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杭州有道馋人美食,专为“争第一”发明!吃过都赞:个老倌太聪明!

杭州发布  · 公众号  · 旅游 美食  · 2024-09-13 22:52

正文



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想不到古人也玩谐音梗,而且还玩得那么溜……


我们熟悉的特色小吃“塘栖糕”,背后竟然有一段关于京杭大运河上三座桥的故事,让三座桥的高度对比,“一锤定音”!


这三座桥,分别是拱宸桥、广济桥和长虹桥,它们之间有什么相关故事?“塘栖糕”如何让它们分出高低?今晚为你揭秘!


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今年是中国大运河申遗成功十周年,不由使我想起这大运河上那些幸存下来的古桥的故事。


摄影/肖奕叁


位于杭州的这段运河,是整个京杭大运河的第七段,也称为江南运河,是从镇江的京口起,到我们杭州止。在这条江南运河上,过去桥梁“木佬佬”,如今剩下来不多了,但还是有三座出名的古桥,分别是杭州的拱宸桥、塘栖的广济桥和嘉兴的长虹桥。


三座桥都是清一色的石拱桥,拱宸桥和长虹桥都是三孔拱桥,而广济桥却是七孔拱桥,这三座桥中要数广济桥历史最为悠久,它始建于唐宝历至大和年间(公元825-835年),到了明代弘治二年(1489),由一个名叫陈守清的鄞县籍商人募资重建,花时九年才将这七孔大桥建成。


而嘉兴的长虹桥,据传是一个叫陈复古的道士,在静峰庵坐关三年,募得银两从而于明万历年间(1573-1620)建造此桥。


长虹桥


相比而言,三座桥中要算拱宸桥的建桥历史最为短了点,相传,此桥始建于明崇祯四年(1631),是由当地举人卓华封等募建的,当时共花费了白银1055两。


老底子造桥是有讲究的,说是桥造得越高风水越好。但这桥不是你想造高就可以造高的,而是和造桥的地段相关的,大河港里造的桥因为河宽桥长所以这桥才能造得高,而小河港里本身才“炮仗”那么一段,造的桥是高不来的,而且高也不好看的。


拱宸桥


所以,杭嘉湖一带水乡虽然多桥,但像上面这样高高大大的三座桥也是十分罕见十分难得的。在旧时,老百姓有种说法:桥高代表着一个地方的风水好,甚至每年春节都还有“走桥登高”的民俗活动,以祈祷来年风调雨顺,国泰民安。


你知道桥高是指什么吗?喏,则指水面到桥顶的高度。过去有句俗话,叫“水涨船高”,但是,对于桥来说,却是“水涨桥低”了呀。


一座桥的桥高是需要有一定的工具来测量的,老百姓没有测量工具,桥的高和低全凭自己的一双眼睛来目测。而且呢,心理方面在起作用,都认为自己家乡的桥是最高的,都想把它往高里说,代表着自己家乡桥高风水好。所以,老底子这三个地方的老百姓都说自己那里的桥是最高的。


关于这三座桥到底是哪座桥最高?老底子在这一带的民间还流传着这么一个故事哩:喏,当年塘栖街上有一个生意人,每年香市里,那些从杭州烧香回来的江苏香客,到他店里来买东西时,总是会无意中说起拱宸桥好像要比这里的广济桥高一点,他听了心里头蛮不舒服,他觉得我们塘栖的这座桥肯定是最高的。所以,他非常认真地告诉这些香客,我们塘栖的桥比杭州拱宸桥高。


广济桥


等香客们走后,他想:光我们塘栖人自己说塘栖的桥高,没用处,不是有句俗话叫“自说好,烂稻草”吗?所以,必须要让杭州人也说我们塘栖高,那才是真正的高。


那么,介格(怎么样)让杭州人说“塘栖高”呢?他绞尽脑汁想办法,嗳,格老倌(这个人)是聪明的,还真给他想出了一个绝招。他请镇上的糕饼师傅做了一批精美的糕点,然后雇了只小船,自己坐船去杭州拱宸桥去卖糕。大家吃了他的糕感觉味道特别好,一个个都来问他:“你这个叫什么糕?”


他说:“我这个糕呀,就叫‘塘栖高’”。


于是,大家都说“塘栖糕”好吃,拱宸桥一带的人纷纷都来找他买“糖栖糕”。一时间,“塘栖糕”“塘栖糕”,就在拱宸桥一带叫开了。



那商人听了很开心,觉得自己的目的达到了。哈哈,这下多好,连杭州人都说我们“塘栖高”了。


可谁知道没过多久,这一绝招便被嘉兴人学去了,他们也做了糕点来塘栖卖。逢人就说“嘉兴高”“嘉兴高”……


那么,三座桥中,到底哪座桥最高呢?


据现代测量,杭州的拱宸桥是最高的,它桥高16米。而广济桥则是最低的,它桥高只有9米。嘉兴的长虹桥排在第二,它桥高10.7米。



中国大运河

蕴含着深厚的文化底蕴

特别是大运河杭州段

至今保留着数不清的

历史文化遗存


大运河杭州段

有许多知名旅游景点

你有去过文中这三座桥吗

有没有吃过各种“糕”

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你与这些桥

这些美食

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文字/丰国需

制图/叶丛

编辑/焦秋利
责编/曹姣娜、谢俊