了下代工企业,籍籍无名,调味也比起之 前牛肉干测评时吃到的那些川渝品牌差远了。


唯一的优点大概又是有密封条和独立包装了吧……





剩下的这些,味道至少都没什么毛病,但也没给探员留下多大的印象,选择回购的几率也不大。但如果 把你给看馋了,那就勇敢地下单吧,本花保你买不了吃亏买不了上当!


糕点类



阿花总结

一盒里就三个,26块钱的价格还是蛮贵的。名气很唬人啊,都跟宇宙星体攀起亲戚了,但其实就和票圈 里经常能看到的私房蛋黄酥并无二致。虽然有三种口味,原味、绿茶味、紫薯味,但味道只是体现在了 酥皮上, 馅料是一毛一样的


里面的白豆沙入口细腻,蛋黄香气也很浓郁,酥皮也很松软……然后吃着吃着,你就发现:咦?说好的 绿茶味、紫薯味,到底在哪里啊?事实就是,不存在的。


看这馅料比例就知道了,反正一嘴都是豆沙味儿,甜度虽说还算不上发 腻,但也最好配杯茶一起吃,否则容易噎到。



阿花总结

绿豆糕有两种口味,原味和玫瑰味的。一盒里分两小包,一包里有两块,设计得还是蛮合理的。


绿豆糕的口感比较粉,不是那种靠用油制造出来的的绵密感,但依旧还算细腻。原味的吃上去比较清淡 ,没那么油。

玫瑰味的花香味很浓郁,糕体上还镶嵌着不少玫瑰花瓣干,吃不吃得惯还得看个人的喜好 了。但两种口味说实话,都 缺少些绿豆的香气



阿花总结

一大盒里有12个独立的小包装,便携且适合分享。拆开小包装,里面的凤梨酥是装在塑料托里的,可以 避免外力造成碎裂,吃的时候也可以盛渣,不会东掉西掉的。


严选的这款凤梨酥特别添加了 10%的凤梨果肉 ,比起只用冬瓜蓉的自然是要良心不少。然而吃进嘴里,除 了酸酸甜甜,只感觉到有些细碎的渣渣,也蛮难分辨自己到底吃的是不是果肉了。酥皮做得偏薄了,表 面掉了些渣就能隐约看到里面的馅料了。



上面这几种糕点,星云酥啊,绿豆糕啊,凤梨酥啊,都来自于天福茗茶的代工,也许、可能、大概,天福茗 茶的点心还挺好吃的吧。



阿花总结

一盒里有8小包,拿取很方便。价格也蛮划算的。


可惜的是,黄山烧饼,还真不是每个人都吃得惯的。有的探员嫌弃饼皮太硬太油,但里头的梅干菜和猪肉倒是油润 鲜美。有的探员却喜欢饼皮的香脆,觉得已经比外面卖的黄山烧饼要少油了,但不满梅干菜肉做得太干 。这……有点怀疑你们吃到的是不是同一款烧饼了。至少可以明确的是,辣味的要比原味的更咸一点, 就酱。


网易的黄山烧饼确实是在黄山生产的,加工成品必然没有在当地街头现场制作的好吃,不过味道还算 OK了,用微波炉稍许加热下,味道会更好哦。



小食类


阿花总结

包装很大,里面是独立的4小包。像红薯条这种热量比较高的零食,一整包拆开全吃完会担心太heavy, 有独立包装就很人性化了,这点值得其他牌子学习一下。


红薯条入口还是相当松脆的,不是硬硬的那种。没有多余的油耗气,多吃几口也不会觉得油腻厚重。


薯的气味稍微有点淡,甜度也比较低,看了下配料表,只有植物油、麦芽糖和食用盐,没有多余的东西



阿花总结

9小包,每包里有4根。 这个价格其实有点高了 ,比它性价比更高的山楂条大有人在。它的代工企业神栗 自己的品牌的蜂蜜山楂条,比网易的便宜了近一半。


刚入口时甜味略重,但吃着吃着就变得自然了些。配料表同样很干净,没有什么乱七八糟的添加剂,这 点还是值得比心的。



球形爆米花系列

阿花总结

首先,包装的密封程度就有待商榷,因为开封后盖紧盖子,过一会儿再吃还是有点潮了。其次,探员们 吃下来,倒不是说难吃,但普遍都反映这爆米花太一般了,随便一个杂牌就可以拿来diss的感觉,不够 突出。总之,三种口味吃上去都很一般,劝你还是别买了。


探员评价

吃完嘴里有苦味,感觉像是把爆米花在咖啡里泡了泡……

不是很正的焦糖味,只吃出了糖味,爆米花的天然香气丧失!



探员评价

齁甜齁甜的!

香甜得太不自然了,像在吃某种化妆品。




探员评价

茄汁薯片味的爆米花,很膨化食品的感觉……

像在吃上好佳的番茄薯条,过。




南瓜子夹心海苔系列

阿花总结

比起巴旦木的那一款夹心海苔,南瓜籽看样子是逊色不少。总结一下探员们的发言,主要是因为南瓜籽 缺少了些坚果的香气,吃上去还有点发苦。以及,三种口味拍出来照片都长一个样,那就只摆这么一张 吧。



探员评价

海苔还是好吃的!

不吃不知道,还真比巴旦木的难吃一点,南瓜籽有苦味。



探员评价

有种在吃麻辣小龙虾的感觉,有点奇妙的嘛。

这是在cos麻辣香锅/火锅调味?



探员评价

淡淡的芥末味,反倒是给海苔增加了些许小情趣呢。

南瓜籽吃上去有点干,后味泛苦……



阿花总结

不知道是不是辣鸡打包造成的“内伤”,藕片都好碎啊,都找不到完整的一片,再怎么掏也只能掏出渣 渣,品尝的心情都变差了。


质地太坚硬了 ,像是在嚼某种塑料制品,震得脑仁疼。藕的味道还是挺自然的,但因为比较清淡,所以 嚼到后来就变得有些寡淡无味了。相比之下,芥末味的还有点小惊喜,淡淡的,不怎么冲鼻,吃上去更 有味道一些。




阿花总结

入口太酸了,吃酸能力低下者慎选。不喜欢外面裹着的白糖,有种过度加工的既视感,吃上去还有点粘 牙,到后来回味甜到腻,比山楂条差远了。




果干类


阿花总结

里头总共是有五种水果脆片,红枣、香蕉、苹果、哈密瓜、草莓。不知道是不是炸得有点过头, 水果脆 片都不怎么脆,而是发硬的 ,还稍微有那么点油耗气。脆片表面甜味太重了,覆盖掉了水果本身的清香 。价格也有点小贵,要不还是再加点钱买冻干的系列吧……更健康也更好吃。



阿花总结

哇,好酸好酸!冻干的草莓居然只剩下酸味,没甜味了……草莓味倒是非常正,于是本花又瞄了眼配料 表,发现这居然已经是加过糖之后的味道了,好的吧,我知道你已经尽力了。推荐喜欢吃酸的胖友可以 入这款,绝对开胃。



阿花总结

不同于市面上的其他椰片脆,严选的又是有独立小包装的,一份的量确实足够解馋了。


吃上去好像比春光、南国的要更脆些,一咬就能断的那种。但是建议不要捧起来往嘴里倒,因为椰片脆 是有点扎喉咙的质感,一不当心容易噎到。奶香味太过了一些,甜度也有点高了。



阿花总结

荔枝居然也有冻干的,真不知道杨贵妃是该哭还是笑了。有探员就很诟病冻干荔枝那种像是在嚼丝瓜巾 的口感,荔枝不就是应该吃它新鲜的时候入口水汪汪的感觉吗?虽然没了水分,但好在冻干荔枝还是保 持了比较浓郁的果香味的,嚼着嚼着会有种在吃荔枝味口香糖的错觉。



阿花总结







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