专栏名称: 丁香生活研究所
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别看不起豆浆粉了,选对了比奶茶更香!

丁香生活研究所  · 公众号  · 养生  · 2024-11-28 11:59

正文




豆浆,真的可以说是「国民级宝藏饮品」。


蛋白质含量不输牛奶,脂肪却又比牛奶🥛更低,关键还好喝!每天早餐来一杯,暖胃又营养,还超级适合乳糖不耐受和有身材管理需求的朋友~



图片来源:丁香拍摄团队

但平时想喝杯丝滑、好喝又健康的豆浆,也是不太容易。


很多现成的豆浆,要么寡淡无味仿佛兑了超多水,喝了个寂寞;要么就是齁甜如蜜,一口下去糖分狠狠超标!还有些现磨豆浆,好喝是好喝,但等待时间老长,有些到了结账时还是🥷价格刺客……


自己 DIY 一杯倒是划算不少,可结果也不尽如人意,豆浆粉冲不开、怎么搅拌都成坨的问题屡见不鲜,真的让人破防!



图片来源:小某书截图

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价格太贵?营养单一?不好冲泡?味道不佳?


别怕!我们花了将近一年的时间,和中国食品发酵工业研究院联合研发,押着研发团队经过数次反复配比、打样、调试,终于给大家带来这款「几乎解决以上所有问题」、「一口能喝到 10 大营养」的——


ManaGI 低 GI 坚果谷物豆乳粉



图片来源:丁香拍摄团队

我愿称它为:黄金全能营养王豆乳粉!


比起普通豆浆粉,我们这款自研豆乳粉配方更丰富、加工工艺更复杂。


入口不涩,几乎没有豆腥味和沙沙的颗粒感,口感更像奶茶一样香醇浓厚,喝起来一整个超丝滑~


感受下这浓郁丝滑的质感 ▼

图片来源:丁香拍摄团队


更不是我自夸,和普通豆浆粉比起来,它真的卓尔不群、优秀到不需要低调:


👍 高纤高蛋白、营养多元:一杯含有 10 大元素,脂肪还更低;

👍 工艺优秀、克服难关:超级好冲泡,酶解、发酵、乳化工艺,让滋味更上一层楼;

👍 绝美滋味、口感救星:浓郁谷物香 + 丝滑香甜口感,喝一口都会忘了对小蛋糕的渴望;

👍 0 添加蔗糖,真正低 GI 缓升糖:对控糖小伙伴超友好,适量喝妥妥滴!


我掐指一算,你今天肯定要馋下午茶!说吧,想吃什么,奶茶?小蛋糕?小饼干?



图片来源:丁香拍摄团队

是不是看得口水都要流下来了?


那我要继续「酸」大家一下:这上面的美食尽情吃不易胖!秘方就是咱们自研的这款多谷物豆乳粉(具体美味做法在后面,请耐心往下看)



图片来源:丁香拍摄团队


下面,就正式给大家介绍下我们丁香自家娃!







入口不涩,超凡丝滑

喝奶茶般的美味体验

——



常见的豆浆粉,其实就是现磨豆浆经过「喷雾干燥处理」后的产品。


但这样的「豆粉」再次加水变成豆浆后,喝起来大多有一股粗犷的豆腥味,还能感觉到剌嗓子~


我们自研的这款豆乳粉,完全不一样,三秒左右,超速溶超好泡,搅拌几下就看不出粉末感了。


喝一口,妈呀,第一反应还以为自己喝了口奶茶!


入喉后的余味是清甜的黄豆和谷物香气,比普通豆浆的味道更多了一些层次感~



图片来源:丁香拍摄团队

一杯喝完,杯壁和杯底几乎只有一些气泡,没什么沉淀物,肉眼可见溶解得很充分。



图片来源:丁香拍摄团队


原本是为了口感才做得这么丝滑和细腻,没想到「无心插柳柳成荫」了。


干了快两个小时,依旧很好洗 ▼
朋友真实反馈

正因为豆乳的香甜和细腻,所以它要比一般豆浆更适合泡豆乳茶或豆乳咖啡。


细腻的豆乳粉能完美「隐身」在咖啡里,豆乳的香甜中和了咖啡的苦,回味还有咖啡的醇香,咂摸两口,还有隐隐的焦糖味道,美哉~



图片来源:丁香拍摄团队

如此优秀的多谷物豆乳粉,咱们社群开团,帮大家把价格打下来啦——


日常价 35.9 元 1 盒

现在 1 盒 29.9 元,3 盒 68.7 元

单盒低至 22.9 元(10 袋 / 盒)


算下来,一杯高纤高蛋白的坚果谷物豆浆,只要两块出头。美味又顶饱,买来当早餐或者下午茶,再合适不过!

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一口喝下 10 大营养

用料和工艺有点东西

——



不少朋友都觉得豆浆的营养比不上牛奶。


其实两者各有优点,比如牛奶比豆浆的钙和蛋白质高,豆浆比牛奶的膳食纤维高。


但是这一次,我们联合中国食品发酵工业研究院在用料和工艺真是下了狠功夫,几乎是把自家豆乳粉变成了「六边形战士」级别



01

来自黑龙江的优质大豆,口味更香醇


原料上,咱们这款豆乳粉用到的大豆,精选的是产自黑龙江绥化黑土核心区的优质大豆,饱满健康,颗颗精选,品质靠谱。



图片来源:丁香拍摄团队

除此之外,工艺也至关重要。


传统豆浆粉多少总是带点的豆腥涩味,但这款豆乳粉叠加了「灭酶失活」「UHT 高温杀菌」「粗磨细磨」等多重工艺。


这样制出来的豆粉,不添加任何增稠剂和乳化剂,就能泡出很细腻的豆乳,喝起来更是满含大豆的香甜回甘~


像散粉一样细到爆炸 ▼

图片来源:丁香拍摄团队


02

想不到的配方和工艺,营养元素比牛奶还丰富


除了纯纯的东北大豆豆粉,这款豆乳粉还聚集了糙米、燕麦、啤酒麦芽等多种谷物,通过酶解工艺制成谷物粉。


简单来说,这个工艺就像是把牛奶发酵成酸奶,能让营养层层富集、逐步增效。



工厂酶解罐实拍

咱们这款豆乳粉的蛋白质含量,实测下来是 26.8%。


按照每次 1 条 25 克的摄入量算,一杯就含有 6.7 克蛋白质,比肩 1 杯 200 毫升的牛奶不说,还额外含有人体必需的维 E、叶酸、磷、钾、镁、钙、铁、锌。


此外,每条豆乳粉都有 2.2 克膳食纤维,这可是帮助维持正常肠道状态和愉快嗯嗯的好帮手!


看,营养元素超齐全滴 ▼

图片来源:丁香拍摄团队


蛋白质、膳食纤维、叶酸

镁、钾、磷这六大元素的含量

都达到了「富含」级别哦 ▼

数据来源:《中国食物成分表标准版》第 6 版,一颗鸡蛋按 50 g 计算


更厉害的是,这一杯算下来的热量也完全不高,约等于 2 瓣柚子,控糖、减脂和孕期的朋友都能放心喝!


每 100 g 的脂肪含量仅为 14 g ,相对来说也较低~



数据来源:《中国食物成分表标准版》第 6 版,一瓣柚子按 125 g 计算


至于让好多小伙伴喝了都赞不绝口的丝滑,是豆乳粉里特别添加了富含不饱和脂肪酸的椰浆松子仁粉,让豆乳喝起来也能这么「奶」~


泡一杯,外出携带替代奶茶太解馋 ▼

图片来源:丁香拍摄团队


甚至,还有小伙伴严谨到搞了对比实验后,发来了一波真实夸赞。(捂嘴笑





03

完全 0 添加蔗糖,控糖减脂也放心喝


很多人不喜欢无糖豆浆,觉得寡淡无味,但加了蔗糖又觉得不够健康。


所以,在征集了众多小伙伴的意见后,我们自研的这款豆乳粉还是决定帮大家在味道上做一个升级:完完全全 0 添加蔗糖。


你喝到的甜味,一是来自食材本身的丝丝回甘,二是来自木糖醇,一种热量很低,甜味一点也不齁的代糖,控糖减脂的朋友也能放心适量喝。


浓郁谷物香 + 顺滑口感 + 丝丝香甜,喝一口都要忘了对小蛋糕的渴望,实在巴适~



图片来源:丁香拍摄团队


04

真正低 GI,专业检测有保障


此处,再来个丁香的热知识:


高 GI 的食物容易让血糖坐上过山车,而低 GI 的食物恰恰相反,不易让血糖大起大落,更不易长胖。


所以,低 GI 一直丁香家自研食品的硬标准,这款豆乳粉也不例外。经专业测定豆乳粉的 GI 值只有 42,妥妥的低 GI 食物。



证书在这里 ▼



而且,咱这个豆乳粉的生产车间还是 ISO 双体系认证十万级洁净车间


安全卫生自带严格标准车间生产出来的豆乳粉,儿童、孕妇、长辈,一家老少都可以放心喝!(儿童建议三岁以上)


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分享多多的花样吃法

随便搭配都好喝

——



就是这么巧,就是前几天,在我翻甜品店、奶茶店菜单时,突然发现,榜首的几款美食,用咱们的豆乳粉就能复刻,关键是热量可以低一大截!



01

豆乳燕麦麸皮粥


早上匆匆忙忙,哪有时间准备早餐?


别急,豆乳 + 燕麦麸皮,再撒上一点黑荞粒粒脆和蓝莓,一餐所需要的营养齐活!


浸润了豆乳和谷物香甜的燕麦麸皮,软得恰到好处,一口下肚,灵魂和胃都满足。



图片来源:丁香拍摄团队


燕麦麸皮、黑荞粒粒脆和豆乳粉一样

都是我们自研哒 ▼

图片来源:丁香拍摄团队


02

豆乳拿铁


早上正式开工前怎么少得了一杯热乎的咖啡?


手巧的、不在乎热量的朋友还可以试试进阶版的豆乳拿铁

冲泡一杯豆乳,把奶泡分两次倒入豆乳中增加层次感,接着倒入咖啡液。最后用奶泡封顶,放一串小丸子,撒点豆乳粉就 OK 啦。



图片来源:丁香拍摄团队


03

豆乳盒子


多次血泪经验证明,馋的时候一定不要忍,不然晚上 8 个骑手已接单。


换个思路,美味的豆乳盒子也能搞个简易版的,无需开火,无需烤箱,5 分钟就搞定:


在保鲜盒里,按照「燕麦麸皮 / 全麦吐司 + 酸奶 + 豆乳粉」的顺序,一层一层叠加,中间可以用黑荞粒粒脆增加口感,最后放上一层你爱吃的水果,静置一会儿就能吃到美味健康的豆乳盒子啦!



图片来源:丁香拍摄团队


04

豆乳酱


谁不知道全麦面包的好?可馋起来就想吃蛋糕……


试试将豆乳粉和酸奶一起搅拌,口感绵绵密密,抹到面包上,绝了!我感觉比花生酱更好吃、更低卡,关键蛋白质一点都不少!



图片来源:丁香拍摄团队


05

豆乳小蛋糕


准备一小块海绵蛋糕,用我们的自制豆乳酱替代奶油。


再撒上一点豆乳粉,点缀些水果,立马就能开吃!



图片来源:丁香拍摄团队


最后也别忘了,豆乳粉最简单的吃法,就是早餐桌上那一杯热乎的豆浆~



图片来源:丁香拍摄团队


如此优秀的多谷物豆乳粉,今天社群开团超划算——


日常价 35.9 元 1 盒,开团价立减 6 元,到手 29.9 元。买 3 盒立省 39 元,到手仅需 68.7 元!


1 盒 10 小袋

算下来,单杯低至 2.29 元


拥有这么多吃法的宝藏豆乳粉,趁这次开团,大家一定要多囤几盒~

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策划:圈圈    |    制:大王

图片来源:丁香设计团队 & 品牌方提供

科学审核:丁香科学严审团


商品信息

活动名称:低 GI 坚果谷物豆乳粉

活动时间:2024-11-28 00:00 至 2024-11-30 24:00

发货信息:下单后 3 个工作日发货,遇节假日延后。

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