他是高颜值的诺贝尔大厨，经营着一个相貌平平却有最好午餐的食堂……| 置爱生活

前几天看完诺贝尔晚宴的直播，在ins上，看到执掌了三届诺贝尔晚宴甜品环节的甜品王子 Daniel Roos 抛出一张自己这样的照片。

胜利后的喜悦，画风很Q吧

但好好拍照的时候，他是这样的

这是一个明明可以靠颜值

却硬要凭实力的明星大厨

在甜品界，Daniel Roos的实力真的是不容小觑。他除了今年已是第三度担任诺贝尔晚宴的甜点（及颜值）担当以外，Daniel Roos还曾在2012年作为瑞典国家厨师队的一员获得世界厨艺大赛冠军，并曾为维多利亚王储2010举行的世纪婚礼制作婚礼甜品。

为维多利亚王储2010举行的世纪婚礼制作的甜品

2014～2016三届诺贝尔晚宴的甜品设计

今年他以“当瑞典遇到亚洲”为诺贝尔晚宴设计了甜品：“酢橘配云莓雪糕，碎面包及深炸米纸卷”。在用料方面，既有瑞典常见的云莓，又融合了来自日本的酢橘，层次丰富，酸甜适中，口感上兼顾绵软与香脆，带来令人赞叹的味觉体验。

然而，当我们去探访他的时候，却发现他已经离开了之前报道过的Operakällaren餐厅了（那天照我们写的平台们，都抱歉了），而他现在经营的餐厅是在这样一个地方——

这真的不是宜家的餐厅吗？

或者，是哪个写字楼的白领食堂？

排队去餐，按盘子重量称重缴费

天哪！

我们的甜品小王子到底是在哪里工作？

那么我们现在就来说说，这家由诺贝尔甜品小王子光环加冕的K-Märkt，是一家怎样的餐厅呢？

餐厅的室内设计元素中包含了裸露的墙壁，颜色鲜明交错的管道，长长的餐台，简约的桌椅。的确，这不是一家走高大上路线的精致餐厅，事实上，它的定位确实更像一个“食堂”。

嗯，这里的厨师其实都很帅的

在这里排队买个好吃不贵的面包，是很多人乐意做的事情

说K-Märkt像食堂，因为它主营午餐，供餐方式更是非常粗旷的“论斤称”，自取餐食后，按每克27克朗的标准计价。

虽然形式粗放，但这里号称有全瑞典最好的“托盘午餐”，甚至也是有名厨光环加冕的一家餐厅。除了甜点王子Daniel Roos外， 还有女主厨Hanna Normark和帅气的品酒师Jens Dolk一起合作创办了这家餐厅。

在瑞典，午餐是许多瑞典上班族最“混”的一餐，许多高级餐厅也都并不提供午餐。K-Märkt所在的地方，正是上班族密度极高的区域，其理念就是要让大家能够用比较低的价格，认认真真吃上好厨师认认真真烹制的午餐。